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1、中职旅游管理面试教案 试论中职旅游管理专业的教学和优化 摘要：从课程设置、教学方法、考评制度等方面探讨中职学校旅游管理教学中存在的问题和不足，并提出对应的改革思绪。关键词：中职学校；旅游管理；教学改革；可连续发展笔者所在的三线城市旅游业发展处于初级阶段，对旅游管理专门人才的需求十分旺盛。中职学校在服务地方经济、培养旅游管理人才方面起着主要作用。即使多年来旅游管理专业在各个学校的重视下，得到了很大发展，但仍存在很多不足。下面我对中职学校旅游管理专业教学现实状况进行分析，并提出自己的改革思绪。一、旅游管理专业教学现实状况教材知识老化，课程设置不合理现在中职学校旅游专业在教材内容上普遍存在知识老化、
2、案例陈旧的现象。教材虽几经更新，但仍落后于行业现实状况，难以满足旅游行业的市场需求。因为缺乏和旅游行政管理部门和旅游企机关的沟通和联络，学校在课程设置上存在一定的盲目性。受订单式培养的影响，学校单纯地传授技能，刻意把学生打造成符合市场需求的“产品”，忽略了学生个体对可连续发展的需求。教学方法保守教学方法仍以传统的填鸭式为主，局限于课堂，老师在讲台上自导自演，学生在下面昏昏欲睡，师生之间缺乏互动。考评制度不完善1.把期末成绩当成评价学生学习结果优劣的唯一标准，造成“平时放轻松考试再用功”的现象，不利于学生学习习惯的培养和知识、技能的提升。而且考试的导向和激励功效在中职学校几乎完全丧失。不论成绩怎
3、样，学生全部可顺利毕业。2.考评方法单一，以理论考试为主，造成学生对所学的知识教条化，重理论轻实践，动手能力差，无法达成课程教学的目标。二、中职旅游管理专业教学的改革思绪从教学内容和课程设置上改革1.针对市场需求，联络详细工作岗位安排教学内容，必须时编写校本教材首先，学校组织老师深入旅行社、景区、酒店等企业进行岗位实践，了解新时期新形势下旅游行业服务岗位对从业人员的知识、技能和行动能力的详细要求。其次，以详细岗位的服务工作任务为导向，并结合学生实际，学校教研组邀请旅游企业的资深从业人员一起研究、组织安排教学内容，必须时编写校本教材。2.课程设置要以学生为本，强调学生的可连续发展首先，在教学中要
4、多设计学习活动，将责任感、处理问题的能力、团体合作能力、交流能力、独立和主动主动性、操作能力等软技能融入教学中去；其次，开设一般话、英语口语、艺术修养、茶艺课、形体训练课、音乐欣赏课等提升学生个人修养和审美能力，培养学生终生学习的意识和能力；最终，将职业生涯计划课程贯穿学生在校学习期间的全过程，使学生树立明确的职业发展目标和职业理想。教会学生利用科学的方法采取可行的步骤和方法，不停增强其职业竞争力，实现自己的职业目标和理想。从教学方法上改革学校要打破传统的课堂教学模式，首先请旅游企业进校园参加教学，优化课程设置；其次将课堂搬进旅游企业，如将酒店服务课堂设在宾馆，请一线高级服务员示范、部门责任人
5、讲课；导游专业则将课堂搬到景区，经过现场实践教学，强化动口动手能力培养。现有利于老师学到优秀旅游理论知识，又可填补老师在专业实践上的欠缺，同时也提升了学生的理论水平、知识更新能力和实际操作技能，实现教育和市场的无缝衔接。完善考评评价方法旅游管理专业重在培养学生的实践能力，为了提升学生的自信和学习主动性，可合适地采取多个考评方法：1.实施过程学分和替换学分过程学分就是把教学目标细化，让学生在学习过程中得到学分，提升学生的学习信心和主动性。中职学生往往文化课基础微弱，但却有其它专长。数学、英语不及格，可寻求选修科目去替换，只有总学分达成要求的要求，方可毕业。2.把考试划分为理论考试和技能大赛两种形式，改变理论知识和技能“一手硬一手软”的局面实施校企合作，让学生定时到旅行社等企业去实践，把企业评价列入考评范围，使学生在日常工作中规范自己的行为，培养良好的职业习惯。旅游业的飞速发展离不开旅游教育的发展，中职学校旅游管理专业的教学应依据人才市场的需求情况的改变，进行教学的改革和创新，使我们培养的学生更适合旅游行业的需要，使中职学校教育事业更具市场竞争力，并推进地方旅游业的发展。
