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1、农村厨师培训会主持词 各位领导、同志们:大家下午好!为进一步提高农村厨师食品安全意识和业务技能,加强对农村家庭自办宴席食品安全的管理,按照县食品药品监督管理局的要求,今天我镇举行农村厨师培训。目的在于提升各村宴席厨师食品安全与卫生知识水平,预防和控制家宴食物中毒事故的发生,保障人民群众的饮食安全。下面我们以热烈的掌声对各位领导的到来表示热烈的欢迎。 参加今天培训会议的有:、各村协管员和厨师们共120余人,今天参加培训会议的人比较多,培训又相当重要,所以请大家务必自觉遵守会议纪律,关闭手机,会议期间不要随意走动,专心听讲,认真记笔记,保持良好的会场秩序。今天的会议有四项议程,下面逐项进行: 第一
2、项, 请县食药监局 副书记讲话,请大家欢迎!第二项, 请县疾控中心的 医生给大家讲课,请大家欢迎!第三项,请县食药监局食保化科科长 给大家讲课,请大家欢迎!第四项,请镇食药监所的 所长安排工作。在今天的培训会上,县食药监局的领导作了很好的动员讲话,对农村自办宴席提出了明确的要求,授课老师就农村厨师个人卫生习惯修养、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配等加工以及餐饮具消毒、食品留样、常见食品药品中毒应急处置、法律责任、食品加工制作过程、原料采购和存放等重点环节卫生作了详细讲解。两位老师的授课很精彩,也很实用,参加培训的人员也听得很认真,记得很仔细。希望大家回去以后,要齐心协力、各司其职、主动作为、大胆管理,以务实的工作作风,确保全镇农村餐饮安全。今天的培训到此结束,散会。