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1、西洋参栽培技术一、概述西洋参（Panax quinquefolium L.），又名花旗参、美国人参，属五加科人参属多年生名贵药用植物，原产北美洲加拿大的蒙特利尔、魁北克和美国东部的威斯康辛州等地。西洋参味甘、微苦、性凉，具有滋补强身、养阴补气、生津止渴、补肺降火等功效。具近代研究可抗疲劳；提高机体免疫功能；抗缺氧、抗高温、抗寒作用；预防和治疗心脑血管疾病，可明显降低血脂。西洋参原为野生，人工栽培有100多年历史，因其保健治疗作用的显著，人工栽培面积迅速扩大。我国药用西洋参有200多年历史，但长期依赖于进口。1948年江西庐山植物园曾引种试验，但未能形成产业。正式有计划的栽培始于1975年10月
2、，1978年在我市南郑县试种，1981年留坝县开始引种，1983年在留坝县内试行推广。经过19861989年的国家星火计划科技攻关，适合秦巴山区的生产技术体系形成。留坝县快速发展，成为全国三大西洋参产区及良种繁育基地之一。二、原产地生态条件（一）地理分布与气候特点西洋参原产北美，野生种自然分布于东洋区，北纬3048，东经6795的加拿大和美国低山栎树下。西洋参原产地气候年温差较小，夏无酷暑，冬无严寒。年降雨一般在1000mm左右，且四季分布均匀。平均气温1114，无霜期160200天。原产地具有海洋性气候特点，相对湿度偏高。（二）植被类型野生西洋参生长在阔叶杂木林、树龄百年以上的天然次生林，树
3、体高大，林内的荫蔽度约为7080%，虽然盛夏炎热但林内凉爽宜人。树种多为柞树、椴树、山胡桃、枫树、槭树、白蜡树、山毛榉、白杨等，伴生的藤本和草本植物有贯众、半夏、天南星、升麻、商陆、玉竹、忍冬等。（三）土壤野生参多生长在阔叶林下山坡地，常靠近水沟、溪流。土壤为森林灰棕壤，富含腐殖质，微酸性，PH值5.56.5，疏松、湿润、透气、排水良好，土壤比较肥沃。三、栽培方法（一）选地参场、参地的选择应考虑与西洋参原产地生态环境相似，符合国家GAP要求相应的空气、土壤、灌溉水等质量标准。从我市留坝、宁强、南郑等县多年的实践证明，秦巴山区的参地应选择在海拔9001700米，周围是阔叶林或杂灌林木，坡度小于2
4、5度，东北向早晚阳坡的林缘生地、二荒地、或农田，要求土壤肥沃，土层深厚，腐殖质丰富，土壤疏松利水，呈微酸性，周围有水源的壤土或砂壤土为宜，过于粘重的黄泥、灰泡土、稻田或河砂、滩砂砾土，以及前茬作物为马铃薯、红薯、茄子、辣椒、松苗地等不宜选用。在选择参地生态环境、土质等的同时，还应考虑交通，土地连片，管理方便，种植户的文化知识水平等相关条件。（二）整地整地是在选地的基础上，进一步创造适合西洋参生长发育的土壤条件。因此，参地应在种参前一年伏天选定，实行隔年休闲整地栽参。这样可通过伏天深翻、冬冻、春耕翻压绿肥等反复翻犁晒垡，彻底清除杂草，石块树根，改善土壤结构，蓄积雨水，消除病虫、草籽，促进土壤微生
5、物活动，提高土壤肥力，创造适于种苗发芽出土，及参根生长的土壤条件，有效地控制病虫害发生，提高保苗率，提高产量和质量。结合夏末最后一次翻犁施足底肥，施肥应严格按照“中药材生产质量管理规范”要求，依据西洋参营养特点和需肥能力，坚持使用有机肥，保持土壤有机质的平衡和不断更新。施肥量为亩施腐殖土50m3左右（土壤肥沃可少施，反之多施）、骨粉100公斤、油渣200公斤、腐熟过筛农家肥200担，翻入土中，充分混匀耙平。不宜用纯腐殖质土或砂性过大的土壤种参，以免形成大量的边条参形。（三）做畦及参畦消毒处理西洋参采用高畦栽培，将选好的参地整平耙细后，按要求规格做成参畦毛坯。参畦一般应做成东西走向（也可因地制宜
6、），利于排水、采光。参畦宽120140cm、高2040cm，作业道5060cm，畦面长度一般小于20m，或根据播、栽和阴棚棚式、地形而定。播栽前应对土壤进行杀菌消毒与杀虫处理，达到控制或消灭病虫源的目的。配方药剂：1、50%多菌灵和70%代森锰锌各1015克，95%敌百虫4克；2、70%代森锰锌1020克和敌克松58克，95%敌百虫4克；3、50%多菌灵10-15克和乙磷铝1015克，95%敌百虫4克。以上三种配方可任选一种，为每平方米剂量与10cm表土混匀后，将播种畦做成平面，移栽畦做成龟背形，畦边拍成自然斜面，参地四周应开挖排水沟与畦沟连通成网，坡地参园还要开挖人字形排洪沟。参园四周架设简
7、易竹篱墙（不影响通风），以防畜、兽入园危害。（四）播种1、播种时间：西洋参早春和冬季均可播种。春播宜于2-3月上旬，土壤解冻时进行，冬播宜于10月11月上旬，土壤结冻前进行。不进行人工催芽的贮藏种子或“生种”可于当年冬播或第二年五月播种。2、播种方法：播种采用点播，可节省种子，使种子分布均匀，覆土深浅一致，出苗整齐，便于管理。播种前应对种子进行药剂消毒处理，播种密度为105cm、85cm、87cm为宜，播种深度2.53cm，用种量56公斤/亩。点播采用下种耙（播种器）在畦面上压孔点播，下种耙的木板为3cm厚、100140cm长（按畦面宽而定）、20cm宽（按行距大小而定），板上钉两排竹钉，行距
8、10cm、钉距5cm 、钉长2.53cm（见图1）。西洋参点播下种耙示意图图（一）播种时，两人握住下种耙的两端在畦面上顺次压下，即成等距等深的点播孔穴，每穴播种一粒，播完一畦后及时覆盖0.51cm过筛拌药的配合土盖种。用播种板平面，轻轻镇压，使种子与土壤紧密接触，整理畦边、畦沟。畦面盖消毒后的长草，撒土压草保墒。配合土配方：1份畦土，1份腐熟农家肥（均过筛），喷70%代森锰锌800倍液，使其湿润、混合均匀即可。种子消毒：播前种子必须进行药剂消毒处理，按每天播种量筛出种子，用2.5%适乐时5-10倍（即适乐时10毫升加水50-100毫升拌种2.5公斤）于播种前混拌稍晾即可播种。（五）移栽1、移栽
9、时期：移栽分冬栽和春栽，冬栽即冬季土壤结冻前的10月下旬11月上旬、春栽即春季土壤解冻后的23月。冬栽宜晚，春栽宜早。一般采用二年生苗进行移栽。2、移栽密度：根据移栽苗重量分大、中、小三级，密度分别为2015cm、201812cm、1578cm、2078cm、为宜。3、移栽原则：移栽苗要坚持边挖边选，随挖随栽，分型 分级，按级分片的栽培原则。移栽定植前应对种苗进行药剂处理，用70%的代森锰锌600-800倍液浸泡2-6小时，或600倍多菌灵，或乙磷铝1000倍液，浸泡参苗2-6小时，捞出沥水至表面无水即可移栽，也可用2.5%适乐时50-100倍液蘸根。移栽采用斜栽法：在畦面上横向开沟，斜栽。保
10、持种根与畦面成3045角，芽苞距畦面等高，盖土35cm，每沟在参畦中部摆好苗，参根要舒展，参须要分开，栽完一行开第二沟，将土覆在第一沟上为盖土，一畦栽完，用板轻拍轻压畦面，使种根与土壤紧密接触。全地栽完，挖好排水沟，清理作业道，将土起到畦面上，呈龟背形，畦面用杀菌处理的草进行覆盖。（六）搭 荫棚和防雨棚1、搭荫棚1棚形：西洋参属典型的阴性植物，喜斜射，散射光，因此人工栽培必须搭遮荫棚，透光度以2025%为宜，棚式有单斜棚、人字棚、平顶棚、改良平顶棚和孤形棚五种（见图2）（图2）（图2）棚高1.62.2米，因棚式而定，单斜棚是一棚一畦；适用于低海拔林下，或环境较湿的参园。屋脊棚（人字棚）是一棚两
11、畦；适于林下阴湿的参地和房前屋后的小块参地。大平棚和改良式平棚是一棚多畦，适宜于大块参地，省材好施工，便于管理。2棚材传统的棚材，棚架是以竹、木为主，不仅用量大，成本高，而且难以控制和达到参苗所需的适宜光照，并对生态环境和天然林保护不利。遮阳网棚：近年来留坝县已示范、推广了棚柱为水泥柱，横杆用810号铁丝，棚材为尼龙网的遮荫棚。它具有便于架设，降低成本，改善棚下生态条件，透光均匀，通风良好，湿度变化比较平稳 ，参苗生长整齐健壮，发病较轻，保苗率高等优点，有利于提高产量和质量。2、架设防雨棚防雨棚是减湿防病保苗的关键技术措施。架设活动式防雨棚，在大雨、连阴雨时可下膜防雨，在雨后天晴揭膜散湿，纳露
12、采光，久旱逢雨可淋雨，人为调控参棚下空气和土壤温湿度，保证西洋参的正常生长发育。防雨棚架设在阴棚下面，一畦一棚，架设时间在4月底，春雨转梅雨之前。棚材用木竹棍和塑料薄膜，防雨棚有单斜棚和八字棚等。单斜棚适宜于1100米以下的低海地区，以利通风，降低棚内温度，八字棚适宜于1100米以上的高海拔地区，便于作业。制做方法：用小竹竿将根端固定在排水行的柱架上，距参畦高70-90cm，另一端固定在人行道柱架顶端横杆上，每隔30cm一根竹子，成一平面，然后将塑料薄膜固定在竹架上，竹杆要一上一下固定薄膜。按相同方向架设为单斜棚，二棚高端固定在同一畦沟棚架顶端即为八字棚。四、田间管理（一）减薄盖草，参园消毒在
13、3月中旬，西洋参种子或参根越冬芽萌动前，应将畦面防寒保墒盖草减薄，提升土温。出苗后将盖草全部去掉，运出参园集中烧毁，进行清园，并及时用1%硫酸铜或多菌 灵500倍液等药剂进行1-2次参园消毒，药剂喷洒除参床外还应喷洒作业道、地坎、参园四周、竹篱，减少和消灭越冬菌源。结合春季松土，覆盖新的盖草，以防寒保墒，防止土壤板结，夏季降低地温抑制杂草生长等。（二）加减棚帘调光温西洋参在春、夏、秋三季节对透光度和温度有不同的要求，应根据其需光、需温特点，因时而宜，在参棚上加盖树枝、竹梢，挂帘等进行光照和温度调节，以促进参苗健壮生长，提高结实率。（三）水份调控依据西洋参的需水规律，充分利用活动式防雨棚和参园排
14、水系统，在连阴雨、暴雨时及时防雨排水，雨后若土壤湿度过大应及时卷膜，去掉围帘通风散湿。春旱、伏旱要在早晚及时补水或淋小雨，也可在畦面加盖碎草12厘米厚，以保墒防旱等。同时，还应及时检查修 补 防雨棚，防止雨水漏入参畦，形成局部渍水造成湿害并因湿害引发病害的流行。（四）拔草扶苗参园杂草应坚持拔早、拔小、拔了，保持无兔丝子等杂草的危害，三、四年参畦边植株易被挤倒，应在床边打木桩、绑竹棍培土扶苗。（五）追肥西洋参生长周期长，营养生长和生殖生长重叠期长，对营养需求量大，易出现脱肥、缺肥现象，应及时进行追肥，满足西洋参对肥料的要求。展叶初期，是西洋参追肥的第一个重要时期，此期追肥对茎叶生长、开花结果特别
15、重要，追肥办法：即在出苗后半月结合松土除草（一年生苗及移栽苗外），沟施有机复合肥料，每平方米施腐熟过筛饼肥或圈肥0.5公斤，盖土、灌水、盖草。三、四年生留种田的蕾期、开花期各喷施一次0.01%硼酸，以促进授粉和提高结实率。（六）疏花疏果对二年生和非留种田的三、四年生参园，在花梗长到12cm时选晴天摘除花果、花蕾，以免消耗植株的营养，保证根部营养的吸收。三、四年留种田摘除花序中部小花，进行疏花，以集中营养，促进结实率，提高种子千粒重，培育优质种子。疏花疏果后应及时喷洒农药，防止病从“口”入。疏下的花蕾果实干后作茶饮用，有较高的滋补作用。（七）防洪排涝雨季到来之前应整修人字形排洪沟，清理排水畦沟，保证参园能及时行洪、排水、降低参园湿度。（八）及时采摘种子西洋参果实油绿色转为紫色，再转为鲜红色时，即可采收留种。采种应成熟一批，采收一批，以保证种子质量。海拔过高，种子成熟较晚的，不宜留作种用。（九）种子处理采收后的种子根据不同播种时间安排，采取相应的种子处理方法。主要方法是：1、沙藏变温处理：在种源缺乏时采用，现基本不用这种方法，故省略介绍。
