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1、题 目：两宋时期的茶叶生产和商业资本的关系院 系：历史文化系专 业：人文教育班 级：2011级专接本姓 名：耿洪利学 号：20110406005指导教师：王慧杰2013年5月12日毕 业 设 计（论 文）2两宋时期的茶叶生产和商业资本的关系【摘要】两宋时期，是我国商品经济高度繁荣的时期，茶业经济便是一大亮点。在两宋300余年的统治时期，我国茶业经济总体趋于成熟，并逐渐走向繁荣。因此，有所谓茶“兴于唐,盛于宋”之说。主要表现在：茶叶产地增多且分布广阔，茶叶生产产量的提高，生产专业化水平加强，专门从事茶叶生产的农户愈来愈多，出现了规模大、需雇工经营或租佃经营的大茶园。这与当时商品经济的发展和商业资
2、本的积累壮大并广泛投资于茶叶、粮食、布帛等贸易密切相关，商业资本的介入有助于茶园户完成茶叶再生产，即使在当时政府榷茶条件下，商业资本对茶叶生产仍起到了重要作用。但商业资本向茶叶生产渗透的过程中遇到了不少阻碍，茶叶生产中资本主义因素的成长受到了专制统治政府的抑制,茶业经济中的资本主义萌芽受到了严重阻碍，最终未能顺利发展。【关键词】两宋 茶叶生产 商业资本23Period of two the Song Dynasty tea production and commercial capital relationship【Abstract】The two Song Dynasties, Chinas
3、 commodity economy highly prosperous period, the tea economy is a major bright spot. In the two song 300 years period, the overall economy of China tea industry tends to be mature, and gradually move toward prosperity. Therefore, the so-called tea “originated in the Tang Dynasty, flourished in the s
4、ong” says. Mainly displays in: the origin of tea increased and broad distribution, tea production yield, production specialization level enhanced, more and more specialized farmers in tea production, there are large in scale, be hired management or tenancy management in tea garden. This was the deve
5、lopment of commodity economy and business capital strength and extensive investment in tea, food, cloth and other trade is closely related to the involvement of commercial capital, contribute to the household of tea plantation reproduction, even if at the time the government monopoly under the condi
6、tion of commercial capital of tea, tea production has played an important role. But the process of commercial capital penetration to the tea production encountered many obstacles, capitalism in tea production factors growth inhibited authoritarian government, the tea economy of capitalism has been s
7、eriously hampered, ultimately failed to develop smoothly【Key Words】Two song Tea production Commercial capital 目录引言4一、两宋茶叶生产的发展4（一）茶叶产地及其分布4（二）茶叶产量的提高13（三）茶叶生产专业化水平的加强15二、商业资本介入茶叶生产及其作用16（一）商业资本介入茶叶生产161 商业资本间接参与茶叶生产向园户预付货款172商业资本直接参与茶叶生产在城铺户17（二）商业资本在茶叶生产中的作用18三、茶叶生产的资本主义萌芽未能顺利发展的原因20（一）专制政府的遏制201、垄
8、断茶叶流通202、严格控制茶叶生产213、切断商人与茶园户的直接联系21（二）商人向官僚士大夫的转化22结论22参考文献24致谢27两宋时期的茶叶生产和商业资本的关系引言中国一向被誉为“茶的祖国”、“茶的故乡”。饮茶、植茶、茶叶焙制、茶叶的商品生产、乃至茶叶专著的修撰，无一不源于中国。茶叶药用、饮用的被发现，茶由一种野生植物被培植为重要的经济作物，是中国对世界经济的重大贡献之一。我国的茶叶生产历史悠久。但生产发展缓慢，茶业一直仅作为传统农业的附庸。进入唐代以后，随着商品经济的发展，饮茶之风大兴，到两宋时茶业已摆脱了农村副业的地位，成为一种日益高度发展的商品生产。这是和当时商品经济的高度繁荣和商
9、业资本的积累壮大并广泛投资于茶叶、粮食、布帛等贸易有着密切关系。另外，在思想上传统的“重农抑商”观念受到冲击，农商皆本的意识破茧而出，商人在社会上的地位得到了一定的认可和提高，同样促进了茶业经济的繁荣。商业资本参与到茶叶的生产中，这就有可能孕育出有别于传统货币关系的新的商品货币关系。国内关于两宋时期茶叶生产的学术研究始于上世纪八十年代，此后便大量增加并日益深入，但是对于两宋茶叶生产和商业资本间关系的研究尚未进行专门的深度探索，很多研究仅仅局限于茶叶生产一项，并未涉及商业资本以及二者的关系。主要论著有：周靖民宋代的茶叶产区（中国茶叶，1983年，第4期）、周荔宋代的茶叶生产（历史研究，1985年
10、，第6期）、林文勋宋代四川茶产量考辨（历史研究，1991年，第5期）、方健唐宋茶产地和产量考（中国经济史研究，1993年，第2期）、陶德臣宋代茶叶生产的地域分布及分析（茶业通报，2009年，第1期）。孙洪升教授对唐宋时期的茶叶经济进行过一些研究（唐宋时期的茶叶生产与商业资本的关系（云南教育学院学报，1998年，第1期）、论唐宋时期的茶商资本（农业考古，2004年，第4期）、论唐宋时期茶业经济发展与社会变迁（思想战线，2006年，第5期），但这毕竟不是关于两宋时期茶叶生产和商业资本的关系的专门性论述，而是综合了唐宋两代。国外对此尚未进行研究性著述，这里不提也罢。本文在前人研究成果基础上，欲在论述
11、两宋时期茶叶生产发展情况的同时，结合具体情况深入剖析两宋时期商业资本在茶叶生产中的作用以及商业资本向茶叶生产领域的艰难渗透情况，由此反映商业资本在传统社会中的特点及其局限性和我国传统社会向资本主义方向发展的艰难历程。探讨在茶叶生产中的表现出来的资本主义萌芽，并分析其未能顺利成长的原因。 一、两宋茶叶生产的发展（一）茶叶产地及其分布两宋时期茶叶产地在唐五代基础上有新的发展。宋代植茶地区比唐代大为增加，这是毋庸置疑的。陆羽的茶经卷下八之出详细记载了唐代的茶叶产地分布情况：“山南以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下；淮南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下；浙西以湖州上，常州次
12、，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下；剑南以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下；浙东以越州上，明州、婺州次，台州下；黔中生恩（思）州、播州、费州、夷州；江南生鄂州、袁州、吉州；岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未详，往往得之，其味极佳。”由此得知唐朝时期有43州产茶，而据后来学者们考证，除茶经所载的43州外,唐朝产茶地实际上还有33州,共计76州中国农业科学院茶叶研究所主编：中国茶树栽培学，上海科技出版社，1986年，第9页。到了宋代，除淮水以北诸路外，南方诸路无路不产茶。江东西、两浙、福建、荆湖南北路、川峡(成都府、
13、梓州、利州、夔州)等路都盛产茶叶。宋初，据宋史食货志记载：“宋榷茶之制，择要会之地，曰江陵府，曰真州，曰海州，曰汉阳军，曰无为军，曰蕲州之蕲口，为榷货务六。初，京城、建安、襄复州皆置务，后建安、襄复州务废，京城务虽存，但会给交钞往还，而不积茶货。在淮南则蕲、黄、庐、舒、光、寿六州，官自为场，置吏总之，谓之山场者十三；”（元）脱脱：宋史第十三册，第一百八十三卷食货下五，中华书局（北京），1977年，第4477页除此之外,还于江南宣州、歙州、江州、池州、饶州、信州、洪州、抚州、筠州、袁州、广德军、兴国军、临江军、南康军,两浙杭州、苏州、明州、越州、婺州、处州、温州、台州,湖南江陵府、潭州、澧州、鼎
14、州、岳州、鄂州、镇州、归州、峡州、荆门军,福建剑南、建州等地建立了众多买茶场陶德臣宋代茶叶生产的地域分布及分析，茶业通报，2009年，第1期，第44页。熙宁七年(1074年)至元丰八年(1084年),四川置买茶场41个,金州6个（元）脱脱：宋史第十三册，第一百八十四卷食货下六，中华书局（北京），1977年，第4500页。现将两宋茶叶产区分布列一简表。两宋茶叶产区分布省市区产茶府州军县相当于现今地区材料出处河南（一）光州潢川、光山、商城、固始等地（宋）沈括：梦溪笔谈说到:光山、子安、商城3茶场,岁买茶93.5万余斤信阳军(申州)信阳市、县及罗山县太平寰宇记载，信阳军土产茶。蔡州汝南、上蔡、西平、
15、遂平、确山等县周靖民：宋代的茶叶产区，中国茶叶，1983年，第4期，第32页山东(二)淄州淄博市、高青、邹平、博兴一带同上密州诸城、高密、安丘一带陶德臣：宋代茶叶生产的发展，古今农业，2010年，第2期，第45页宁州可能是鲁南某地同上陕西(三)兴元府汉中地区周靖民：宋代的茶叶产区，中国茶叶，1983年，第4期，第31页续省市区产茶府州军县相当于现今地区材料出处陕西（三）洋州洋县、西乡、佛坪县（宋）苏辙：栾城集载，益、利路所在有茶，人户以种茶为生，其中列有洋州。陶德臣：宋代茶叶生产的发展载，渭州陇西郡华亭1茶场。古今农业，2010年，第2期，第45页金州安康地区周靖民：宋代的茶叶产区，中国茶叶，1983年，第4期，第31页四川(四)眉州眉山、彭山、丹棱、青神县同上雅州雅安县一带同上达州达县、宣汉、城口等县同上彭州彭县一带（宋）范缜：东斋记事载,蜀八大名茶中有“彭川之棚口”茶。蜀州崇庆、温县、灌县（宋）范缜：东斋记事
