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1、篇一：食品厂车间生产人员个人工作总结主要写一下工作内容，取得的成果，以及不足，最终提出合理化的建议或者新的努力方向。 转载：总结，就是把一个时间段的状况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总探讨，分析成果、不足、阅历等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思索。总结与支配是相辅相成的，要以支配为依据，制定支配总是在个人总结阅历的基础上进行的。 总结的基本要求 1总结必需有状况的概述和叙述，有的比较简洁，有的比较具体。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。 2成果和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要确定成果，找出缺点。成果有哪些
2、，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清晰。 3阅历和教训。做过一件事，总会有阅历和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的阅历和教训进行分析、探讨、概括、集中，并上升到理论的高度来相识。 今后的准备。依据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的阅历和教训，明确努力方向，提出改进措施等 总结的留意事项1确定要实事求是，成果不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。 2条理要清晰。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。 3要剪裁得体，详略相宜。材料有本质的，有现象
3、的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。 总结的基本格式 1、标题 2、正文 开头：概述状况，总体评价；提纲挈领，总括全文。 主体：分析成果缺憾，总结阅历教训。 结尾：分析问题，明确方向。 3、落款 署名，日期2012年度工作总结时间飞逝，随着新年脚步的接近，年度工作即将告一段落，这一年经验了许多转变，也学到许多东西。自年初胜任夜班主管以来，虽没有轰轰烈烈的战果，也遇到过许多挫折坎坷，但也算经验了一段不平凡的考验，班组也始终在一个比较好的状态下运转，本以为自己对基层管理已经有所相识，但结合自己的年初支配，回头看看自己这一年的工作成果，方
4、知自己作为一名基层的生产管理者，在许多方面还有诸多的不足。 首先是自身管理方面，作为一名优秀的生产管理者，公司要求的规章制度自己必需带头做好，我充分相识到自己既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好一个班组团队，除了熟识流程外，还须要了解操作相关的工作及事务，要以身作则，充分发挥自己的工作主动性，这样才能保证在人员偏紧的状况下，大家都能够主动担当工作，共同努力。由于自己管理松懈，没有按支配组织培训、学习，发觉问题没有刚好开会强调，妥当处理，导致员工不自觉的养成了坏习惯，虽每天班前班后，包括班中巡查期间，对员工都是耳提面命，可效果照旧收之甚微。对此，以后自己会在这方面严格要求自己。在作风上，能团
5、结同事、乐观上进，始终保持严谨细致的工作看法和一丝不苟的工作作风，在生活中发扬勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，在工作上，围绕公司的中心工作，比照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。其次是员工管理方面，作为一个管理者，自己必须要了解自己的下属，包括他（她）的人品、性格、爱好、处事作风、工作实力等诸多方面，针对不同性格、不同年龄段、不同实力的人应当分别予以不同的管理方式、说话语气和工作任务，做到人尽其才，物尽其用。同时要懂得关切自己的员工，真诚的关切。当他们犯错的时候，除了指责还要多加激励、信任，让他体会到领导层的关切与器重，让他知道我们不但是上下级关系、同事关系，我们还是相互支持、关切的挚
6、友关系。当然，作为管理者，同样要在员工面前树立自己的威信。这种威信不是靠恶语指责，更不是靠一味的做老好人树立起来的。一个优秀的管理者，是要让自己员工中的大部分人说你好，小部分说你坏，才能称之为优秀的管理者。因为管理者不是一般员工，只做好自己的分内事就行了，你须要的是一个团队的力气，你须要说你好的人的支持，你同样须要说你坏的人的执行。因为挚友和同事概念上的执行力度的效果迥然不同，好坏恰恰能做到互补。如煮制组的老员工的难以管理，因阅历丰富，阅历老练，对管理的不屑与躲避重任，以及年轻员工的夜班随意离岗怠工和阅历欠缺，委实给了我巨大的压力，深感管理是一门很深的学问，是一种艺术。如何在这个浓缩的有着形形
7、色色人物的小社会中把这个团体玩转起来，不光须要埋头苦干的精神，还须要胆识和魄力。对于不屑你的员工要让他相识到你的实力，无论是理论、实践、还是为人处事方面，你都要做到让他知道你比他强，至少在思想意识和工作看法上要有高度；对于年轻员工新员工，在主动培育熬炼的同时，要严格要求执行公司的规章制度，事不过三，再犯同样错误，绝不姑息；同时还要让大家了解到你始终在努力地想把这个团队带好，想让每个人都得到领导的确定与认可，他们才会从心里情愿靠近你折服你，这样渐渐的这个团队就成型了。当然，由于自己社会阅历，阅历方面还有所欠缺，对于员工心理等各个方面拿捏的还不是很好，对某些员工的想法没有深化的了解，从而导致班组间
8、或的不和谐。如配送组员工因工作缘由由口角演化到动手事务就是典型的例子，因员工的性格差异，社会阅历等问题，工作效率难免不同，这就须要结合现有条件，很好的协调搭配，不断加强指导、熬炼，相互磨合，调整相对适合恰当的岗位，同时多组织培训学习、增进感情沟通，丰富业余活动等，创建和谐融洽的工作氛围，事务虽刚好制止处理，但事后深知不同员工，性格上的差异与岗位支配的重要性。以后自己会在这方面多加专心，争取做到每位员工都在一个好的心态下主动的工作。最终，作为一个优秀的管理者，在下级面前要站在公司的立场说话，在上级面前要做到有责任，敢担当，全力协助领导的工作，从而让整个生产秩序能在一个顺畅的环境下进行。总之，感谢
9、公司领导给我供应这个平台，感谢领导赐予我的支持与关切，感谢同事们赐予的帮助和激励，通过这一年的摸打滚爬，我深刻体会到：细心、严谨是所应具备的素养，而融会贯穿和不断创新是平凡或优秀的关键因素。关键在于自己，要突破自我，敢于尝试，折腾是检验人才的唯一标准！篇二：食品厂落实主体责任述职报告食品厂落实主体责任述职报告法人县质监局：为了我厂落实质量平安主体责任，提高质量平安意识，依据中华人民共和国食品平安法及实施条例等法律法规的规定，严格依据质量平安主体责任状况自查表对企业质量平安主体责任落实状况起行了一次全面的自查和相识。现结合我厂实际运作状况，对我厂落实主体责任做出的要求，以确保产品质量平安，将落实
10、企业主体责任做到实处。一、建立健全企业管理制度我厂成立伊始，即本着产品平安第一，产品质量第一，企业信誉第一的原则，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、生产过程关键过程限制制度、不合格品管理制度、产品出厂检验和记录制度、食品添加剂管理和运用制度、产品销售记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、消费者投诉受理制度、担心全食品召回制度、食品平安风险监测和评估信息制度、食品平安事故应急处置制度等企业管理制度， 收入最新产品的各项标准和检验标准，修正企业质量手册，确保产品从选购、生产、包装、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，依据食品平安法等规范生产，合法经营。二、把好原辅料进厂检验
11、关 建立原辅材料进货台账、对原辅料供方每批索取三证和有效的产品检验报告， 确保了我厂接收原料的平安性和质量的稳定性，保证了我厂食品平安、产品质量的要求，不合格原辅料不准入库，保证不合格原辅料不用于生产。、每批产品经评审合格后， 对原辅料进行分类分别入库，并开具原辅料交库单及录入该批原辅料的生产日期、保质期和证号等信息，产品做到可追溯产品从原料、辅料、包材的出库领用、运用状况都有记录。同时，车间、原料库房设立专用库房和专人对食品添加剂进行存放和管理。方可接收入库。三、把好产品生产、检验出厂关1、企业各个生产岗位需经过体检和培训方可上岗工作。2、我厂对食品添加剂交县局进行备案，建立食品添加剂台账，
12、记录食品添加剂的运用状况，严格依据食品添加剂运用卫生标准运用。建立和保存生产投料记录，包括领用、投料种类、品名、生产日期和批号、运用数量等数据。3、企业生产过程中，从投料、成型、熟制、包装等关键操作环节必需照实记录。做到可追溯；4、派专人定期对车间的清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，记录不合格项，并对不合格状况进行分析，实行订正措施，由生产部进行整改；5、为保证食品平安，防止交叉污染，保证设备正常运转，对车间人流、物流进行改造、调整，使人流、物流更趋合理。同时对现场人员进行卫生防护，保证了产品质量。6、定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，并保有记录，做
13、到可追溯；7、每班对设备、工器具进行清洗消毒。 实行整点半点消毒制度。每周对厂区卫生、生产场所进行打扫并进行检查。每周一、四对生产车间环境、设备、工器具进行打扫、清洗、消毒。8、全部的检验人员都经过专业技能培训，获得化验员资格证； 对出厂的产品严格依据出厂检验项目进行检验， 检验合格后， 出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录；今后，我厂将接着自我检查、组织学习。使企业主体责任落到实处，加强食品平安生产。以上报告，请批阅。2012年5月2日篇三：食品厂的毕业实习总结2011年昆明景润食品有限公司实习总结毕业实习是应届毕业生从高校校内走向社会的过渡阶
14、段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着主动的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论学问运用于实际的好机会，是培育高校生自身工作实力、提升素养的磨刀石，是检验高校生适应实力、应用实力、创新实力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司起先了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很生疏，公司让我在生产部实习，实行每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、留意事项及设备操作，细致做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流
15、程进行了具体了解，并主动参加相关工作，留意把书本上学到的理论学问及相关学问比照实际工作，用理论学问加深对实际工作的相识，用实践与高校所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，帮助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班；又以学生身份虚心学习，努力吸取实践学问。我心里明白我要以良好的工作看法以及较强的工作实力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既惊慌，又新颖，收获也许多。通过实习，使我对食品德业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的相识。在公司我主要的任务首先是熟识王老吉生产的工艺流程，接着是对每
16、一个岗位进行全面的熟识，熟识每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出平安健康、卫生的食品，就必需加强对每一个岗位的管理，提高员工的责随意识，大家同心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，假如水质没有处理好的话将干脆影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要12015min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我始终在思索这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必需改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采纳其他更加便利快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂实行的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这干脆
