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1、各牧场组织架构1、牧场组成架构饲养部、繁殖部、兽医部、挤奶部、设备部、人事行政部、财务部 2、牧场管理架构场长(助理场长)部门经理组长部门员工二、各部门职责及流程（一）挤奶部职责及流程1、制度规范（1）能够要求每天将所有泌乳牛定时、有序的挤奶，并按要求将鲜奶冷却保存和运输。 （2）保证挤奶设备的正常运作和及时维修。 （3）负责挤奶员工管理制度的制定和员工的培训管理，确保挤奶过程中奶牛的健康和疾病的预防。 （4）负责每天记录数据的及时准确上报。 2、挤奶程序（1）根据挤奶程序的规定，奶牛每天几23次奶。每次挤奶间隔128小时。（2）通常情况下，一定先挤初产牛。（3）在挤奶之前，必须保证奶牛的乳头
2、清洁和干燥。（4）奶牛必须事先接受乳房炎的检测之后，才能够上挤奶器。（5）在放牛之前，牛奶必须挤干净。（6）所有牛的乳头必须在挤奶器摘下后30秒内药浴。（7）奶量记录个体奶牛的产奶量至少每月检测一次。3、卫生清洁（1）每个挤奶班次结束后都必须保证挤奶厅的外部结构清洁卫生。（2）每个挤奶班次结束后，必须立刻对挤奶厅和挤奶生产线进行冲洗，并用CIP系统立即清洗。4、设备维修（1）按照定期维护的日程安排，对挤奶厅和挤奶生产线及其他设备进行日常维护。（2）至少每月对挤奶厅设备做一次性能检测。5、挤奶部工作标准操作程序（1）挤奶程序（2）挤奶厅清洗（3）挤奶管线和出奶罐的清洗（4）挤奶厅性能检测（5）挤
3、奶厅的维修6、挤奶部门目标（1）确保牛奶质量（2）减少乳房炎的发生率。（3）确保挤奶厅的生产性能。（4）确保清洁卫生。（5）确保性能和维护。6、挤奶部工作记录管理（1）牛舍的挤奶秩序。（2）每个牛舍每个班次的挤奶量。（3）每天及每个班次的挤奶量。（4）每个班次挤出牛奶的质量。（5）个体牛的产奶记录。（6）检测和维修记录。（7）员工工作时间表。7、基本报告（1）牛奶质量总结。 （2）挤奶量总结。 （3）检测和维护总结。 （二）饲养部门职责及流程1、制度规范（1）牧场牛群的饲养工作；饲料原料的检验、管理和使用；饲喂车辆的使用和保养。 （2）负责制定本部门员工管理制度的制定和员工的培训。2、部门职责
4、 （1）协助牧场经理做好饲料采购计划。（2）负责牧场饲料库房管理和饲料原料的检验。（3）6个月以上牛群的饲养管理。（4）本部门所有固定资产的维护。（5）协助其他部门工作。3、饲养部经理岗位职责 （1）安排好员工每天的工作，并恰当的进行分工。（2）做好本组与其它各组之间的沟通，协调上下级的关系。（3）协助牧场经理作好饲料采购计划。（4）安排本组员工休息，休假，保证工作的正常进行。（5）协助牧场经理搞好日常管理工作。（6）检查各班次代班组长的日常工作。（7）观察牛群的采食与粪便情况，并且根据实际情况加减投料量。4、副经理岗位职责 （1）协助部门经理做好日常管理工作。（2）经理不在牧场期间行使经理权
5、利。（3）做好员工的考勤工作。5、其他人员岗位职责该部分岗位职责需要牧场自行完善。（1）白班带班组长职责 （2）夜班带班组长职责 （3）库房管理员职责 （4）TMR车司机岗位职责 （5）50#装载机司机职责 （6）30#装载机司机职责 （7）推料员的岗位职责 （8）青年牛饲喂员岗位职责 （9）办公室人员的岗位职责 6、部门操作流程（1）饲料库管理 饲料原料的贮藏 原料的使用 库房安全 （2）TMR饲喂车管理 泌乳牛必须每天饲喂34次全混日粮，并且每个牛舍每次的饲喂时间应固定。后备牛舍每天饲喂两次，且每个牛舍每次饲喂的时间应固定。饲喂中各种原料成分需要准确称量，按照为每个牛舍制定的配给量添加饲喂
6、。饲料中各原料成分需要按次序添加，并按照要求的时间进行搅拌。饲喂时，日粮需要根据饲栏的长度平均分配。全天每次的饲喂应该按照规定的日配给量的百分比分发。全天都应该定时地将饲料推起到牛能采食到的饲栏部位。在再次分发饲料之前，应该监督并记录饲栏饲料剩余量（根据日配给量百分比给每个牛舍分发饲料，并根据需要进行调整）。每天都应该清除饲喂道中的剩料，每天对每个牛舍的剩料进行称重，记录。定期清理TMR旋转搅拌机。通常情况下，饲料原料应遵循“先入先出”的原则。 7、行为目标（1）确保混合饲料搅拌均匀的质量。（2）奶牛干物质的采食量。（3）确保饲栏的管理。（4）剩余饲料量。8、记录要求牧场记录必须包含如下内容：
7、（1）各个牛舍的饲料数量。（2）每个牛舍剩余料量。（3）每个牛舍的摄入干物质量。（4）每次饲料的投放量占全天日粮的百分比。 （5）记录表格。9、基本报告每个牛舍的DMI总结。（三）兽医部门职责及流程1、制度要求坚持实施健康与防疫措施，确保每群努的健康。提供定期的健康检查，为病牛采取及时的确认，检查，诊断和治疗。 预防性健康计划（1）生物防疫牧场应该始终执行限制准入制度。牧场的围栏应该定期维护，所有的入口必须有人守卫或上锁。只有牧场员工或经过总经理、牧场经理书面授权的人才允许进入牧场。所有进入牧场人员必须遵守疫病安全防治程序。未经牧场经理的书面同意，任何来自其他牧场的动物、原料奶、肉类、用过的牲
8、畜设备、工作服、靴子等都不允许带入牧场。任何非牧场的车辆禁止进入牧场。在合同期间，任何员工都不允许接触其他牧场的动物。任何与其他牧场动物接触过的员工都应该在进入本牧场之前向牧场经理申报。草料和垫床沙必须从未经过牲畜污染过的地方获取。（2）免疫计划按照免疫时间表，所有的牲畜都要进行预防免疫。（3）乳房炎的防治措施。挤奶必须根据挤奶程序的要求进行。常规的四个乳区干奶期治疗。垫床沙及护栏的维修。挤奶厅的维修。挤奶程序犊牛饲养技术（4）牛蹄护理 对所有泌乳牛进行常规牛蹄蹄浴。在干奶时对所有停奶牛进行常规的四蹄修理。（5）健康管理每天至少对每个牛舍的所有牛只进行两次的正式健康观察。对初产牛每天至少四次的
9、观察。必须根据“健康检查程序”对每头被怀疑有健康问题的牛进行彻底的检查。应该根据健康检查的结果作出诊断。应该根据健康治疗手册对生病的牛进行治疗。2、工作流程（1）对所有初产牛每天必须进行两次子宫健康观察。（2）如果胎衣在体内停留时间超过24小时，那么可将其记录为胎衣不下RFM。（3）对诊断为子宫炎的牛进行记录，如有必要对其进行抗生素治疗。 （4）所有记录为胎衣不下或子宫炎的牛，在21天左右都要前列腺素治疗。 3、疾病鉴定诊断标准程序（1）体温测量。（2）瘤胃蠕动听诊和DA的检查。（3）直肠检查及粪便观察。（4）尿液及酮体病的檢查。（5）心血管系統的檢查。（6）肺呼吸及呼吸道分泌物的檢查。（7）
10、乳房炎的檢查。（8）四肢及跛行的檢查。（9）子宮炎及子宮分泌物的檢查。 （10）牛体外管整体观察和检查4、标准操作程序（1）新产牛SOP（2）防疫SOP（3）乳房炎预防治疗SOP（4）牛蹄护理保健SOP（5）疾病治疗SOP（6）干奶治疗SOP （四）育种部职责及流程1、制度职责（1）负责牧场牛群选种选配及年繁殖计划。（2）负责牧场牛群信息监督和管理工作。 （3）根据牛群分群原则对挤奶牛按产后天数和产量进行调整 和转圈工作。（4）根据牛群分群原则对青年牛(6月龄以上)按体格大小 进行分群。（5）按照规定的操作规程对挤奶牛和青年牛进行发情观察和适时配种工作，并将输精日期、牛号、精液编号、输精人名等
11、信息记录和录入电脑。（6）按照规定储存和使用冻精，定期添加液氮保证储存罐内的液氮水平。（7）配合兽医人员作好初检工作，同时通知信息部门对青年牛进行拍照，并将孕检结果交给信息部录入电脑，计算出情期受胎率和发情鉴定率。（8）每月定期做好复检工作，并将孕检结果交给信息部录入电 脑。（9）每周按照规定的治疗方案对繁殖疾病牛进行治疗。（10）每周对挤奶牛作一次产量分析，对个别牛只进行相应 的处理。（11）每周对整群牛进行一次耳牌补换工作。（12）每月27号之前把部门下月申购计划交给采购部门。（13）每天对前一天的物品消耗进行统计交给库管并双方签字 确认。（14）每月末作好部门月报和下月工作计划。（15）
12、确保本组工作领域的卫生。（16）负责牧场每月DHI工作顺利完成，并将相关信息录入电 脑。2、繁育程序（1）泌乳牛 成乳牛合适的配种时间是产后55天的自然发情时（头胎牛是产后60天以后发情时配种。产后50天不发情的牛以及产后60天内不发情的头胎牛必须每周注射前列腺素直到发情配种或至少三次直射前列腺素。第三次注射后一周任不发情的牛，必须依照制定的规程实施定时配种。在经过以上程序任不能配种的牛应该由兽医检查，并且按兽医推荐的方法治疗。（2）育成牛 十四个月令以上，至少身高达到132cm，且体重超过385公斤的后备牛，才适合参加配种。在16个月令时，身高达不到132才cm，体重不到385公斤者，应无条
13、件配种。后备牛可依据自然发情配种，也可根据诱导发情配种。（3）发情鉴定程序 所有适合配种的牛都要进行发情症状的持续观察。泌乳牛每天至少接受两次的发情观察。（4）人工授精程序所有观察到发情牛，必须在下一班次或下一班次制定的时间配种（如分隔后或挤奶后隔离配种，一天两次）。牛在锁定后发现有发情症状的应立即配种。在人工授精后12小时牛任在发情的，必须在下一班次或制定的时间重复输精，即第一次输精后24小时。必须严格遵循人工授精程序。3、行为目标（1）发情检测 第一次用前列腺素治疗的牛发情表现应大于65%。产后85天时泌乳牛内有90%观察到发情。成母牛妊娠检出率大于85%。后备牛妊娠检出率大于90%。PD
14、=怀孕的牛的数量/妊娠诊断的牛100 （2）受胎率 成乳牛50% 育成牛70% （五）犊牛、干奶牛饲养管理职责及流程1、制度职责（1）负责产前20天牛群的转群和管理（2）产房的接产和新生牛犊的饲养和管理,初乳的收集和管理 （3）犊牛的饲养和管理疾病治疗 （4）6月龄以内的犊牛的分群饲养管理 （5）6月龄以内犊牛的免疫工作 2、干奶牛护理流程（1）必须确证停奶的牛都已怀孕。（2）所有干奶的牛都必须立刻停止挤奶。（3）所有干奶的牛都必须四乳区注射干奶药，病作干奶牛标志，与其他牛隔离。（4）在预产期前3周干奶牛必须转入临产牛舍。（5）怀孕青年牛在产前周转入青年临产牛舍（或她们的样子表现出在10天内要产犊的样子）。（6）必须根据免疫时间表安排进行干奶牛的免疫。（7）必须根据健康检查程序对生病的干奶牛进行发现、诊断和治疗。3、犊牛饲养流程（1）必须对干奶牛、后备牛进行一天24小时的监控，工作人员时刻准备为临产牛提供必要的帮助。（2）在产犊过程中尽可能减少人为干扰，已保证母牛和幼子的健康。（3）尽可能让母牛和后备牛在各自的圈舍内产犊。（4）让母牛和后备牛自己产犊，尽量少提供人为帮助。只要分娩顺利，就不需要帮助。当分娩进入第二期（强烈努责以排出胎儿）时，除非有明显的问题，否则必须在至少一小时后提供检查和帮助。后备牛至少一个半小时后无进展，在提供帮助和检查。（5）分娩时水袋破
