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1、化妆品化学 - 香料与香精（香水）一、 香水的构成： 香水主要由香精、酒精和水构成。香精是其中的核心部分。香水香精是其中的核心部分。酒精在香水中的含量为7580，为溶解香精的溶剂。它不仅可以适当地散发香气，同时也具有灭菌和促进人体表皮下血液循环的作用。水在香水中的含量较少，它的存在可使香气挥发得更好，也可缓和刺激。 作为香水重要成分的香精则常需几十种甚至上百种香料，香原料是决定香精香型和质量的关键。 植物香料植物香料有着较为稳定而高雅的香味。常用的有茉莉花、玫瑰花、香橙花、熏衣草及檀香木等等。 茉莉花是植物香料中最珍贵的品种，原产地为尔西亚和克什米尔。茉莉花有着馥郁的芳香，几乎包含于所有的高级
2、香水中。 玫瑰花可单独制取玫瑰油，也可用来作香料的成分。与茉莉花在白天采摘所不同的是，玫瑰花瓣在夜间时花味最浓，最适于晚上采摘。 熏衣草可让香水有雅致清新的芬芳。熏衣草族的另一代表是巴秋莉，用其叶或茎可制造东方风味的香水。香橙花也就是橙树花，常常用来制作饱和甜蜜的芳香品的添加剂。 檀香木树在印度和澳大利亚很普遍，其奇异的香味能保持很久，用于很多合成香料中。 动物香料中常用的有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。 麝香是由公麝阴囊附近的香腺分泌物中专门提取的，香气很浓。麝香能使嗅觉兴奋，是最广泛使用的一种动物香料。 海狸香和灵猫香是从海狸和居住在北非的动物灵猫的分泌物中提取的。龙涎香是海上一种名为抹香
3、鲸的鱼口腔分泌的唾液，是一种特别的蜡状物质，常常漂浮在海上。 动物香料的芬芳可以影响人的中枢神经系统，使人感觉灵敏，增加留香时间，使人能够长久地感到各种气味。此外，亦可以使香水和人皮肤的味道协调一致。（）二、 香水的制造工艺：三、 香水的制作工艺很复杂，它的工序包括很多方面： 1预处理：制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净，不能带有杂质，所以使用前要经过预处理，这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。纯化有两种常用的方法，即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠，煮沸回流数小时后，再经一次或多次分馏，收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入
4、高锰酸钾溶液，迅速搅拌后静置，滤去沉淀，再加入活性炭。放置数天后，再经过硅胶过滤，进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料，在15下密封放置数月。 香精的预处理：在香精中加入少量预处理的酒精，陈化1个月后使用。 水的预处理：蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。 2混和：将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。3陈化：混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。 物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照
5、射、超声波处理、机械振动。 化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当，也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。 4冷却：香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。 5过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0左右，并在
6、过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。 过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。 6调色：加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。7产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。 8装瓶：瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。 （）三、香水的类型及配方：（一）花木香型：茉莉香水 组
7、分 用量/g 组分 用量/g 配方1茉莉香精 13.5 癸醛（10%） 0.1 茉莉净油 0.6 麝香酮 0.2 橙花净油 0.3 龙涎香酊（3%） 2.0 玫瑰净油 0.2 麝香酊剂（3%） 3.0 灵猫香净油 0.1 乙醇 80.0 配方2 组分 用量/g 组分 用量/g茉莉香水香精 15 苯乙醇 2 吐鲁香树脂 1 顺式茉莉酮 1 安息香树脂 1 酒精 80 （二）东方香型香水配方 组分 用量/g 组分 用量/g 檀香脑 1.2 龙蒿 0.5 香兰素 1.8 当归 0.1 麝香酮 0.6 香紫苏 0.6 合成麝香 0.4 岩兰草 1.2 龙涎香醇 0.5 沉香醇 0.6 广霍香 0.4
8、薰衣草 0.06 异丁子香酚 0.7 香豆素 0.3 甲基紫罗兰酮 1.0 胡椒醛 0.7 橡苔 1.2 依兰 1.4 香柠檬 4.5 乙酸肉桂酯 0.5 茉莉 0.4 安息香 1.0 玫瑰 0.3 乙醇 80.0 冬青油 0.04（三）薰衣草香水 组分 用量/g 组分 用量/g 配方1 薰衣草香水香精 15 二甲苯麝香 0.5 安息香脂 2 葵子麝香 0.5 苏合香脂 2 乙醇 80 配方2 组分 用量/g 组分 用量/g 薰衣草油 12 乙酸苯甲酯 2 苯乙醇 2.5 香柠檬油 3 香荚蓝素 0.5 异丙醇 500 酒精 1000 （四）驱蚊香水 组分用量/g组分用量/g 薄荷脑0.2麝香
9、酊剂（3%）2.0 香柠檬油0.3丁香油0.2 玫瑰香精3. 0乙醇（95%）余量 灵猫香净油0.15（五）社交香水 组分 用量/g 组分 用量/g 莉球花香精 0.5 鸢尾根香精 1.5 龙涎香精 0.36 玫瑰香精 0.5 玫瑰香精 0.7柠檬油 20g 月下香香精 0.36(www.zhong-)四、 香水的使用:1.适合使用香水的部位香水一般应涂在身体的主要脉搏部位，例如手腕，耳、背及颈项两旁的脉搏位，另外手臂内侧及膝盖内侧也是合适的部位。除了直接涂于皮肤上之外，香水还可以喷在衣服上，这时一般多是喷于内农、外衣内侧，裙下摆以及衣领后面。 2.不宜使用香水的地方人身体上有一些不适合涂香水的部位，主要有面部，腋下的汗腺，易被太阳晒到的暴露部位，易过敏的皮肤部位以及有伤口甚至发炎的部位。3. 香水的香味较浓时，应该使用在冬天，盛装或宴会上。 香水的香味较淡时，应该使用在夏天或白天上班时使用。 喷香水时，喷口应于身体保持约30公分的距离，这样才可使香水香味均匀分布，而不会集中在某一处。 化妆品化学 - 香料与香精（香水） 院系：外国语学院 班级：104班 姓名：王小会 学号：20100401050426
