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1、3.2.1物质的溶解性浦东模范中学胡晓平设计思想：本节课我主要想解决两个问题，一是通过实验得出影响物质溶解性的三个因素，二是通 过实验建构饱和不饱和溶液的定义，状态的判断及转化方法。影响物质溶解性因素的探究实 验比较无趣效率也比较低下，所以经过改进，我把实验的一部分变成了家庭实验，以明确的 问题引导学生完成实验，在课堂上讨论分析实验方案的优点和不足，然后顺势引导学生完成 对第三个因素的猜想和实验方案的设计。这样设计的意图主要有两点，一是在知识层面上可 以引导学生得出影响物质性的因素，第二在两阶段的实验方案设计过程中，加深学生对于控制变量思想的应用。对于饱和溶液和不饱和溶液的概念的建构上，我认为
2、这是一个重点，也是一个难点，为了学生能够更好地理解，所以我把这个概念分成了两个层次，即核心部分和 限定条件，利用实验串起核心概念（溶质无法再溶解的溶液），和三个限定条件（一定条件下，一定量溶剂中，这种溶质在这种溶剂中）。并且在这些实验中，同时完成了对于溶液状 态判断的教学，也让同学们直观感受了溶液转化的方法，从而为学生自己总结饱和溶液与不饱和溶液的转化方法打下了基础。教材分析：本节课的内容包含 3.2溶液主题的第一、二子课题的内容，出于提高课堂效率的角度， 也因为溶解性和饱和溶液的内容有内在的逻辑关系，所以家庭小实验承担一部分学生自行探究的教学内容后，整节课可以变得更加紧凑和高效。也正是因为这
3、两部分内容有其内在的逻辑性，所以在一节课中可以有机地串在一起，而不是机械地割裂成两大块。同时，在这节课后会引出溶液章节教学中最重要的一个概念一一溶解度，这一概念的提出必须是要建立在学生了解物质溶解性和饱和溶液的基础之上的。所以这一节课的教学也为后面的教学起了一个奠基石的作用。学情分析:由于七年级科学中已经学过溶液，所以在课前对溶液的组成以及各部分的名称略作复 习后，学生对于溶液的认知就不存在障碍了。由于在物理中接触过控制变量法，所以在家庭小实验的设计中，学生会去无意识地运用，当然运用是非常不成熟的，必然有所缺憾的，所以家庭小实验的实验报告教师有必要挑选典型不足的范本，和同学进行分析，让学生在设
4、计实验时有意识地去运用这种实验思想。另外，对于溶解能力，学生的把握会出现偏差，由于生活经验的影响，学生很容易把溶解性等同于溶解的速度，所以在设计家庭小实验的时候， 干脆就不出现溶解性这个词，而直接以物质的质量为比较对象，同时在上课的时候， 开门见山，直接告诉学生物质的溶解性就是相同条件下，溶质的质量。这是在课前学生普遍会出现的问题，只有把这两个问题处理好了，才能进行有效地教学。、教学目标1、知识与技能(1)理解溶解性的概念及影响物质溶解性的三个因素溶质的性质、溶剂 的性质和温度；(2)理解饱和溶液与不饱和溶液的概念，饱和溶液与不饱和溶液相互转化的 途径；2、过程与方法(1)通过控制变量实验方法
5、的使用，初步学会设计简单的化学实验；(2)通过对实验数据和信息收集、分析、处理，进一步学会比较和归纳。3、情感态度与价值观体验控制变量法在化学研究、学习中的意义；认识物质的溶解性在 生活实践中的重要作用。二、教学重点1 .理解影响物质溶解性的因素。2 .饱和溶液与不饱和溶液的概念及相互转化的方法三、教学难点使用控制变量法研究影响物质溶解性的因素四、教学用具电脑，硝酸钾，高钮酸钾，酒精，水，试管和药匙，酒精灯，试管夹，烧杯。五、教学流程流程说明：(1)通过设置情境，引出课题，介绍溶解性的概念。(2)学生汇报家庭实验，交流进行探究实验的过程、实验的设计方法和结论，以及控制变量法在实验中的应用。通过
6、两个家庭小实验，知道物质的溶解性受到溶质的性质、温度的影响。提出问题：还有什么因素会影响物质的溶解性呢？先让学生提出猜测，师生共同讨论、分析、归纳，猜测溶剂的性质(种类)可能影响物质的溶解性。(4)讨论设计方案，再进行实验并得出结论(5)归纳影响物质溶解性的因素。(6)释疑，解决开头的情景问题，感受研究物质溶解性的重要意义。 问题：硝酸钾能无限制地溶解到一定量的水中吗？利用学生在实验一中得到的硝酸钾饱和溶液(试管底部还有未溶解的固体硝酸钾)，引入饱和溶液和不饱和溶液的“模糊定义”。创设问题情境：通过什么方法能使硝酸钾继续溶解？(8)师生对实验一得到的硝酸钾饱和溶液做系列实验。(9)引导学生通过
7、实验二，逐步建构饱和(不饱和)溶液的概念，体会饱和溶液的特征，不断完善两个概念，强调要点。(10)结合实验二，讨论归纳饱和、不饱和两种溶液相互转化的方法。(11)介绍饱和溶液在实践中应用的例子，使学生认识到饱和溶液有广泛的用途。(12)总结六、教学过程:教学环节教师活动学生活动设计意图引课问题引入新课:冬天我们穿的羽绒服很容易弄脏，一般不在家水洗而是送出去干洗，根据生活经验，羽绒服可以洗的更十净，这是什么原因 呢？这就要从物质的溶解性讲起。【板书】课题：物质的溶解性听课引出本节课的 内容物质的溶 解性定义 的介绍介绍1念:介绍物质溶解性的概念。讲解:物质溶解性指得是一种物质在另一种物 质中的溶
8、解能力，这个溶解能力指的是相同条件 下，溶解的质量的多少， 溶解的质量越多，溶解 性越大。所以比较物质的溶解性就是比较溶质的听讲明确溶解性的 概念，为后面 的实验设计微 准备。家庭小实展示课前小实验问题及同学的实验方案：与同听讲，讨论培养学生反思验分享学一起分析展示出来的实验方案的有点和不足， 在分析中加深学生使用控制变量法的意识。改进的能力，以及使用控制 变量法的意识引出影响 物质溶解 性的两个 因素讲述:通过家庭小实验，我们可以得出影响物质溶解性的两大因素：溶质的种类和温度。板书:一影响物质溶解性的因素：溶质的种类， 温度。听讲完成阶段知识 汇总。猜测影响 物质溶解 性的其它 因素：组织学
9、生猜测:其它影响物质溶解性的因素。讲述:除了温度和溶质的种类，还用具它因素 也会影响物质的溶解性吗？同桌两人可以讨论 一下。汇总讨论辨析:学生提出自己觉得可能影响物 质溶解性的因素，然后师一起辨析讨论。 去伪 存真。讨论，辨析， 回答。估计学生回 答：影响物质 溶解性的因 素，溶剂的质 量，溶质的质 量，搅拌与否， 溶剂的性质等通过师生互 动，生生互动， 达到越辩越明 的效果。实验验证： 溶剂的种 类影响物 质的溶解 性：讲述:通过刚才的讨论，我们知道，溶剂的种类可能影响物质的溶解性。 那么我们用实验来证 明一下。投影:实验提供的药品：硝酸钾，水，酒精。讲述:根据我提供给大家的实验药品，请大家
10、 在学案上撰写实验方案。分享实验方案并且完成实验:等质量的硝酸钾 已经放在试管中，在试管中加入的酒精和水的量 分别为两滴管。观察并记录实验现象。得出结论。板书:3.溶剂。溶质的种类，溶剂的种类是内因，温度是外因。设计实验报告 并完成实验。让学生再一次 运用控制变量 的思想设计实 验，并得出影 响物质溶解性 的第三个因 素。饱和溶液 和不饱和 溶液的定 义讲述:观察一下加入水的试管，发现下层有固 体，说明在水中硝酸钾能无限制溶解吗？上层的 溶液我们就称为饱和溶液，请同学给饱和溶液定 义一下。讲述:反之就称为不饱和溶液。板书:二.饱和溶液和不饱和溶液提问:能否使得底部的硝酸钾固体溶解？演示:继续加
11、水使硝酸钾继续溶解。讲述:通过刚才的实验，我们知道，饱和溶液 在一定条件下可以转化。所以定义饱和溶液要加 一些限制条件，比如一定条件，一定量溶剂中。引出:若在硝酸钾饱和溶液中加入少量的高镒 酸钾，会出现什么样的情况呢？演示:硝酸钾饱和溶液中加入高镒酸钾固体。讲述:溶液呈现紫红色，说明这个溶液对于硝 酸钾是饱和了，但是对于高镒酸钾确是可溶的。估计学生回 答：溶剂中无 法再溶解溶质 的溶液。估计学生回 答：加热和加 水估计学生回 答：液体呈紫 红色。使学生逐层建 构解饱和溶液 的定义，能够 有效地降低对 于定义本身的 理解难度。那么我们定义饱和溶液的时候一定指明饱和溶 液是某溶质的饱和溶液。投影:
12、饱和溶液的完整定义。板书:1.定义练习:学案上练习1和2。溶液状态 的判断：提问:观察放入烧杯中冷却的试管，看到有少 量晶体析出，请问此时溶液的状态一定是？那我 加入足量的水的试管中的溶液的状态呢？提问:那如何能确定该溶液的状态呢？板书:2.判断提问:还有其它方法判断溶液状态吗？练习:完成学案练习 3估计学生回 答：饱和溶液 估计学生回 答：不饱和溶 液（不能确定） 估计学生回 答：继续加溶 质，看是否溶 解一力卸时号 加深对饱和不 饱和溶液的认 识，另,方圆， 培养学生辩证 地看问题的思 想。溶液状态 的转化讲述:通过刚才的实验，我们知道溶液的状态 可以转化，那么怎么转化呢？板书:3转化：一
13、般情况下：饱和溶液转化为不饱和溶液：加水，升温不饱和溶液转化为饱和溶液：降温，增加溶质， 蒸发溶剂。讲述:通过刚才的实验，我们既了解到了饱和 溶液和不饱和溶液的定义，又知道了如何判断溶 液的状态，事实上我们也知道了如何如何将饱和 溶液和不饱和溶液进行转化。回忆实验。总结饱和溶液和不饱和溶液互转的方法。练习:完成练习4,5。5估计学生回 答：饱和溶液 转化为不饱和 溶液：加水， 升温不饱和溶液转 化为饱和溶 液：降温，增 加溶质，蒸发 溶剂。完成练习回忆前面的实 验引导学生得 出饱和溶液和 不饱和溶液互 相转化的方 法。总结提问:能否总结一下我们今天学了点什么内容？投影:打出总结的内容。学生回答完成对本节课 的回顾作业：课课精炼P88课堂反馈A巩固上课所学
