餐饮促销活动策划_2

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1、餐饮促销活动策划 今年的十月，赶上国庆中秋两个佳节，回家团聚，走新访友是中国人过节的传统习俗，同时，十月又是婚庆的.，酒店可以利用这样的环境来做促销。 二、活动时间 9.20-10.10 三、活动主题 与国同庆，共谱天伦 四、活动内容 1、活动期间，推出黄金套餐良朋相聚宴：699元/桌金玉满堂宴：799元/桌富贵吉利宴：899元/桌 2、中秋之夜推出团聚饭：588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前预定，赠送礼品一份。 3、活动期间，婚庆宴消费达万元以上，赠送价值达千元的蜜月礼物。 4、活动期间，凡是外地到本店就餐者，凭身份证就可获得中秋小点一份。 5、与旅游团联合促销，指定旅游点，发赠就

2、餐券，同时，到本站消费的客人，可以获得XX旅游景区门票一张。 五、促销宣扬 1、背景音乐：以国庆，中秋为主要音乐风格。 2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造喧闹氛围。 3、媒体宣扬：电视台，无线电，网站，报纸。 4、视觉宣扬：提前三天开头宣扬，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。 六、人员培训 1、促销内容及目的要与工作人员介绍清晰，以达到促销的目的。 2、加强工作人员的服务意识及操作规章培训。 餐饮促销活动策划2 一、活动目的：通过国庆节、中秋节的促销活动及广告宣扬来聚集人气，为旺季经营奠定基矗 二、活动主题：迎国庆庆中秋，重庆ttt火锅

3、100店同庆“四喜临门” 三、活动时间：9月中旬10月中旬 四、活动内容： 1、由于许多加盟店在夏季天气比较酷热，顾客在夏季到火锅店用餐的机会不多，对“ttt”品牌有所忘却，因此人气显得不旺，针对这种现象，公司建议加盟店实行挺直打折的形式以吸引顾客的留意，吸引更多的顾客到店来消费，详细活动内容如下： 9月15日9月21日 菜品6.8折 9月22日9月28日 菜品7.8折 9月29日10月10日 菜品8.8折 2、对于部分受天气影响不大的加盟店，人气始终比较好，公司建议加盟店实行返券的方式以留住老顾客，与老顾客之间维持良好的关系，提高回头率，详细活动内容如下： 在9月15日至9月30日对顾客进行

4、返券，凡菜品消费满100元送30元代金券，满200元送60元代金券，以此类推。赠送的消费券在10月1日开头即可用法，有效期为1个月。当然，详细返券的金额与消费金额加盟店可依据实际状况调整。 3、10月6日，中秋节当天，每桌均赠送月饼，看月饼大小，根据一个月饼切两块或四块，每人1块，如能购到桂花酒也可以赠送一些桂花酒，由于中秋节吃月饼、赏月、饮桂花酒是中秋传统。 4、由于国庆节是一个较为休闲的长假，加盟店在做以上活动时，还可以帮助性的做一些活动，如送些小礼品，也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系，以相对较低的价格购回，在客人消费金额达到肯定标准后赠送门票，让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠

5、。 五、留意事项： 1、实行打折形式的加盟店，肯定要留意培训员工提高服务速度，说明工作要到位，特殊是打折的项目肯定要清楚，一般状况下锅底、味碟、纸筷、酒水、包房费等不打折。 2、实行返券的加盟店，则不需要对外宣扬，只是由店经理或大堂经理对每桌顾客静静进行回报式的赠送，让顾客感觉到只有自己是最受敬重，是得到酒楼重视的客人，也提高他们对酒楼的信任与好感。 3、返券之后，加盟店必需做好登记，由谁发放，金额多少，编号多少，顾客姓名、电话等信息必需留下。并由经办人签字确认。 4、店内必需组织员工进行培训，让员工了解具体的活动内容，并能向顾客说明。 5、消费券必需仔细设计制作，不能出现漏洞，肯定要在消费券

6、上写明用法须知，如盖章生效、用法期限、不兑换现金、不外卖等。 六、宣扬方式： 1、实行打折的加盟店可以制作dm单由员工发放或实行夹报的形式发放，店外可制作水牌、横幅等宣扬，店内员工也可进行口头宣扬。假如条件允许的加盟店，还可以在城市里查找位置较佳的大型户外广告牌对品牌、活动内容进行为期一月或短期宣扬。 2、实行返券的加盟店则不需要进行大面积的宣扬，可悬挂横幅，如“迎国庆、庆中秋，重庆ttt火锅百店同庆”、ttt荣获“重庆最具影响力品牌”称号、ttt澳大利亚悉尼店9月16日隆重开业”等。 当然，以上方案仅供参考，望各加盟店认真斟酌，公司营运部随时可以接受你的电话询问。 横幅： 国庆欢 中秋圆 重

7、庆ttt鱼头火锅100店同庆“四喜临门”。 “ttt”荣获“重庆最具影响力品牌”称号。 ttt澳大利亚悉尼店9月16日盛大开业。 餐饮促销活动策划3 商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间安排自然也不相同。我们酒店在经受农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的冲突。其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的状况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍旧可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。 一、活动目的 1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。 2、对于酒店内

8、部的或是外部的潜在客户进行挺直的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终提高酒店的销售额。 二、活动时间 20xx年x月x日至20xx年x月x日。 三、涉及的部门 销售部、餐饮部、前厅部、客房部。 四、活动主题 暖春狂欢季，有礼相迎。 五、活动方案 (1)多种方式推广，让淡季不淡 方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。 详细操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。 方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。 详细操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人

9、入住我酒店消费时，均可当现金用法。(代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不行折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优待(视各景点协议不同而定)。 方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。 详细操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优待卡，若有客人登记时持该卡享受打折优待，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或马上兑现。 (2)优待顾客，拓展嘉奖方案 优待一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的.散客，赠送2瓶矿泉水。 优待二：凡提前2个月预定2

10、0xx年6月、7月的豪华房间或景观房时，并准时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优待。(详细操作方法待定) 优待三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。 优待四：每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的pop牌来做宣扬) 六、广告宣扬 1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优待卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。 2、在四周的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。 3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优待政策。 4、酒店前的喷绘或pop宣扬。 七、广告费用预算 广告预算的安排如下： 1、代金券的制作费用掌握

11、为：x元。 2、优待卡的制作费用掌握为：x元。 3、景点区的宣扬广告费用掌握为：x元。 4、店前的喷绘制作费用掌握为：x元。 餐饮促销活动策划4 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特别的鲜美味道，是烤鸭中的极品。 当今的宣化餐饮业，进展趋势可概括为：进展非常快速，规模不断扩大，市场不断富强。然而，富

12、强的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各种各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得胜利，必需具备以下条件： (1)、拥有自己的特色。 (2)、全面的(质量)管理。 (3)、足够的市场运营资金。 (4)、创新，不断推陈出新。 这些条件缺一不行，否则，就是昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风完开业又快速消逝的缘由所在。 东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上

13、新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣扬与运营，已在张、宣地区有了肯定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度连续宣扬东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润。要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力。内部员工营销的胜利又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优待活动。借此机会，应以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。 1、本次活动

14、的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度。提升“东方”形象，增加竞争力。加强员工的企业忠诚度和向心力。提高员工服务意识、工作主动性。进一步提升“东方”的企业文化。提升销售额，增加利润。为下一步更好的进展打下良好的基础。 2、活动时间：7月1日15日，共计15天。 3、参加人数：东部的全部员工、就餐的顾客等。 4、顾客满足、员工满足、管理提高、文化创新 四、详细方案策划 (一)SP方案 1、“微笑服务” 在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐烦，让顾客乘兴而来满足而归，提高顾客的感觉消费价值。详细实施如下：7月5日前召开动员大会，6日15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个特地的版面，每日评出“当日服务之星”，并赐予物质嘉奖。 2、特价 (1)每日推出一道特价菜，日不重样。 (2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜。200元以上，加赠2道凉菜。500元以上，加赠4道凉菜等。 (3)打折，这是一个快速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。