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1、大班角色游戏活动方案角色区：香喷喷美味餐厅活动目标：1、让幼儿根据已有经验，积极参与餐厅的管理与经营，掌握一些必要的社会规则。2、培养团结合作、创新思维、优质服务的意识。3、体验劳动与受人尊重的快乐。 材料准备：为幼儿提供厨师服装、帽子45套；烧烤器械两个，自制蒸笼两个，盘碟筷子若干；各种美味小吃若干盘，蛋糕盒及原材料若干；备有各种不同口感的饮料若干；设立三张小餐桌，靠窗台的称为观景台、内部区域的分别为紫华阁、紫云轩；收银台一张上面有电脑及存钱盒；进区卡厨师4个、服务员三个、收银员一个，顾客610个。观察要点：1、幼儿能否根据自己的意愿自主选择喜欢的岗位，并能熟练掌握本岗位的工作技巧（知道厨师
2、的外形特征、应该做什么，怎么设计可口的饭菜；服务员怎么介绍自己的饭菜特色，能让顾客喜欢；顾客对各种表现的反应）2、所有参与的餐厅人员是否具有合作意识、服务意识，是否能真正进入角色。（价值：建立规则意识一个团队就要团结一心，相互扶持）3、顾客与服务员之间能否熟练的交流与沟通？是否尊重别人的劳动成果？（价值：热情待客，对人有礼貌，尊重劳动）过程指导：一、 教师通过视频播放美味餐厅的格局、布置与投放的各种材料，引发幼儿的兴趣。1、 里面有什么？你看到了什么？（有餐厅的各种设备、工作人员的衣帽、有收银台、有餐桌、各种饮料、各类小吃、有挂在角色区的进区卡）2、 教师：一会我们就进行区域活动，你们要想好自
3、己所扮演的角色，戴上进区卡进去活动。，有几点要值得我们注意：厨师最多能进4名，进去后要换好服装，洗手后才能上岗；服务员只能进3个，顾客最多能进10人，还有一名收银员，大家要各司其职。二、 幼儿进区游戏开始1、大家争相选择自己喜欢的角色，佩戴上标志后进入角色区表演。2、厨师首先要按规定更衣、洗手然后操作。服务员打扫餐厅后在门口等客人。3、客人入座后服务员给客人介绍本餐厅的特色菜谱，征求客人的意见，并先给客人倒上水，等待饭菜的成熟。（幼儿根据已有经验进行各自的角色表演，三个服务员负责三个餐厅。在观景台的服务员还可以给客人介绍窗外的景色，此环节培养幼儿的语言表达能力）4、加工区、烧烤区的厨师要按规定进行操作，教师作为此次活动的参与者进行细致的观察。活动时，不给幼儿任何压力，同时留下影像资料。5、顾客要学着点菜、点饮料，并进行个人之间的交流，举止要文雅。让活动始终在轻松愉快的氛围中进行6、收银员始终在收银台坚持，等待付款结账。三、角色游戏结束，教师评价此次活动。1、可播放视频记录，让幼儿观看后说出自己的感受，教师在做一些提示、指导和要求，提出下一次活动的注意点。2、总结本次活动的优点，给幼儿以自信。3、教育幼儿尊重各行各业人们的劳动。
