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1、六年级科学馒头发霉了教案及反思授课内容： 馒头发霉了课型：新授授课时间教学目标（一）科学知识1、知道霉菌是一种真菌。2、知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。3、知道食物和物品发霉的原因。4、了解防止食物、物品发霉的方法。（二）过程与方法1、会通过显微镜观察物品上的霉。2、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。4、能够调查生活中的食用菌种类。（三）情感、态度与价值观1、体验到人类对霉菌的研究和利用。2、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。教学重难点：重点：会通过显微镜观察物品上的霉。难点：能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发
2、霉的条件。教学准备 学生分组准备实验材料：发霉的食物、显微镜、霉菌切片、白纸、铅笔、实物投影仪、镊子。(也可由教师课前准备好几片发霉的面包，供课上学生观察)课时安排：1课时教学过程：一、认识和观察馒头或其他物体上的霉及其形态。 1、学生用眼去观察馒头上的霉，观察没是什么样子。2、引导学生回忆以前见过的霉。 3、知道学生用显微镜观察霉的形态。 4、让学生在观察的基础上话好图，并对颜色进行描述。二、了解霉的功与过 1、让学生了解人类对霉的利用，然后指出没给人类和动物带来的危害。2、描述抗生素的诞生情况。三、探究合适霉生长的环境条件。 1、根据生活中物体发霉的事例，推测物体在什么条件下会发霉。 2、
3、交代实验的方法，每个小组选择不同的的条件进行对比实验。四、了解防止事物发霉和物体发霉的办法几依据。1、夏天食物最容易发霉，大人们一般怎么做防止事物的发霉。 2、指导学生认识真空包装防止事物发霉。 3、指导学生认识太阳晒防止物品发霉。 4、 指导学生认识利用干燥剂方式食品的发霉。五、巩固学习： 1、电冰箱能保鲜食物，是什么原因？2、物体在什么环境下容易发霉。板书设计：馒头发霉了温度影响食物发霉的原因 水分空气真菌对人类的危害真菌与人类的关系 真菌为人类提供的便利教学反思：教材选择日常生活中常见的“发霉的面包”作探究材料，意在激发学生对霉菌的探究兴趣，并以此为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。学生会通过显微镜观察物品上的霉。能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。能够调查生活中的食用菌种类。知道霉菌是一种真菌。知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。知道食物和物品发霉的原因。了解防止食物、物品发霉的方法。体验到人类对霉菌的研究和利用。
