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1、具茨山铁皮石斛简介具茨山铁皮石斛为兰科植物(Orchidaceae)黑节草(DendrobaumcundadumWall.exLindl.)的茎。铁皮石斛气生兰科草本植物。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种。铁皮石斛为石斛之极品，就像金属类中的“黄金”，人参中的“野山参”。铁皮石斛具有独特的药用价值，秦汉时期的神农百草经记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典道藏将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在本草纲目中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。具茨山铁皮石斛
2、在我国主要分布于江西、广西、广东、新密、云南、安徽、浙江、湖南、陕西、河南郑州、新郑，福建等地。具茨山铁皮石斛的主要成分为石斛多糖和石斛碱，具有滋阴、益胃、生津比渴、润肺比咳、强壮及增强免疫活性的作用，为南亚和东南亚地区著名的中草药。具茨山铁皮石斛产品如枫斗等的市场价格不菲。在野生状态下，铁皮石斛繁殖速率低下、生长缓慢，加之掠夺性采挖，使其野生资源日益减少，远远不能满足国内外市场经济发展和临床医学的需要，因此具茨山铁皮石斛人工种植的规模迅速扩大。不同类型的激素对具茨山铁皮石斛种子萌发的影响不同有的起促进作用，有的起抑制作用；同种激素不同浓度对铁皮石斛种子萌发的影响表现亦有所不同，一般表现为低浓
3、度促进、高浓度抑制。具茨山铁皮石斛种植23年即可采收，收获适期为“立冬”后至“清明”前，此时石斛已停比生长，茎枝坚实、饱满、干燥。为了可持续利用有限的铁皮石斛资源，一般应采取“去三留二”，即采收3年及3年以上的铁皮石斛茎干，留下3年以下的铁皮石斛以供生长繁殖。采收后，应注意及时喷施保护性杀菌剂以预防病害的发生。具茨山铁皮石斛功效具茨山铁皮石斛(DendrobiumcandidumWall.Lind)为兰科石斛属多年附生草本植物，又名黑节草、铁皮兰。具有养阴生津，温胃明目，润喉护嗓，补肾益力的功效，是养阴要药。目前，随着离体组织培养技术的不断完善，铁皮石斛己实现大规模人工栽培。铁皮石斛富含多糖等
4、有效成分，现代药理研究证明其对咽喉疾病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障等具有不错的疗效，还具有抗月中瘤，抗衰老，增强人体免疫力及抗炎等作用。具茨山铁皮石斛在抗月中瘤和抗突变、降低血糖、抗氧化及增强机体免疫力等方面药用价值极高。现阶段对其功效成分的研究多集中于石斛多糖、甘露醇及石斛碱等。多糖类成分具有抑制月中瘤细胞生长、调节机体免疫等多种效用，是铁皮石斛质量检测的重要指标之一。具茨山铁皮石斛中总黄酮与生物碱含量较少，不作为其土要指标进行检测，但是总黄酮作为一类天然的值物抗氧化剂，具有降低血糖、血脂等生理活性，生物碱在抑制月中瘤生长，防治胃肠道相关病症等多个方面的作用明显1、滋养阴津中国药学大辞典称
5、铁皮石斛“专滋肺之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。2、增强体质，滋阴养血清代药效论说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力，具有增强免疫功能的作用。3、补益脾胃铁皮石斛是益胃生津药。神农百草经本草再新中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脱痛、上腹胀痛的常用药物。4、护肝利胆历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药。5、强筋壮骨铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。6、降低血糖铁皮石斛能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。能显著降低低血糖水平，使血糖恢复正常。7、抑制月中瘤铁皮石斛对恶性月中瘤
6、的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗月中瘤活性。能改善月中瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，延长生存时间。8、明亮眼睛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。9、滋养肌肤铁皮石斛对人体皮肤有滋润营养作用，延缓皮肤老化。10、延年益寿神农百草经将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密贴关系。具茨山铁皮石斛化学成分及其分析具茨山铁皮石斛(DeudrobiumofficiuuleKimuraetMigo)为兰科多年生附生草本植物，其新鲜或干燥茎入药，在我国已经有两千多年的药用历史，具有
7、益胃生津、滋阴清热的功效和抗疲劳、祛痰镇咳等作用。多糖是铁皮石斛的主要药效成分，具有抗氧化，降血糖，生津止渴，增加干燥综合征(SjiigrenssyndromeSS)患者的唾液分泌，提高机体免疫力，抑制月中瘤，降压等作用；茂类(二苯乙烯类)化合物中的菲和联节具有抗月中瘤和抗多药耐药性的作用。具茨山铁皮石斛的药用部位是茎，由于受到资源、技术等因素的制约，药材生产难以满足市场需求。铁皮石斛原球茎增殖率高、生产周期短、能够实现工业化生产，具有开发成为铁皮石斛替代资源的前景。但是目前原球茎多糖的化学研究还没有取得公认的结果，这在一定程度上制约了原球茎的开发和应用。具茨山铁皮石斛及其同属近似物种的植物形
8、态和药材外观均非常相似，很难通过形状鉴别的方法区分铁皮石斛和其他石每类药材。指纹图谱具有整体性、宏观性和模糊分析等特点，能够通过对天然材料化学背景特性的描述，达到整体质量控制的口的，这项技术已经被广泛地用于铁皮石解的质量评价研究中。多糖为大分子化合物，是铁皮石斛的主要药效成分。目前对中药多糖的分析以含量和单糖组成分析为主，特别是后者，在分析仪器的普及、色谱及色谱联用技术的发展等因素的推动下，已经成为铁皮石斛质量标准的检测方法之一。多糖是已知的铁皮石斛主要药效成分。多糖类成分的化学结构复杂：一级结构主要反映糖链的糖基组成、各种组成单糖的分子数比例、单糖残基的构型、残基之间的连接次序等内容，单糖残
9、基的排列顺序对多糖的活性有影响；二级结构反映多糖骨架链的构象；三级结构反映了单糖残基中各官能团之间非共价作用形成的有序、规则而粗大的空间构象；四级结构指多聚链间非共价键结合形成的聚集体。多糖的高级结构与其生物学功能密切相关。具茨山铁皮石斛活性成分及其功能具茨山铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药，其保健价值为人们所共识。具茨山铁皮石斛为兰科石斛属植物铁皮石斛(Dendrobium0夕hcinaleKimuraetMigo)的干燥茎，因表皮呈铁绿色而得名。石斛属植物按形态、产地等可分为铁皮、金钗、霍山、黄草、环草、马鞭等数十个品种，其中以具茨山铁皮石斛最为珍贵。具茨山野生铁皮石斛生于海拔100-300
10、0m之间的山地半阴湿岩石、树皮上，喜温暖湿润气候和半阴湿的环境，不耐寒。具茨山铁皮石斛的鲜茎可直接食用，或炖汤，或泡茶，或浸酒，通常加工成干品，如铁皮枫斗、铁皮石斛功能性饮料等。近年来以铁皮石斛为原料生产的高级保健品越来越多，畅销河南郑州，新密等地区。具茨山铁皮石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸、黄类及其衍生物以及多种挥发性成分。多糖是具茨山铁皮石斛的主要成分，与其药理活性有着密切的联系，多糖含量的高低是目前判断铁皮石斛质量的主要依据。具茨山铁皮石斛多糖主要山葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等单糖组成，与此同时，具茨山铁皮石斛多糖具有的抗氧
11、化、抗炎、抗月中瘤、增强免疫功能等活性。生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物，低于金钗石斛，虽然总生物碱类成分含量较低，但就其中所含的特有生物碱类成分而言，具茨山铁皮石斛的质量好于金钗石斛。与多糖类似，不同来源、组织器官、年份的具茨山铁皮石斛其生物碱的积累不同。具茨山铁皮石斛具有抗衰老、抗月中瘤、降低血糖、提高免疫功能等作用，对恶性月中瘤、胃肠道疾病、糖尿病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病具有很好的疗效，因此，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。铁皮石斛适宜人群1、日常滋阴保健、轻身延年人群2、女性美容、滋养皮肤人群3、中医诊断为阴虚体弱者人群4、压力过大
12、、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康人群5、长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损人群6、生活不规律导致的胃肠羸弱人群7、传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症人群8、上火引起的咽喉疼痛人群9、体液循环不佳引起的便秘、座疮、口干舌燥人群10、糖尿病人群11、高血压高血脂高血糖的三高人群文献记载本草纲目：除痹下气，补五脏虚劳羸弱，强阴益精。久服，益肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热琲气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中生冷，补肾益力。治发热自汗，痈疽排脓内塞。神农百草经：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸弱、强阴。久服厚肠胃、轻身、延年。历史典故武则天的养颜秘方据典籍记载
13、：武则天服用以铁皮石斛、藏红花、灵芝为主的养颜秘方达50年之久，在此方的滋润下，她每天都容光焕发、神采奕奕，即使到了晚年也依旧美丽，故专家称此方为古代养颜第一方。乾隆皇帝的长寿秘方乾隆帝是中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。他独爱用铁皮石斛滋阴养生，炖汤、喝酒、喝茶、大宴群臣，他都是必用铁皮石斛。食用方法鲜吃洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服。榨汁取铁皮石斛10克，用冷水浸泡洗净，去衣，切成5厘米左右短条，加0.25升水，榨汁30秒后加入1升左右的水，继续榨汁1分钟，过滤，即可饮用。粉、茶、花泡茶铁皮石斛细粉、干花或者切片，每天取3-5克，沸水冲饮，持续喝30天，也可以和西洋参粉混合起来冲泡。
14、煎汤取铁皮石斛粉10克或者碎鲜条20克，加清水若干，煮沸冉文火2小时以上，连渣食用。可反复煎煮3次以上。入膳整颗或切碎和鸡鸭一起炖煮。泡酒整颗或切碎，单味或和其他物料一起浸入40c以上的酒中，3个月以后，即可食用。推荐食谱铁皮石斛洋参鸡汤原料：铁皮石斛5克，西洋参5克，本鸡1只。制法：将铁皮石斛、西洋参和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。功效：养阴生津、清热之效。白芍铁皮石斛瘦肉汤原料：猪瘦肉250克，白芍12克，铁皮石斛5克，红枣4枚。制法：瘦猪肉切块，白芍、铁皮石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅中，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1-2小时，调味即成。效皮料法效功铁原制功：益胃润肺，养阴生津石斛老鸭汤:铁皮石斛5克，老鸭1只:将铁皮石斛洗净切段拍碎和老鸭放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。:生津止渴，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
