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1、资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。服务标准及流程一、 仪容仪表及标准男服务生少爷制服必须保持平整、 清洁、 不得有破损污渍斑点 , 不能有遗失的纽扣或线头脱落。面部面容整洁, 经常刮脸 , 不留胡子。口腔工作前不得吃喝带有异味的食品 ( 洋葱、 大蒜或气味较重的食物 ) , 更不能饮酒 , 也不能较浓的烟味 , 保持口腔清新 , 牙齿洁白。头发坚持每三天洗一次 , 前不能抵眉并遮住眼睛 , 两边鬓角不能超过耳朵上部 , 后边不能触到衣领 , 不能留有怪发或漂染 ( 黑色以外 ) 其它颜色。耳朵不能佩带耳环。手部不能佩带戒指 , 指甲要剪短并整齐干净 , 手腕不得佩带
2、 ( 除手表外 ) 任何物件。脚部只能穿黑色短袜。鞋一律黑色皮鞋 , 皮鞋款式要稳重大方 , 不得穿怪异或过于时髦的款式 , 皮鞋不得有严重破损 , 皮鞋表面要光亮 , 不得有灰尘及污渍。女服务生妹妹制服必须保持平整、 清洁 , 不能有破损或污渍斑点 , 不能有遗失的纽扣或破损 , 露肩服装的内衣肩带 , 须更换成无色透明隐形肩带。资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。面部化妆淡雅 , 眉毛不要画的过于粗浓 , 粉不能抹的过于厚浓。口腔唇膏不能涂 ( 唇红色外 ) 的颜色 , 工作前不得吃喝带有异味的食品 ( 洋葱、 大蒜或较浓的食品 )头发坚持每二天洗一次, 不允许戴
3、假发, 头发必须干净整洁, 没有头屑 , 长发须盘起来, 前留海不能遮住眼睛, 不能梳留怪异发型,不能漂染 ( 黑色外 ) 颜色。耳朵不能佩带耳饰。颈不能佩载工作用具之外的任何饰品。手部不能留长指甲 , 指甲油必须无破损 , 手指只能戴一枚戒指 , 腕不得佩带 ( 除手表外 ) 的任何物件。脚只穿肉色连裤袜丝袜无反光 , 不能有破洞或抽丝 , 袜面清洁无污渍。鞋一律白色半高跟皮鞋, 皮鞋款式为工作式, 皮鞋不得有严重破损 , 皮鞋表面要光亮 , 不得有灰尘及污渍。二、 上班例会的规定及标准1. 例会前不得在 KTV 房间及员工休息处及以外的地方休息用餐。2. 例会时在固定区域内由值班领班点名及
4、开会。3. 按区域排 , 按高矮次序女在前男在后。4. 公司口号 :5. 例会时不得接打私人电话 , 不得私下议论、 谈笑。6. 领班检查所属区域人员的仪容仪表 :制服、面部、 口腔、头发、耳部、手部、脚部、鞋。资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。7. 主管、 经理抽查。8. 总结工作报告 , 下达新的工作任务。三、 营业前准备工作1、 杯皿清洁卫生标准: 所有杯皿应先用热水烫过, 再用口布细擦 ,手拿杯底以免留下指纹, 检验应在灯光照射下查看要求: 无水渍、无斑点、无指纹印、无灰尘。2、 KTV 包房内所备器皿必须备齐、充分 , 规格大小要求一致, VIP区不得摆放
5、印有广告商标的杯具。3、 房内器皿配置表:房型威杯白兰地水杯红酒杯杯垫果碟水壶公杯骰盅烟缸垃圾桶辅助椅跪垫布台标准:(要求:靠桌没的杯皿要与桌沿有1 食指的距离。)4、 布台所多的杯皿应整齐有序地排放在工作柜内, 上层为玻璃器皿,下层为烟缸、杯垫、骰盅。5、 检查包房内所有设施: 电视机、音响、 麦克风、杀菌灯、电话及 VIP 台灯。6、 麦克线要盘卷有序地挂在指定位置, 不得有结。资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。7、 补助椅要求颜色、规格一致。8、 跪垫整齐靠于台前, 不要放于电脑箱旁, 不利于电脑散热。9、 营业前各组领班会分别检查次组包房内的准备工作及清洁工
6、作。四、 服务姿势1、 站姿标准 : 挺胸、 收腹、 目光平行正视前方 , 时常保持微笑。女性双手交叉握于腹部 ( 左手在下 , 握空拳 , 右手在上 ) 双脚并拢。男性双手交叉握于背后腰部( 右手在内 , 左手在外 ) 。2、示方向手姿 : 拇指伸直 , 紧贴食指 , 其余四指并拢伸直, 手臂伸直 , 指尖朝所向方向指示。3、进房标准 : 每次进房应先叩门两次 , 每次间隔 5 秒, 进门后右手及时关门 , 面朝顾客。4、跪式标准 : 收腹挺胸 , 面带微笑 , 双腿弯曲 , 中关节至小腿落于跪垫小腿向后, 双手之手掌自然放在大腿内侧或腿上。5、托盘标准 : 挺胸收腹 , 左手弯曲 90上臂
7、垂直紧靠 , 前臂平直向前 , 五指张开手掌微握 , 用六个点托住托盘底部正中 , 右手掌背贴在腰部 , 身体双臂不得向左或向右倾斜。6、走姿标准 : 走路轻快、 敏捷、 挺胸收腹 , 抬头平视前方 , 身体不能向前 , 向侧偏 , 晃肩摇头 , 双手垂直自然摆动 , 托盘时右手向右放在腰部 , 不得小跑或奔跑。7、坐姿标准 : 双脚并齐 , 两手垂直放在两腿上面, 两腿不能叉开资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。或跷二郎腿 , 身体重心垂直向下, 双肩平稳放松。五、 房间的服务流程及席间服务A、 客人进房1、 当客人由领位带入包房门口时, 服务员应站立包房门侧, 面
8、带微笑 : ”晚上好 !欢迎光临 !”同时把客人带入包房内, 并对顾客订位人进行确认。2、 当客人入坐后, 服务员应关上房门, 找一所有顾客都能看见自己正面的方向 , 面带微笑 , 目光集中不得乱转并做自我介绍: ”各位晚上好!我是本包房的服务员(主TABLE) ,我叫 *,很荣幸今晚能为您服务, 请问现在能为您开音响吗? ”3、经客人同意后, 应立即打开电视机电源按TV键进入AV1,然后打开电脑电源, 电脑画面进入主画面后再点击进入点歌状态, 并把伴奏及话筒音量调到适当的音量。4、 通知主接开机, 外围服务员通知订位人。(及时领取热毛巾给顾客使用 )5、 客人唱歌话筒线不能从台面前拉过, 应从顾客脚下台沿穿过。6、 点歌 : 电脑主画面会分”国、 粤、 台、 英、 日、 韩、 拼音、字数、 男、 女歌星、 流行歌曲、 合唱、 乐队、 戏曲、 革命歌曲、 民歌等”类别B、 点酒、秀酒、 倒酒的规范操作1、先向客人介绍本包房的基本消费 , 并礼貌的问客人 : ”对不起 , 请问各位是否有存酒 ? ”如有存酒请客人在取消单上写下存
