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1、商业计划书XXX食品2016年 5 月 21日企业类型：中外合资企业所属行业：食品行业行业地位：行业的领先者（产品、市场与技术）经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。核心技术： 拥有无糖月饼生产技术专利核心产品：XXX琪旺、洋一等系列产品。核心优势：遍布全国的营销网络、XXX积存的大量客户资源和“XXX 商标。进展时期：基于XXX具有全国营销的网络、畅通的渠道、成熟的产 品和具有特色的销售模式，以及特有的产品，因此企业处 于高速增长期。融资目的：通过在资本市场上取得的资金，对行业的整合，对产品 进行开发，加大生产量，提高市场占有率，增大营业额， 回报股东，早日实现行业第一品牌。融资金额
2、：人民币壹亿元整（Y 100,000,000.00 元）资金投向：新增设备、进展连锁饼屋、技术研发、市场开发、人力资源、流淌资金。财务指标：财务内部收益率;年平均投资利润率;投资回收期年。第一章XXX差不多情况一、公司简介1、XXX名称：深圳XXX食品2、 注册地址：广东省深圳市罗湖区太白路1038号XXX大厦3、法人代表：梁国进4、注册资本：900港币5、企业类型：中外合资企业6、经营范围：生产经营面制品、面包、糕点、糖果、果仁二、公司沿革深圳XXX食品目前是国内闻名的食品生产及销售企业。XXX始建于1994年，原名为深圳 XXX食品；1998年XXX自置物业，即现 在的XXX大厦；2002
3、年XXX更名为深圳 XXX食品。1、专业认证年份认证1999 年发明专利证书（93182号）1999 年美国食品药物治理局证书（FDA1999 年国际质量体系证书（ISO9002）2003 年食品安全重点操纵证书（HACGP2、历年荣誉年份荣誉1997 年1998 年1999 年2000 年2001 年2002 年2003 年2004 年三、公司理念中国名优产品协作都市产品质量互认证书中国食品博览会金奖国际食品博览会金奖中国月饼节质量互认证书 中国月饼节名牌月饼全国“XXX杯”焙烤技术竞赛“唯一制定产品” 中国月饼节名牌月饼中国月饼节名牌月饼食品卫生先进单位放心月饼金牌企业中国月饼节名牌月饼国
4、家“月饼类糕点通用技术要求”标准起草人 食品先进企业食品安全示范企业XXX目标：立足广东，走向全国，打造行业第一品牌！经营宗旨：以高品质的产品，更好地满足国民生活。XXX信念：学习、改革、创新。学习一一人在不断的学习中，才能够自我完善； 企业在不断的学习中，才能够立足于不败 之地。改革居安思危，持续变革是企业保持生机的不竭动力。创新 以观念创新为先导、以市场创新为目标、以技术创新为核心、以治理创新为保障。人才战略：“以人为本”，重视人才培养，关注人力资本的增值；拥有专业技能和学习能力的职员是我们最大的财宝。XXX口号：“全力以赴、做到更好！ ”广告用语：“月是家乡明，情是 XXX真！”“ XX
5、X月饼，真心真意。”第二章产品与服务技术、产品与服务的完美结合方可打造企业的核心竞争力一、核心技术1、商标、专利拥有状况商标：深圳XXX食品已注册了 XXX和琪旺两大商标，共注册了 35 个类不专利：深圳XXX食品拥有无糖月饼生产技术专利，专利号为：93182 号。2、技术研究与开发在产品研究与开发方面，XXX直走在中国食品行业的前 沿，企业特不注重新产品的研发，为此企业成立了技术研发 部，平均每年都有3个以上的新品种被研发出来。为了保证 产品质量，XXX的技术研发部和质检中心积极参与制定产品、 生产操作的标准和质量检测标准。2003年XXX参与了中国月饼质量标准制定的全过程，其中馅料标准确实
6、是由XXX的技术研发部和质检中心共同制定的。产品研发和创新是 XXX核心竞争力的重要组成部分， XXX 每年都会从产品销售利润中提取一定比例的费用作为 XXX技 术研发的专项资金，到目前为止，XXX在技术研发方面的资金 总投入已达800万元人民币。XXX打算今后每年投入的开发资 金约200万元人民币，要紧用于购置开发设备、聘请专业开 发人员、试验检测以及与开发有关的事项。为保证产品质量、产品升级换代和保持技术先进水平，XXX 将在馅料开发、糕点开发和包装创新方面狠下功夫。XXX现有 技术开发技术和资源储备情况如下：XXX设有专门的实验室和 先进的实验设备；现有16名技术和产品研发人员，他们都具
7、 有丰富的理论知识和实际工作经验；同时XXX还与国内外多家闻名高校、研究院（所）达成长期友好合作关系，一起进 行产品的研发与试制。为了保持关键技术人员和技术队伍的稳定、激发他们的工作积极性和创新力，XXX采取了多种激励机制和措施， 如关心 他们调动户口、提供优惠住房和买方贷款、每年都选派人员 进修深造或出国访问、对表现出色的职员奖励红股等。XXX还在考虑建立期权和职员持股制度，以更好地激发职员的工 作热情和提升职员对 XXX的忠诚度。以后5年内研发资金和人员投入打算（单位：万元人民币）年份第1年第2年第3年第4年第5年资金投入200300500600800人员（名）16182020253、研发
8、历史年份事件1997 年XXX开始与华南理工大学食品科学研究所合作研发 XXX琪旺系列 产品。1998 年“无糖月饼”立项研发；对无糖月饼试验、对比及核验；组织专豕及国豕机构进行认证和技术鉴疋会； 产品的试产和试销。1999 年向国家专利局申请无糖月饼专利。2000 年向仃业推广无糖月饼技术。2001 年对年货产品（瓜子系列）立项研发。2002 年国豕专利局止式批准无糖月饼专利；新型新口味煮瓜子（多吃不上火、不口渴）面世。开发新型糕点，将保健食品的功能融入糕点之中，不同的糕点 具有不同的功能。2003 年与天年生物科技合作开发多肽蛋白粉系列糕点，此产品能够申报 功能食品，提咼人体免疫力。1、产
9、品分类按季节划分：中秋系列；年货系列；四季休闲系列按类不划分：月饼系列；糕点系列；糖果系列； 瓜子及果仁系列;曲奇饼干系列。按价格划分：高档；中档；低档。按品牌划分：xxx琪旺；洋一。2、产品性能（1）XXX无糖月饼功效突出XXX无糖月饼通过多年推广，现在已深受糖尿病人和爱美人 群的赞许。XXX受消费者欢迎的缘故一是没有副作用，同时能为 糖尿病人和爱美人群在节日带来了欢乐、丰富的食品；二是口感和外型与传统的月饼没有分不， 改变了糖尿病人和爱美人群在中 秋节期间不敢吃月饼的适应。XXX为生产无糖月饼系列产品投入了100多万元的设备，并从国外进口了能够敏感检验糖份含量的高级检测设备，从而保证了产品
10、的品质；而且XXX还在不断研发、改进无糖技术和降低生 产成本，以期让更多人享受到无糖月饼的欢乐。（2）多吃不上火、不口渴的瓜子系列依照两年的市场销售测定的显示，琪旺煮瓜子的销售量呈现 明显上升趋势。在市场上没有琪旺的煮瓜子之前， 专门多消费者 爱吃瓜子但不敢多吃，总是怕吃了上火长出痘痘来。自从有了琪旺的煮瓜子之后，多吃不上火、不口渴，消费者因此越来越喜爱， 琪旺的销售量自然越来越大。（3）健康营养糕点系列此系列营养糕点专为中、小学生和中、老年人群设计，其特 点是每种糕点含有不同营养补充成分， 例如（各种维生素，高钙， 锌，等）。我XXX还长期为学生配送早点。由于消费者在吃早点 的时候，只需专门
11、少的花费，就能够通过选择不同的 XXX蛋糕来 达到补充自己需要的营养成分的效果， 此产品存在着巨大的潜在 消费人群。（4）礼盒产品系列按照中国的传统习俗，中国人在不同的节日（如元旦、春节、 五一、中秋、国庆等）都会购物送礼，表达心意。XXXXXX的品牌产品品质卓越、包装精美，推入市场后与市场需求相互呼应， 深受消费者欢迎，特不畅销。 XXX还与EMS合作开展销售，效果 显著。依照统计，礼盒系列产品每年销售量的升幅达到15%之多，加上此系列产品价格高、毛利高，差不多成为XXX的要紧利润来源之一。三、产品的生产1、原材料XXX和琪旺系列产品的生产符合国家的产业政策，所需原材 料从国外进口或在国内采
12、购，均已与供货商签订了长期供货协 议，不存在原料供应障碍。2、生产条件XXX位于广东省深圳市罗湖区太白路1038号的XXX大厦，厂区占地面积6000平方米，建筑面积1万平方米。厂内有两座导热油锅炉，生产能力分不为8吨和10吨；一台300KVA变压器和 一台全自动的300KVA发电机，能够完全保证现有生产不受内、 外电力供应的阻碍。XXX预备在近期再增加一台 300KVA的变压 器，以便满足今后扩大生产能力的需求。3、环保措施我XXX关于生产产生的废水，含有少量油脂，但通过三级沉 淀、过滤、撇脂处理后再排放，可不能对环境造成破坏，完全符 合环保要求。4、生产能力及产量（1）糕点系列的生产设备XX
13、X现有流水生产线2条，价值人民币1000万元，最大生产能力为日生产月饼 18 万个（详细配置见下表） 。设备名称1莲蓉制作生产设备2、自动出陷机3、自动出皮机4、自动打饼机5、热网旋转烤炉6、其他烤炉7、月饼雷音机（糕点自动生产线）8全自动包装机9、全自动食品检测机10、300目粉碎机11粉状混合机12、和面机13、果仁制作生产线14、糖果生产线15、冰皮月饼生产线16、零下冷库随着产品销售量以每年平均达 生产线已开始不能满足销售需求。 自动化流水生产线，价值人民币数 量（1整套）（4台）（2台）（8台）（3个）（6个）（1套）（3套）（1套）（1套）（2台）（10 台）（1套）（1套）（1套
14、）（300 吨）25%的速度不断增长，目前该XXX正在打算从日本采购一条800万元。若资金到位后，采购订货期约需45天，安装、调度、职员培训及试生产约需要 45天 时刻。(2) 生产能力A.月饼，我XXX在2002年销售了 420万个，2003年销售了570万个，而可能2004年的销售量将达到 670万个，而我XXX 现有的月饼生产线日生产能力是20万个月饼或糕点，生产量将不能满足今年的市场需求。B. 瓜子，我XXX在 2002年春节销售了 200吨，2003年春节销售了 300吨，而可能2004年春节的销售量将达到 500吨。我 XXX现有的瓜子生产线日生产能力是30吨，生产量差不多能够满足今年的市场需求。C. 包装类，我XXX包装类的生产能力要紧取决与工人和设备 的生产力。XXX现具有每日包装3万盒海味礼盒的生产能力。2004 年，我XXX打算添置新的包装设备。5、生产工艺(1)糕点生产的工艺流程图精选、检14 / 50(2)瓜子生产的工艺流程图1 r热风烘干自动
