《对口招生第七次月考旅游专业综合知识测试题》由会员分享，可在线阅读，更多相关《对口招生第七次月考旅游专业综合知识测试题（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2021届对口招生第七次月考旅游专业综合知识测试题时量150分钟 总分值390分班级 姓名 学号一、单项选择题在此题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你认为正确的选项填入题后的括号内。多项选择不给分。本大题共30小题，每题3分，共90分1以下对世界旅游开展历史分期正确的选项是 A原始时期封建时期现代时期 B古代旅游近代旅游现代旅游C初创时期开拓时期开展时期 D原始时期近代旅游现代旅游2旅游企业都十分注重对社会名流的接待，主要是因为这类顾客 A重游率高B停留时间长C无季节性D影响力大3旅游可持续开展的实质是 A经济、社会、生态三大效益的统一 B自然旅游资源与人文旅游资源的结合 C
2、提高旅游效劳质量满足游客的需要D保护环境，使旅游资源得以永续利用4国内旅游与国际旅游之间最根本的区别在于 A是否跨越国界 B消费上下不同C便利程度不同 D距离远近不同5“世界旅游组织的英文缩写是 AWTC BWTAT CWTO DTWC6根据罗伯特W麦金托什旅游动机理论，人们希望了解异国他乡人民的风土民情、节庆活动的旅游动机属于 A生理动机 B地位和声望动机 C文化动机 D社交动机7我国旅行社分为国际旅行社和国内旅行社，它们之间的区别主要表现在 A旅游业务不同 B旅游价格不同 C经营方式不同 D经营范围不同8对于饭店入住登记制度的目的，以下说法错误的选项是 A办理入住登记是遵守国家法律中有关户
3、籍管理的规定B办理入住登记可使饭店获得客人的相关信息C办理入住登记是客人对所需客房及房价确实认过程D办理入住登记是获取客人笔迹的途径9在饭店的餐饮效劳中，不同的效劳员提供的效劳不尽相同，同一效劳员在不同的场合、时间，其效劳态度、效劳效果等也会有一定的差异，这指的是餐饮效劳的 A无形性 B一次性 C直接性 D差异性10绿茶冲泡时，为便于保温和得到较浓郁的茶汤，常用茶杯的材质是 A瓷质 B玻璃 C铝质 D塑料11中餐早餐效劳一般包括五个程序，以下程序正确的选项是 A餐前准备问茶开位开餐效劳结账清理台面B餐前准备开餐效劳问茶开位结账清理台面C问茶开位餐前准备开餐效劳结账清理台面D餐前准备问茶开位开餐
4、效劳清理台面结账12导游人员向外国游客提供导游效劳的同时又肩负“民间大使的重任，表达了导游效劳的 A社会性 B文化性 C效劳性 D涉外性13地陪前往接站点迎接旅游团应提前 A10分钟 B15分钟 C20分钟 D30分钟14导游工作要求导游人员能妥善处理来自世界各地游客的各种需求，能协高好多方关系和自觉抵抗“旅游污染，这表达了导游工作的哪项特性 A独立性强 B脑体高度结合 C复杂多变 D跨文化性15饭店客房产品的特点中，以下错误的选项是 A价值不能储存 B所有权不发生转移 C以“明的效劳为主 D易坏性最大16消费者对饭店产品的根本要求不包括以下哪项 A清洁 B舒适 C平安 D身心愉悦的享受17饭
5、店客房功能区域划分以下错误的选项是 A起居空间 B睡眠空间 C盥洗空间 D娱乐空间18饭店客房管理中，以下清洁剂平安管理内容错误的选项是 A制定专门的平安操作规程 B加强人员培训C严禁使用强酸、强碱 D明确责任，加强检查19饭店客房清扫顺序以下错误的选项是 A空房、走客房、住客房 B“请清扫的房间、VIP房间、走客房C“请清扫的房间、走客房、住客房DVIP房间、走客房、住客房20以下关于金钥匙说法错误的选项是 A金钥匙是一个国际民间组织 B金钥匙是从事委托代办效劳的人C金钥匙是饭店的前厅部经理 D金钥匙是一个徽记21饭店客房预订方式，以下错误的选项是 A超额预订 B 预订 C网络预订 D函件预
6、订22以下常见饭店订房纠纷中，完全属于饭店责任的是 A预订员未将客人预订资料录入电脑B饭店收到客人书面预订时，因无通信地址和联系方式，饭店无法告知已客满的情况C等待类预订客人抵店却无房 D客人抵店时间超过截房时间23以下关于计算机网络订房的特点描述错误的选项是 A快捷、便利 B先进但价格昂贵C散客采用较多 D散客可通过图片来选择客房24客人换房时，行李效劳工作的操作要领中，以下错误的选项是 A接到换房通知，要问清客人房间号码，并确认客人住房B与客人一起清点行李件数C请客人帮助装车D敲门，经允许后进入25影响饭店超额预订率的因素中，以下错误的选项是 A无到率 B提前退房率 C延迟离店率 D开房率
7、26饭店团队预订单的填写内容不包括的工程是 A预订人姓名 B付款方式 C房型 D房号27饭店关于使用预订确认函，以下说法错误的选项是 A使客人了解饭店是否已正确理解了其订房要求B通过确认函使饭店与客人之间达成了某种书面协议C书面确认比拟正式，表示对客人的尊重D使用确认函可以得到客人的亲笔签名28饭店关于预订客记不到的客人用房百分比无到率的计算公式，以下正确的选项是 A预订不到客人数除以预订客人数B预订客人数除以住客人数C取消预订客人数除以预订客人数D预订不到客人数除以住客人数29以下情况出现时，适合用“升级方法处理的是 A确认类客人抵店时，饭店客满B常客抵店时，饭店无房C保证类客人抵店时，饭店
8、只有高一级别的客房DVIP客人抵店30饭店内表格的运转要求中，以下错误的选项是 A管理者必须亲手传递 B责任明确C制定标准化的填写要求 D规定传递的渠道和方式二、多项选择题在此题的每一小题的备选答案中，有2个或2个以上答案是正确的，请把你认为正确的选项填入题后的括号内。多项选择、少选不给分。本大题共10小题，每题4分，共40分1以下旅游资源中属于自然旅游资源的有 A泰山日出 B黄山云海 C桂林山水 D摩崖石刻 E峨眉佛光 2旅游市场形成的条件包括 A旅游目的地旅游资源状况 B旅游供求市场的发济开展水平和前景C旅游供求市场的人文地缘关系 D旅游目的地的市场开发水平E政府发挥的积极作用3旅游可持续
9、开展的目标包括 A保护生态环境、生态资源不受污染和破坏B满足旅游者高质量的体验和阅历的需要C实现强持续性效率D建立人与自然多方面的协调关系，保护旅游地的生命力和多样性E保护旅游地居民的生活质量和旅游地文明的公平开展4客房清扫效劳工作中，容易造成事故的主要原因有 A进房不开灯 B将手伸进纸篓取垃圾C电器的电源线没有靠墙放置 D没有留意地面上的玻璃碎片E搬动家具时不注意而被尖物刺伤5饭店商务中心为客人提供的效劳工程有 A会议室租赁 B文字处理 C提供呼叫寻人效劳D分发住客报纸 E复印6以下饭店员工效劳言谈标准正确的选项是 A三人以上的谈话要用大家都懂的语言B客人进店、离店应表示欢送或欢送C谈话时不
10、要涉及对方不愿谈及的内容和隐私D不能与客人说方言E答复以下问题时，不能说：“不知道7入住登记时，以下属于有效证件的是 A居民身份证 B工作证 C护照 D军官证 E学生证8某些酒最正确饮用温度要求低于室温，所以一般需要冰镇，下面需要冰镇的酒是 A白葡萄酒 B红葡萄酒 C啤酒 D黄酒 E日本清酒9以下是某餐饮效劳员在中餐效劳时的操作，其中不正确的选项是 A为表示对客人的尊重，摆台时把最高的花放在主宾位B摆台时骨碟的边缘和桌子的边缘重合C从主人和主宾之间上菜，以方便他们最先品尝D在换烟灰缸时，先把脏烟灰缸撤回托盘，再把干净的烟灰缸放回餐桌E为客人点烟后，将熄灭的火柴梗放在餐桌上的烟灰缸中10以下各项
11、对导游工作应遵循的原那么表述正确的选项是 A“宾客至上原那么 B“为大家效劳原那么C“合理而可能原那么 D旅游者利益至上原那么 E标准化效劳原那么三、填空题本大题共16小题，每空1分，共30分 1“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，而且不从事任何赚钱的活动。该定义被称为_定义。2按照生态旅游资源的属性，可将其分为_生态旅游资源和_生态旅游资源两大类型。3我国的入境旅游市场主要分为_市场和_市场两局部。4旅游业是一个以_为依托，以旅游设施为条件，以_为特征的经济性产业。5饭店客房预订的种类有_预订、_预订和保证性预订。6导游员在运用导游语言时应遵循正确、_生动、_的原那么。7OVERBOOK表示的是_；预订未到用英文表示是_。8饭店前厅问讯处受理的客人留言分为_留言和_留言两类。9餐巾花根据折叠方法与放置用具的不同，一般可分为_、_和环花三类。10西餐菜肴效劳中，英式效劳又称为_。11酒有发酵、蒸馏、配制三种制造方法，五粮液是用_方法酿制；山西竹叶青是用_方法酿制。12餐饮企业除独立经营之外，还可以租赁经营或特许经营等，在我国的麦当劳、肯德基餐厅大局部是属于_
