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1、一种智能燃气灶摘要本文论述一种智能型燃气灶，涉及燃烧器、电控燃气阀、温度传感器、控制器及内置于控制器的烹饪程式。电控燃气阀的进气口和输气管连通，出气口和燃烧器的进气口分别连通。温度传感器和燃气灶装配用于检测锅具的温度。烹饪程式被配备有与时间关联的锅具温度的设定值及时间。燃气灶适于自动煲汤、煮米饭、煮稀饭及烙饼。烹饪食物时,控制器获取与被烹饪食物相相应的烹饪程式，烹饪过程中,控制器根据烹饪程式中锅具温度的设定值及测量值，操纵电控燃气阀，调节燃烧器火力的大小,使锅具温度的测量值达到设定值，直至烹饪程式被执行完，完毕烹饪。在整个烹饪过程中,无需顾客参与,燃气灶自动烹饪食材，还可烹饪出有锅巴的米饭。开
2、发背景既有的燃气灶烹饪食物，如煲汤、煮米饭、煮稀饭和烙饼等,需要顾客现场控制燃气灶的火力和火力的持续时间，避免溢锅或和焦胡,从而烹饪出可口的食物。近年来浮现了一种远程操控的燃气灶具,其虽不需要顾客现场控制燃气灶的火力和烹饪时间，但是,顾客必需实时地远程控制燃气灶的火力和烹饪时间,以完毕食物的烹饪。对于热炒菜，需要不断地翻炒、火力控制和时间控制,必然需要顾客现场操作;但是,对于煲汤、煮米饭、煮稀饭、烙饼等烹饪,食材上锅点火后,不需要实时翻操,只需要控制燃气灶的火力和火力持续的时间,有望实现自动烹饪食物。因而，亟需开发一种燃气灶,该燃气灶可以自动地控制食物烹饪所需的火力和烹饪时间,烹饪其间无需顾客
3、参与，顾客有无烹饪技能,均可以做出可口的食物。实现方案作为本文的一种应用方式，一种燃气灶,如图-所示,其涉及燃烧器11、电控燃气阀总成2、点火针13、火焰探测针1、温度传感器15、接近传感器6、溢锅传感器17、锅支架18、控制器9、灶电源2和燃气灶壳体2。电控燃气阀总成12涉及电磁阀和电控燃气阀；所述电控燃气阀重要由旋塞阀1和驱动电机23构成,驱动电机13的输出轴和旋塞阀122的阀杆轴连接,用于变化输送到燃烧器的燃气流量或燃气压力，控制燃烧器火力的大小。所述电磁阀11和旋塞阀2相连通并装配固定。燃烧器11的进气口和电控燃气阀总成12的出气口分别相连通,电控燃气阀总成12的进气口和位于燃气灶内的
4、输气管173相连通。点火针13和火焰探测针被装配于燃烧器11上,用于对燃烧器1进行点火以及探测燃烧器上有无火焰。温度传感器15被装配在位于燃烧器中部的检测孔1114内,用于检测置放于燃烧器11上的锅具底部的温度。接近传感器16装配在燃气灶上,用于探测燃气灶上有无锅具0。溢锅传感器17和燃气灶相装配，其测量端部被设立于套装在燃烧器1周边的容水盘内,用于检测锅具00内的液体有无溢出。灶电源20用于将市电变换成控制器19所需的低压直流电,用于向控制器9提供电能。所述电控燃气阀总成12、点火针3、火焰探测针14、温度传感器5、接近传感器1、溢锅传感器17分别和控制器1电连接。所述控制器19内置有用于烹
5、饪食物的烹饪程式。烹饪程式被配备有和时间有关联的锅具温度的设定值，涉及多种程式步,各程式步涉及锅具温度的设定值和时间的设定值。在用燃气灶烹饪食物时,控制器先获取与被烹饪食物相相应的烹饪程式。在烹饪过程中,控制器9采集温度传感器15所检测的锅具温度的测量值及从烹饪程式中获取锅具温度的设定值，基于锅具温度的测量值和锅具温度的设定值进行运算解决,生成控制信号操纵电控燃气阀动作，变化电控燃气阀的阀开度,调节被输送到燃烧器的燃气流量或燃气压力，控制燃烧器火力的大小,使温度传感器15所检测的锅具温度的测量值与锅具温度的设定值相称，直至烹饪程式被执行完，完毕食物的烹饪。本应用方式的燃气灶基于烹饪程式调节食物
6、烹饪所需的火力及火力持续时间，可以自动地煲汤、煮米饭、煮稀饭、烙饼。顾客只需将准备好食材入锅,选择与被烹饪食物相应的烹饪程式,控制器19从存储器内获取相相应的烹饪程式,控制器1控制燃气灶加热锅具，使锅具被加热的温度与烹饪程式中温度的设定值相称，自动烹饪食物，顾客无需参于。其中，所述燃烧器11,如图和图所示,涉及炉头11、外环火盖112、内环火盖11、喷嘴11。所述炉头111涉及外环底座111、内环底座12、引射器1113。外环底座1的下端部设有三个用于和燃气灶壳体固定的固定耳。引射器113涉及外环引射器1113a和内环引射器1113b。喷嘴14涉及外环喷嘴11a和内环喷嘴14b。外环底座111
7、呈环状体，内置有上端开口的用于燃气流通的环状气道,如图2所示。内环底座112为中部设有沿其轴线方向通孔的圆柱状体,该通孔用于温度传感器15检测锅具底部的温度,被称之为第1检测孔111a。内环底座12内置有上端开口的用于燃气流通的环状气道。内环底座11设立在外环底座1111的内部,内环底座112和外环底座1111共轴线，内环底座1112和外环底座1111相固定，内环底座1112和外环底座111之间设立有用于空气流通的通气孔。所述内环底座1112和外环底座111之间设立用于装配点火针3和火焰探测针1的沿竖直方向的两个安装孔。外环引射器1113a涉及依次固定连接的扩压管部、混合管部和收缩管部,外环引
8、射器113的扩压管部和外环底座1111相固定，并和外环底座1111的环状气道相连通,外环引射器1a的收缩管部和外环喷嘴14a相连通并固定,所述外环喷嘴4、外环引射器11a和外环底座111依次相连通，用于将燃气输送到外环底座1111内的环状气道。内环引射器1涉及依次固定连接的扩压管部、混合管部和收缩管部,内环引射器113b的扩压管部和内环底座111相固定,并和内环底座11的环状气道相连通，内环引射器113b的收缩管部和内环喷嘴11b相连通并固定，所述内环喷嘴1b、内环引射器111b和内环底座1112依次相连通，用于将燃气输送到内环底座12内置的环状气道。所述内环火盖1的中部设有通孔,被标记为第2
9、检测孔1b,内环火盖113内置有下端面开口的环状气道,内环火盖11上设立有多种火孔,该火孔和环状气道相连通,可以理解为内环火盖为环状体。内环火盖1的环状气道和内环底座12的环状气道相配合。内环火盖113盖合在内环底座11上,内环火盖13的下端面和内环底座11的上端面相贴合,内环火盖113和内环底座112的环状气道形成环状气室,用于将然气均匀分派到内环火盖1的各个火孔。所述第检测孔1b和第1检测孔14a共轴线，并形成沿竖直方向的通孔,位于燃烧器11的中心部,被称之为检测孔114，用于温度传感器15检测置放于燃烧器上的锅具底部的温度。外环火盖13为环状体,外环火盖11内置有下端面开口的环状气道，外
10、环火盖113上设立有多种火孔,该火孔和所述环状气道相连通。所述外环火盖113和外环底座111相配合。外环火盖13被盖合在外环底座1111上，外环火盖13的下端面和外环底座111的上端面相贴合,外环火盖113的环状气道和外环底座1111的环状气道形成环状气室，用于将然气均匀分派到外环火盖113的各个火孔。其中，所述电控燃气阀总成2，如图1所示,涉及电磁阀12和电控燃气阀,所述电控燃气阀涉及旋塞阀122、驱动电机1和减速机构1。旋塞阀122选用既有技术燃气灶中通用的旋塞阀,该旋塞阀被设立有一种进气口，两个出气口，其中一种为大流量出气口,另一种为小流量出气口。驱动电机13通过减速机构14和旋塞阀2的
11、阀杆轴连接,驱动阀杆转动,用于调节旋塞阀12的阀开度,变化被输送到燃烧器11的燃气流量或燃气压力,以调节燃烧器11的火力大小。也可以理解为，驱动电机12的输出轴和减速机构24的输入轴轴连接，减速机构14的输出轴和旋塞阀122的阀杆轴连接。所述电磁阀2的出气口和旋塞阀122的进气口相连通并固定,所述电磁阀21的进气口用于和位于燃气灶内的输气管连通，旋塞阀122的大流量出气口用于和装配于燃烧器上的外环喷嘴114b的输入口连通,旋塞阀12的小流量出气口用于和装配于燃烧器上的内环喷嘴14的输入口连通。所述驱动电机13为伺服电机、步进电机和变频电机中的一种。所述电磁阀12和旋塞阀12依次连通并装配固定,
12、驱动电机123通过减速机构24和旋塞阀122上的阀杆轴连接，驱动电机23和旋塞阀122相固定，构成所述的电控燃气阀总成1。将电磁阀121、旋塞阀12、驱动电机123和减速机构24集成为一种部件,以便燃气灶的装配连接及平常维护。需要阐明的是,当驱动电机12选用步进电机时，驱动电机123和旋塞阀12的阀杆可以直接轴连接，无需经减速机构进行轴连接。其中,所述火焰检测针14由用于火焰检测的热电偶构成，其构造可靠,故障率低。此外,所述火焰检测针14还可以由离子型火焰检测针替代，其反映敏捷。其中，所述温度传感器15选用热电偶装置。所述热电偶装置,如图3所示,涉及热电偶、弹簧以及固定座。所述热电偶被封装成其
13、端面呈圆形的柱状体，其上端部为温度的检测端，下端部为滑动配合装配端。固定座内置有上端开口的沿竖直方向的柱状盲孔;热电偶的下端部可装配在固定座的盲孔内，并和固定座的盲孔滑动配合。所述热电偶的下端部、弹簧依次装配于固定座的盲孔内，热电偶的下端部、弹簧和固定座的盲孔底端部依次贴合,弹簧处在被压缩状态，热电偶相对于固定座可以上下滑动。其中，所述接近传感器16采用机械式接近开关，优选价格低廉的轻触型机械接近开关。一种可选的装配方式,是将所述接近开关装配在上述固定座盲孔的底部,位于弹簧的下方，即处在弹簧和固定座盲孔的底端部之间，这样,所述热电偶的下端部、弹簧、接近开关、固定座盲孔的底端部依次相贴合,弹簧处
14、在被压缩状态。当燃气灶上无锅具时，弹簧虽处在被压缩状态,但压缩量小,弹簧的弹力较小，不能促使接近开关被触发发出接近信号；但是当锅具放在燃气灶上后，热电偶装置受到锅具重压，如图4所示,热电偶装置的热电偶向下移动，弹簧进一步被压缩,弹簧的弹力增大，触发接近开关产生接近信号，表白燃气灶上有锅具。这样接近传感器1选用轻触型机械式接近开关，并将机械式接近开关和温度传感器15集成为一种部件，做成一种测温接近总成,以便于安装和维护,更重要的是可以减少燃气灶中裸露的零部件数量，此外选用机械式接近开关,尚有助于减少接近传感器的成本。其中,所述溢锅传感器7可以选用热电偶。构成溢锅传感器的热电偶和燃烧器1相装配,该
15、热电偶的检测端部被设立于套装在燃烧器1的容水盘内。该热电偶的检测端部被燃烧器辐射的热量加热，温度较高；或者其不被加热,温度较低。当锅具发生溢锅时,锅具0内的液体溢流,溢流的液体汇集于容水盘内,热电偶的检测端部接触到溢流出的液体，热电偶的温度发生迅速变化(如上升或下降），热电偶所检测的温度曲线上形成温度突变台阶，据此可以用于判断锅具00发生了溢锅状态。控制器19获取溢锅传感器17的检测信号，基于溢锅传感器17的检测信号当拟定锅具00发生了溢锅状态时,生成控制信号操控电控燃气阀,减小阀开度，减少燃烧器11的火力，消除溢锅,避免溢锅继续进行,此外还可以避免燃烧器的火焰被扑灭。采用热电偶作为溢锅传感器
16、1,其成本较低，但是不能检测锅具的溢锅条件具有但尚未溢出的溢锅状况,因此无法避免溢锅的发生。其中，所述控制器19,如图5所示,涉及解决器、存储器、电磁阀驱动电路、电机驱动电路、点火电路、传感器电路、网络模块、键盘接口电路、显示驱动电路、火力控制接口以及内置于存储器的烹饪程式。所述存储器、电磁阀驱动电路、电机驱动电路、点火电路、传感器电路、网络模块、键盘接口电路、显示驱动电路、火力控制接口分别和解决器电连接。点火电路选用脉冲式点火电路。触控屏经显示驱动电路和控制器19的解决器电连接，专用键盘经键盘接口电路和控制器19的解决器电连接。移动终端,如手机、平板电脑等，经网络模块和控制器19的解决器建立通信连接。点火针13
