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1、小邑庄完小学生营养餐工作总结大理镇小邑庄完小2013年1月8日小邑庄完小学生营养餐工作总结自2012年3月1日开展学生营养改善计划工程以来，我校高度重视学生营养加餐管理工作。我校结合上级颁发的国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见及上级有关部门的相关要求，细心组织，认真工作，努力完成好我校学生营养餐工作任务。现对上一阶段工作总结如下：一、领导重视，提高认识，建立工作机构。国家实施农村义务教育学生营养改善计划，是以贫困地区和家庭经济困难学生为重点，坚持以人为本、落实科学发展观的具体体现，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建设人力资源强国的必然要求，具
2、有重大的现实意义和深远影响。全校教职工都统一思想，提高认识，切实按照上级的有关决策部署，扎实做好学生营养改善工作。我校始终把营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任、值周教师等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保人数统计情况准确上报，按时、按质按量、足额、准确的将营养餐发放给学生。使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。二、制定实施方案，确定学生营养改善工作有序进行。为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。（一）、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教
3、育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。（二）、学校基本情况 我校现有学生216名，教职工14名(其中代课教师有三人)。从2012年3月1日至今共使用金额：十二万多元人民币。（三）、营养餐工作领导小组组长：赵玉君（校长）副组长：杨新玉（教导主任）负责人：杨聪成员：各班主任、配班教师及食堂从业人员（四）、供餐方式1、由负责人杨聪教师与各班班长以班为单位，组织学生到学校储藏室领取食品，回教室给学生发放食品，整个过程、规范有序。2、每天下午按学校作
4、息时间第三节下课后，组织学生发放食品。3、严格按国家分发标准:每人每天3.00元营养搭配给学生就餐。4、每周食谱：星期一：牛奶+糕点星期二：牛奶+糕点星期三：牛奶+鸡蛋星期四：牛奶+鸡蛋星期五：牛奶+鸡蛋（五）、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购。我们学校营养餐的食品由大理市教育局统一招标采购，由中标商定时定量送食品到学校储藏室保存，每次都有送货人员和接货人员签字。所有食用品都是合格招标品牌，有实物留样检查，此项由负责人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，每天对学生的用餐情况造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。3、加工人员负责食用
5、品的加工及发放工作。（六）、工作措施1、学校安排专人责营养餐经费管理，进行日清月结，期末总结算，负责督促各人员轮流做好食堂各方面工作。2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。3、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 三、积极投入，改善条件，保证营养餐工作顺利开展。由于今年我校正逢学校建设，原有食堂已拆除，临时食堂仓促建成并刚投入使用，各方面设施都极具缺乏。为了保证学生营养餐工作的顺利开展，学校多方筹措积极投入，努力改善营养餐工作条件。食堂地面硬化及食堂维修等投入
6、4000多元；购买大盆、电磁炉等投入一千多元；采购蒸饭机、饮水机、食物冷藏柜等投入三、四千元。以上共计投入一万多元。四、营养加餐运行中我校一些做法。为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：1、学校成立了以校长为组长的营养早餐午餐领导小组和监督小组，领导小组成员分工明确，责任到人，狠抓落实工作2、建立责任明确，全校教职工统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通和协调的行动，发现问题提交领导小组，并及时整改。3、学校组织召开家长会，广泛宣传并听取家长和学生对学生营养餐工作的意见和建议。4、为了保证饮食安全，学校严把采买、加工质量关，做好留样等；每天实行学校领导和值周教师陪餐制度，并不
7、定期到各教学点督促检查工作。发现问题及时协商解决。5、为了保证就餐环境井然有序，优美整洁，每天要求4位值周教师及各班班主任到场维持，明确各自的工作职责。6、为了达到真正改善学生营养的根本目的，各班都组织了以养成良好的饮食习惯为主题的班会，大力宣传实施营养餐的重要意义，教育学生养成良好的饮食习惯，爱护身边的环境卫生，严禁购买零食等。五、营养早餐运行中存在问题。由于地理条件等因素，在学生营养餐实施过程中存在以下几方面的问题：1、物价不断攀升，供餐内容单调。2、物价、工价上涨，导致很难聘请食堂从业人员。3、学生人数多；没有规范合理的用餐场地，只能在教室用餐，难于形成统一规范的管理。4、对学生的养成及
8、行为习惯教育有待加强，如：良好的饮食习惯、讲究个人饮食卫生、爱护校园环境卫生、珍惜节约粮食、学会感恩祖国、感恩党和政府、感恩为他们付出汗水的老师等。5、营养餐工作人员佩戴服装不够齐全，如：口罩、保洁手套等，确保食品卫生安全方面欠佳。六、营养加餐运行中，学校努力解决的问题1、做好全体教师和家长、学生的思想工作，使广大师生和家长们清楚地认识到：家长每天要摸黑赶早为孩子做早餐和花色品种发愁费神，学生也很辛苦，对身体的健康成长有一定的影响。2、监督供食品企业所供食品保证营养健康、卫生安全，新鲜。3、保证就餐环境优美整洁，加强对就餐学生进行管理，促进就餐工作和谐发展。以上是我校营养早餐进入校园的试运行中做法和存在的一些问题，希望上级部门给予指导和调整思路，社会及家长给与监督并提出意见和建议，将成功的经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养早餐运行步入健康和谐发展的轨道上。6
