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1、热头盘之分，风味独特，味道以咸1998 元 / 份1288 元/ 份988 元 / 份268 元 / 份228 元 / 份168 元 / 份128 元汤 Soup【西餐第二道菜68 元/ 份高端西餐菜单头盘 Appetizers【西餐第一道菜头盘，也称开胃品。有冷、 或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。】 博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱Bocuse Wine & Fois Gras 戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘Cannes Caviar & Seafood Platter 顶级牛柳配油浸法国 5A 级鹅肝 French-style Upstage Beef& Fois Gras 法式松露鹅肝酱佐青苹
2、果乳酪及鱼子酱 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar 顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味 奶油菜花泥及鲜芦笋Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread 挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and SautedVanilla cream 卜艮第香草汁焗蜗牛 /份Bourgogne Vanilla Baked Snails汤，有清汤、浓汤
3、、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。】浓118 元/ 份Nordic Seafood Soup 德式都兰豆啤酒浓汤 元/份German-style Bean& Beer Soup 地中海奶油松茸汤配野生黑松露 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 58 元/ 份 Traditional Rich Beef Soup withRye Bread 法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48 元/ 份French Chestnut Pumpkin Soupwith Fresh Basil Oil 爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法
4、兰克福肠38 元/ 份Bavarian Potato Soup withFrankfurt Sausages 沙拉【西餐第三道菜色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热之分，注重造型 和口味，起二次开胃作用。】地中海式甜虾色拉 68 元/份Mediterranean Style SweetShrimp Salad意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 68 元/ 份 Italian Salad with Chinese-styleSpicy Dressing奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷 58 元/ 份 Mediterranean Cream Matsutakewith Wild Truffle普罗旺斯土
5、豆炙烤八爪鱼色拉58 元/ 份Provence Potatoes Brolide Octopus Salad法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱58 元/ 份French Yogurt and Fruit Saladwith Raspberry Sauce那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及58 元/ 份现磨胡椒Naples Garden Salad withOlive Oil and Ground Pepper 尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及48 元/ 份初榨橄榄油Paul Nice Buffalo Milk CheeseSalad with Green lemon andVirgin Olive O
6、il主菜 Main Course 【西餐第四道菜主菜，是一餐中最主要的菜，讲究营养搭配均衡，以鸡、鸭、 鱼、肉和野味为主。】 磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁 468 元/ 份 Foie Gras & Alaskan Snow Crab推荐热度： 普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗398 元/ 份Mediterranean Cream Matsutakewith Wild Truffle 顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫268 元/ 份Top Grade Beef Liver and MushroomTruffle Sauce推荐热度：炭烤 T 骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇238 元/ 份T
7、-Bone Steak with BlackPepper and Fried Mushrooms 炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗208 元/ 份Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant 炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼208 元/ 份Grilled Rib-eye Steak with mushrooms and hash browns 奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁198 元/ 份Norwegian Salmon with Seafood Sauce 奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁198 元/ 份Norwegian Salmon w
8、ith Seafood Sauce 普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁188 元/ 份Herb de Provence Grilled Beef withRosemary Sauce 推荐热度： 煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌188 元/ 份Foies Gras with Caramel Apple Ciderand Black Truffles 红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司178 元/ 份Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁 Baked Norway Salmon with cream Star
9、Anise Sauce 北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味 Simmered and Baked Cod Fish Provence Style 煎德式慕尼黑米特劳夫肠 Munich-style Sausages 推荐热度： 米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁 及意式烩菜Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables 米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁 Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce 法式香草鸡胸配哥伦比
10、亚烤薯烩蘑菇 及黑胡椒汁French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes 香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut 炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut 德国图林根传统香肠 元/份B
11、aked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut148 元 / 份148 元/ 份138 元/ 份128 元/ 份118 元/ 份88 元/ 份88 元/ 份78 元/ 份意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜 68 元/ 份Spagheffi and Olive Oil withSeasonal Vegetables主食 Main Food 【西餐第五道菜以意面、米饭、创意主食为主】 传统翅汤海鲜豆面 218 元/份Traditional Seafood Fin Noodles推荐热度： 时光柔 面The special
12、noodle of The Hourglass 海鲜茄汁炒意大利面 元/份Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti 香浓咖 饭Sweet Curried Beef with Rice 黑椒牛柳炒意大利面 black pepper and barbecued Sauteed Italian paghetti 佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉 Florence Black Pepper Beef with Macaroni 地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米 Mediterranean Salami
13、 and Cheese Meatball 那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士 Naples Tuna Rice with Cheddar & Cheese软酷呆88 元 / 份88喱牛肉68 元 / 份58 元/ 份48 元 / 份48 元 / 份38 元 / 份甜品 Dessert西餐第六道菜甜品，在餐后起到一个完美修饰的作用，清新口气】48 元/北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯Nordic Snow Pear Pudding withChocolate Mousse 热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱 Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly
14、a la mode 黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋 份Dark chocolate mousse with48 元/ 份48 元/creme brulee鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇48 元/ 份Fresh strawberry mousse with kahlua蛋糕坚果蛋糕The nuts cake6寸8寸10寸12寸14 寸欧式蛋糕The Europe cake6寸8寸10寸12寸14 寸巧克力蛋糕The chocolate cake6寸8寸10寸12寸Cake88 元 / 份108 元/ 份138 元/ 份168 元/ 份198 元/ 份98 元 / 份138 元/ 份168 元/ 份198 元/ 份218 元/ 份98 元 / 份138 元 / 份168 元/ 份198 元/ 份14 寸218 元/午餐套餐主厨推荐套餐 A 套餐 元/套 那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒 美式牛肉汉堡 B 套餐 元/套 爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 弗洛伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉C套餐 套 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 碳烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜D套餐 套 奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷 爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 法式香草鸡胸配哥伦比
