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1、便利店筹划书筹划人：孙美慧 班级07级5班 学号：07120211 时间： 2021 年 11 月便利店筹划书一、背景资料：便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营工程、经 营 理念的落后，加上经营本钱居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革, 从而产 生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态一一便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖 场 及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营工程齐全及经营日用快速消费品为主的一 种零售 业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近
2、。商圈范围一般 只覆盖周 m 200M 的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以 方便消费者为 前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经 营快速消费食品， 日用品，书报，收费业务代办，而点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营 本钱价格优势及便利优势，迅速贏得了消费者的青睐，因而得以快速 开展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是 零 售行业开展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很 突岀的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的开展缓慢。二、选址
3、1容量因素是商圈整个消费市场容量的评估。主要决左量商圈内的住户数及消费层次。根据对门店 的 彫响力，商圈内住户数量分析,分半径 100m、300m、500m 三项（对商圈按照半径进行简单化 泄 义）。即对在此距离内有小区主要出口的新村小区进行住户数量预估。2. 客流因素 按不同时段（并设左几个主要时段）统汁。人潮结构可分学生、成年职业人、家庭主妇和老年人 等。统汁结果为不同结构的人潮流量数，这个流量数乘以不同结构对应的销量影响率，就可以测 算客流因素的得分。3. 位置因素 主要评估选址的特殊性或者周边的特殊利益,对销售的影响程度。地理位宜因素可考虑以下 几个 方而。100m内有利于开便利店的设
4、施、建筑:车站、码头、大中型医院、各类学校、24h的大、中型 工厂（三班制）、公恫、娱乐场及广场、办公大楼等都可为门店带来客流戢。 街头转角：具有双向的人潮、店招明显度和商品陈列的透明度提髙。 上下班方向和单行道: B 店客流的入店率较高。 100m内有生活小区的进出口。 商圈隔离带:如围墙、绿化带、天桥、高架桥、河流、道路中间的交通隔离物等。综上因素，选择在五中附近的居民区建便利店三、投资方案（）CI设计1. 企业标识要明显的表达出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现 有 的资源来设讣企业的ci。既要表达出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识, 选择加
5、盟锦州小蚂蚁便利连锁店。2. 企业理念 为群众提供便利购物条件、为消费者提供优质的效劳、为消费者提供适合的商品。3. 目标顾客 因为是建立在社区里的学校附近，所以目标顾客主要有两大族群。一类追求娱乐、享受、习惯夜生活，以12岁 25岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主：一类是 迫于快 疗奏生活而习惯购物或急需购物，以职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。4. 便利店定位 低档装修，髙档效劳，简单髙效，方便快捷。（二）投资方案1、固定设施 天花一一便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能到达给顾客留下 清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即
6、可，但是在布局装饰 时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。地而一一便利店由于营业的时间比较长，加上其根本都是以销售日常食品为主（食品的 销 售占 50-60%）,要求店堂的色彩要比较淡雅明快淸新，地面由于灯光的反射效果，一般要 求店而 地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌一一便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自 己 特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为肖约本钱还可以考 虑由企业赞助制作。店前的地而一一只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板 或 是直接使用水泥地面。墙而一
7、一为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以 突 出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。照明一一白色或暧色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需 要 保持 10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响一一为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且 主 要以开放舒缓的背景音乐。2、经营设备 电脑一一一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作 系统。软件一一与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并 且 总部能根据系统来进行库存
8、管理。收银台一一收银台兼管理人职工作台。货架一一以平方数计，每 4-4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。 冰柜一 一因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2 个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作 为冰激凌专用冰柜。苴他设备一一如书报柜，糕点柜，根据经营的工程需要来进行设备的增加。3、商品便利店的商品结构中，食品占比 5 0%,日用化装品 20%, 日用百货 2 0%,其他 1 0%,约需单品数 2000至 3000种。（三）经营理念1、符合目标消费者需求便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围 内 比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。2、为消
9、费者提供方便一一就近的购置条件，可适当考虑送货上门，经营工程要根据周 围 居民的需求来进行商品配置。（四）管理运营1. 制度管理 在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过 程 中是相当重要的。相关的管理制度有： 出勒制度 卫生管理制度 报表管理制度 能耗管理制度 设备管理制度 固左资产管理制度 采购管理制度 现金管理制度 工资的发放管理规左 职工的担保制度 管理人员的权限规立 职工的奖惩制度 职工工作制度 货架作业管理制度 商品配送管理制度 仓库管理制度 会议管理制度 耗材领用管理制度 通讯器材及设备管理制度 2. 商品管理 为维护企业的形象，保证顾客在店内
10、能买到符合自己要求的，新鲜的商品，相关的制度 有 商品的进场制度 商品的销售报表 采购报表 滞销报表 畅销商品统计表 关于商品的奖罚制度 商品的配备申报制度 临近商品的处理 商品销售考核促销商品的管理制度3. 库存管理 因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品 的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有：库存报表管理库存的限制 商品的周转周期 与库存的参考 调货申请表 退货管理规左 库存周转考核 商品配送管理制度 滞销商品考核4. 系统管理 系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率,能 快速的实现商品
11、的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性开展，因此连锁店必须将 其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有：操作员的管理规定 操作员的权限 操作员的保密规定 营业额与职工工资的关系制左四投资分析预算按 1 2 0平米计算单店）1 A固定设施：首期（即开业前）天花+墙而：直接刮腻子（ 1 2 0 + 1 2 0） * 3. 5 /平方=8 4 0元 水电设备：2 5 0 0元地板：1 2 0平方 * 6 + 600 + 1 2 0平方 * 1 2 = 2 7 6 0元铺面外：2 0 * 3 0平方=6 0 0元店招：2 0平方* 3 0 = 6 0 0元合计 8
12、40 + 2500 + 2760 + 600 + 600 = 730 0元B经营设备货架：2 8 0 *20+180*30 = 1 1 000元电脑收银设备：3500 + 500 + 800=480 0元冰柜：1 800*2 = 360 0元软件：1 500*2 = 30 00元分摊总部连网费用：2 0 0 0元收银台：1 0 0 0元烟柜：4 0 0元洒柜：6 0 0元初装费：2 0 0 *3 = 6 0 0元其他设备；1 0 0 0元合计 11000+4800+3600+3000+2000+1000+400+60 0+600+1000=28000元c租赁押金；2 0 0 0兀D消防设备：2
13、 0 0 0元总投入 7300 + 28000 + 2000 + 2000 = 3930 0兀2经营本钱及经营费用租金 -8001000元/月税 -500 5 0元月 元（国税）+200（地税）=700/月工商管理一 水0元/月 0电 00元/月工资 00 *4 = 2 0 0 0 元/ 月耗损预估一00元/月他费用+ 50 + 800 + 2000 + 500+400+400 + 300=6302 0平方=9 6 0 0 0元5后期开业后的追加投入总部配送费 4 0 0元/月总部管理费用一一4其0 0元/月合计 1 000 + 70 0 + 1 50 0元/月4货值8 0 0 7C/平方*
14、1 3 0 0 0 0元3营业效益 预计营业额 1 0 0 0 1 5 0 0元 / 日月计营业额 4 0 0 0 0元 营业利润 4 0 0 0 0*2 2 %利润率=8 8 0 0元 营业外收入 5 0 0元/月 合计效益8 8 0 0 + 500 = 930 0元 6收益分析 收益=效益一费用=9300-6300 = 330 0元/月 年收益=3 3 0 0 /月*12月= 39600 /年 不可预计费用5 0 0 0元/年 实际预计收益39600-5000 = 3460 0元/ 总投入=首期投入+后期追加=39300 + 3 0000 = 69300 年回报率=年收益/总投入=3460
15、0 /6 9300 = 0.4 992 预讣收回投入需2年五、开业筹划（一）开业日程及人员安排 在开业之前一泄要周密地安排开业的日程、进度、什么时间做什么事情、邀请哪些 重要的人士、 什么步骤用什么人员来负责，直接实施分管制，因为开业庆典很重要，一泄要 有方案地安排。日程安排主要有：开业活动主题，活动时间，活动地点，活动邀请的重要人士名单, 活动各个岗位的负责事项，负责人，活动的要求。如某便利店的开业日程安排： 活动主题：XX便利店开业有礼送！ 活动时间：12月 1 3日 活动地点：便利店 各活动人员安排情况（二）商品的策略 开业时一切活动都是为了销售商品，所以开业前便利店将所有欲卖的商品都要准备 齐全，尤其是一些促销类的商品，要准备足够的量，做到货源充足，供顾客购置。开业的促销商 品是必不可少的，是用来吸引顾客，从而到达开业庆典的目的.让顾客先认知和接受您 的店铺。 如某便利店开业准备促销商品清单品名原价（元）现价（元限购/人限量汰渍洗衣粉1.902袋250袋1. 00雕牌280洗洁精2. 101.002瓶420瓶自行车129. 0099.001辆5
