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1、农村厨师培训会主持词 各位领导、同志们：大家下午好！为进一步提高农村厨师食品安全意识和业务技能，加强对农村家庭自办宴席食品安全的管理，按照县食品药品监督管理局的要求，今天我镇举行农村厨师培训。目的在于提升各村宴席厨师食品安全与卫生知识水平，预防和控制家宴食物中毒事故的发生，保障人民群众的饮食安全。下面我们以热烈的掌声对各位领导的到来表示热烈的欢迎。 参加今天培训会议的有：、各村协管员和厨师们共120余人，今天参加培训会议的人比较多，培训又相当重要，所以请大家务必自觉遵守会议纪律，关闭手机，会议期间不要随意走动，专心听讲，认真记笔记，保持良好的会场秩序。今天的会议有四项议程，下面逐项进行： 第一
2、项， 请县食药监局 副书记讲话，请大家欢迎！第二项， 请县疾控中心的 医生给大家讲课，请大家欢迎！第三项，请县食药监局食保化科科长 给大家讲课，请大家欢迎！第四项，请镇食药监所的 所长安排工作。在今天的培训会上，县食药监局的领导作了很好的动员讲话，对农村自办宴席提出了明确的要求，授课老师就农村厨师个人卫生习惯修养、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配等加工以及餐饮具消毒、食品留样、常见食品药品中毒应急处置、法律责任、食品加工制作过程、原料采购和存放等重点环节卫生作了详细讲解。两位老师的授课很精彩，也很实用，参加培训的人员也听得很认真，记得很仔细。希望大家回去以后，要齐心协力、各司其职、主动作为、大胆管理，以务实的工作作风，确保全镇农村餐饮安全。今天的培训到此结束，散会。
