凤凰单枞茶十大香型

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1、图解凤凰单根茶十大香型凤凰单丛有很多香型，近年来，茶农、茶商等茶人为其总结了十大香型，广为世 人所接受。今天与大家分享的是：凤凰单丛十大香型黄枝香型以宋种黄茶香单丛茶为例：名字由来：宋种黄茶香单丛因成茶的香味似黄茶而得名。地理位置：生长在海拔1160米的乌岽李仔坪村中厝的左上方茶园里，是从凤 凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的，属有性繁殖植株。茶树特点：据说有600多年的栽培历史，树高6.28米，是当今凤凰茶区最高 的一株茶树，树姿半张开，树冠6x5.3米，地面径周长1.3米，最低分桠离地 面35厘米。品质特征：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇， 老丛味独特

2、，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。芝兰香型包括鸡笼“刊”单丛、八仙单丛、竹叶单丛等。以竹叶单丛茶为例：名字由来：竹叶单丛，又名芝兰王”。因叶形狭长，形似竹叶而得名。又因 成品茶芝兰花香气高锐、持久而称为“芝兰王”。地理位置：生长在坐西南朝东北的山坡，海拔高度950米的凤西管区大庵村厝 后的茶园里。茶树特点：树龄50多年。树高3.1米，叶片上斜状着生。这是凤凰茶区最典 型的茶叶，属长披针形，叶尖渐尖。叶面微窿，叶色绿，叶身稍内折，叶质中等， 主脉明显，侧脉12对。叶齿细、浅、钝，有42对，是凤凰单丛株系中叶上锯 齿数量之最多。图为竹叶品质特征：条索紧卷，壮直似铁钉条，浅黄褐色，有光泽，具有

3、天然的芝兰花 香味，高锐且持久，汤色橙黄明亮，滋味醇正，回甘力强、耐泡。蜜兰香型包括宋种蜜兰香单丛茶、黄金叶单丛茶、童门单丛茶等。以宋种蜜兰香单丛茶为 例： 名字由来：宋种蜜兰香，原名为香番薯，因成品茶冲泡时冒出一种独特的气味， 恰似香番薯的气味，故名。后茶叶专家鉴定为宋种蜜兰香型，因品尝出蜜兰香气 味，又究其树龄高，故称为宋种蜜兰香单丛。地理位置：生长在坐西朝东的山坡，海拔高度约1150米的乌岽管区狮头脚村 的茶园里。是从凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株选育出来的。茶树特点：树龄据说已有600多年，树高4.59米。叶片上斜状着生，叶形长 椭圆。叶面窿起，叶色深绿，叶身平展，叶质硬脆，叶尖渐

4、尖，叶的侧脉12对， 叶齿细、浅、利，有28对，叶缘微波状。该种抗寒抗旱能力强，高产优质，乌 岽管区和凤西管区都扦插繁殖和嫁接繁殖。品质特征：成茶条索粗大，油润，黑褐色，香气高尚，汤色金黄清澈，味道既 似番薯的香蜜气味。图为蜜兰香茶底。桂花香型名字由来：桂花香单丛，因成品茶具自然的桂花香味而得名。地理位置：该茶树生长在坐西向东的山腰，海拔1100米的乌岽管区李仔坪村 下厝坑心的茶园里，是从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的。茶树特点：树龄280年，树高3.34米，树冠3.61x2.74米。分枝密度中等， 发芽密度中等，芽色绿、无茸毛。春牙萌发期在春分后，采摘期在谷雨前后。每 年新梢

5、两轮次，10月为营养芽休止期。椭圆形，叶色绿，叶面微隆，叶身平展， 叶质柔软，叶尖渐尖，什齿粗、浅、利，有25对，叶脉分明，侧脉8对。品质特征：条索紧卷，较纤细，乌褐色；具有自然的桂花香味，香气浓郁、持 久，汤色金黄明亮透彻；滋味醇爽，山韵独特，回甘力强，耐泡。玉兰香型名字由来：金玉兰单丛，因该树的生叶呈黄绿色（茶农称为金色），制成茶后 具有自然的玉兰花香味，故名。地理位置 该茶树生长在海拔670米的凤溪管区东郊大路顶村西的山腰茶园里。茶树特点：树龄150多年，树高4.8米。叶片上斜状着生，呈椭圆形，叶尖渐 尖，叶面平滑，叶色黄绿，叶身平展。叶的侧脉8对，叶齿粗、深、利，有26 对，叶缘呈波状

6、。春牙在春分前萌发，芽色浅绿，有茸毛。品质特征：条索紧缩，硕大，灰褐色；自然的玉兰香气高锐；汤色橙黄；滋味 甘醇鲜爽。姜花香型名字由来：姜母香单丛（古称姜母茶，后称通天香），因茶汤滋味甜爽中带有 轻微的生姜（俗称姜母）辣味而得名。地理位置：该茶树生长在坐北朝南、海拔831米的凤西管区中坪村东南的茶园 里，管理人张世信。系有性繁殖植株。茶树特点：据说树龄200多年，树高3.86米，树姿半张开，复盖面积0.03亩。图为姜母香单丛古称姜母茶，后称通天香品质特征：条索紧卷，浅黄褐色、油润，香气清高持久；汤色淡黄带浅绿，明 亮，滋味鲜爽，微甜中带生姜味，山韵味浓；回甘力强、耐泡。叶底黄褐、柔软。 深受茶

7、业界人士的好评和饮者的青睐。夜来香型名字由来：夜来香单丛，因成茶具有自然夜来香的花香而得名。又据茶农文锡 为介绍：在夜晚做青”时，鲜叶发出“水香”（茶叶初发酵时，挥发出的芬芳 油香）一阵比一阵高，直至杀青”工序结束为止，故名。地理位置：生长在海拔约1130米的乌岽管区狮头脚村的茶园里，是从凤凰水 仙群体品种的自然杂交后代中选育出来的。茶树特点：树龄300多年，树高5米。叶片上斜状着生，成叶长11厘米，宽 4.1厘米，椭圆形。主脉明显，侧脉不明显，有9对。叶齿细、浅、利，有23 对，叶缘微波状。品质特征：成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气 浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金

8、黄明亮，耐冲泡。杏仁香型包括老杏仁香单丛茶和乌叶单丛茶等。以乌叶单丛茶为例：名字由来：乌叶单丛茶俗名鸭屎香单丛茶”，因该株生叶颜色墨绿，茶农称它为乌叶，又因成品茶条索色泽乌褐、油润，故称为乌叶单丛茶。据已八旬的茶 农魏春色介绍：这名丛是祖传的，原从乌岽山弓I进的，种在鸭屎土”（其实是 黄壤土，但含有矿物质的白垩）茶园里，长着乌蓝色（即墨绿色）的茶叶，叶长 得像刚亩（学名鸭脚木）叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什 么名丛，什么香型。魏怕人家偷去，便谎称是鸭屎香。但还是有人想方设法获得 了茶穗进行扦插、嫁接。结果鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也随着迅速在凤 凰镇、潮州茶区扩种。九十年代

9、嫁接种植最多。地理位置 该茶树生长在海拔高度900米的凤溪管区下坪坑头村后垸的茶园里。茶树特点：树龄七十多年，树高2.38米，树姿直立，地面茎周长0.84米，最 低分枝5厘米，18厘米处又分三大丫，分枝密度中等，发芽密度中等，芽色绿， 无茸毛，新梢年生长四轮次。图为乌叶单丛树图为鸭屎香叶片品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽；冲泡有自然的杏仁香味，香气浓郁持 久，汤色橙黄明亮，山韵蜜味独特、幽长，回甘力强、耐泡。肉桂香型名字由来：肉桂香型，因茶汤的滋味近似中药材肉桂的气味而得名。地理位置：该茶树生长在坐西向东的凤鸟髻山山腰、海拔896米的凤北管区官 头拳村东茶园里，是从凤凰水仙品种群体中选育出来

10、的。茶树特点：树龄已有200多年，树高4.65米，叶片着生上斜状，成叶长9厘 米，宽3.4厘米，长椭圆形，春梢长7.6厘米，着叶数45片。品质特征：品质最大的特点是具有肉桂香味和独特山韵，耐泡。中国茶叶 杂志1998年第二期刊登关于广东高香型乌龙肉桂香香气组分报告指出：肉 桂香是高香型乌龙茶系列中的一种，其外形紧直匀齐，色泽乌润微带黄褐，干香 清新纯正，内质香气清高浓郁、甜长，汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘滑，耐冲泡， 山韵风格突出，是一个不可多得的优良高香型品种茉莉香型名字由来：茉莉香单丛茶，因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名。地理位置：该茶树生长在海拔约810米的凤溪管区字矛庵角村，地名叫松

11、柏皖 的茶园里，系从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的，属有性繁 殖植株。茶树特点：树龄150年，树高3.4米，树姿半开张，树冠幅3.2x2.5米，在地 面处生八条骨干枝，分枝密度较疏，叶片上斜状着生。成叶长10厘米，宽4.6 厘米，叶形椭圆，叶面平滑，叶色绿，叶身稍内折，叶质较厚实，叶尖渐尖。侧 脉10对，叶齿细、浅、利，有37对，叶缘微波状。品质特征：成茶条索紧卷，乌褐色，较油润；具有茉莉花香，香气尚清高；汤 色橙黄明亮；滋味甘醇，山韵味较浓；耐泡。感谢一直关注单丛茶的你们，一路上的发展有大家的陪伴并不孤单，相信接下来会发展得越来越好，我欢迎大家到凤凰来喝好茶，下面是我的名片，期待大家的到来!扫扫官方微信如;.服多范围：自产自销凤凰各种高中低 档单丛茶，品种香型齐全 质量至上“营业时泓8:00-20:00 （除节假日）服务理念：诚信为本，欢迎洽谈曹队经理8凤凰单丛直销网订购电话:15107683121微信心370730973微博：咚风凰单丛茶直销网 为官方微信公众号：FH2258地址：广东潮州凤凰镇顶田头坑村25号恭留夭下窘Exclusive your private purchase tea consultant