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1、虾的营养价值和忌讳生活中很多人都特别喜欢吃虾，虾里面的钙含量是特别多的， 吃一颗相当于喝一袋牛奶，但是在吃虾的时候很多人会发生过敏 的现象，也有一些人吃虾不过敏，但是在吃完虾之后吃了其他食 物，导致虾和其他食物发生相冲性状，从而会引起人体过敏或中 毒，那么吃虾都有哪些营养价值和忌讳呢？虾营养价值丰富却并非人人能吃现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫 力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。淡水虾性温味甘、微温，入肝、 肾经。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集 中。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质 和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿
2、 物质（如钙、磷、铁等），对人类的健康极有裨益。虾中富含维生素A,可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血 管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫 血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能 预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用， 也有助于产后的妇女分泌乳汁。当然，虾也并非人人能吃，要想健康吃虾，需要注意以下饮 食忌讳：蛋白质过敏人群不宜食用不少人一吃虾蟹等高蛋白食物就会长出红疹并伴随瘙痒，这 其实就是对虾蟹当中的蛋白质或是其中含有的组胺过敏。对某物 质过敏就应该尽量避免接触该物质，因此这类
3、人群不宜吃虾。有皮肤病人群不宜食用虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙 痒症者以及阴虚火旺者忌食。不宜与鞣酸含量高食物共食虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量 较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中 的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、 恶心、腹痛等症状。虾不能和什么食物一起吃？1、富含维生素 C 的食物虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若 同时服用大量维生素 C 时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三 氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素 C 的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素 C 的蔬 菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。2、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的 尿酸，从而引发痛风。3、大虾不能和南瓜一起吃大虾是一种营养价值特别高，能提 高身体免疫力的一种食材，它能补肾壮阳，也抗衰老，但是它不 能与南瓜一起吃，因为它们是相克的两种食材，它们一起吃会引 发腹泻和痢疾，发生这种症状以后，可以用黑豆和甘解进行解毒。本文整理于网络，仅供阅读参考
