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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.纽贝贝婴婴糼儿配配方奶粉粉导购培培训资料料第一部分分产品知知识一、婴幼幼儿配方方奶粉的的感官性性状？感官性状固体奶粉粉冲调奶液液优质次质优质次质色泽均匀一致致，呈浅浅黄或乳乳白色，有有光泽呈浅白或或灰暗，无无光泽。乳白色（带带黄）乳白色组织状态粒粒大小小均匀，手手感疏松松，无结结块，无无杂质。有松散的的结块或或有少量量坚硬颗颗粒、焦焦粉粒、小小黑点等等。呈均匀的的胶状液液带有小颗颗粒或有有不沉淀淀析出气味纯正的乳乳香味，无无其他异异味乳香味平平淡或有有轻微异
2、异味。纯正的乳乳香味，无无其他异异味乳香味平平淡或有有轻微异异味。滋味纯正的乳乳香滋味味，无其其他异味味滋味平淡淡或有轻轻度异味味，纯正的乳乳香滋味味，无其其他异味味滋味平淡淡或有轻轻度异味味，冲调度奶粉能迅迅速扩散散并全部部下沉溶解度匀速搅拌拌4050秒，无无挂壁，无无小白点点，无结结团、结结块不溶溶物感官性状状主要从从色泽、组组织状态态、气味味、滋味味、冲调调度、溶溶解度六六方面来来综合评评判。焦粉粒主主要是在在生产工工艺的最最后一关关，就是是干燥的的环节，温温度没有有调节好好造成颗颗粒烤焦焦。轻微的异异味可能能一些鱼鱼腥味或或是一些些油脂氧氧化的蛤蛤味。二、奶源源-来自自太平洋洋草原的的
3、问候，天天然、纯纯净、滴滴滴醇香香1、纯净净的空气气：高绿绿化、高高氧、高高负离子子含量的的优质空空气，是是奶牛的的福音。2、纯净净的水源源：全国国95%的土地地被绿化化覆盖，水水源来自自冰川区区，途经经火山岩岩区的天天然过滤滤，以及及沿途森森林的浸浸润 .3、纯净净牧草：新西兰兰气候温温和，四四季波动动小，降降水量充充沛，有有利牧草草健康生生长，以以动物粪粪便等做做为牧草草有机肥肥，造就就得天独独厚的天天然有机机大牧场场，特有有的轮牧牧规定，确确保天然然牧草可可常年供供应。4、纯净净乳牛：新西兰兰是世界界认可的的不存在在疯牛病病、羊瘙瘙痒症和和口蹄疫疫的国家家。乳牛牛均以牧牧草为食食，不受受
4、激素、抗抗生素和和杀虫剂剂影响。并并且乳牛牛的品种种以褐牛牛为主，不不追求高高产奶量量，品种种优异。5、纯净净人文：人口密密度低，环环保意识识强烈，牧牧民持证证上岗，负负责牧场场的日常常管理及及奶牛的的信息管管理。三、制造造商-善腾乳业业集团创创建于119877年，是是新西兰兰乳品集集团成员员公司，在在新西兰兰奥克兰兰占地220，0000平方米米，拥有有20多年年的配方方奶粉生生产经验验，生产产流水线线通过了了SGSS全球食食品安全全标准，BRC英国零售商协会等多方面的认证。产品遍布亚洲，非洲，欧洲及大洋洲，是通过新西兰食品安全管理局（NZFAC）特许注册的乳制品生产出口企业。作为世界界乳品的
5、的领导者者，新西西兰乳品品集团及及其下属属公司以以其在产产品研发发、质量量控制、生生产和销销售等各各个方面面的高标标准著称称。不仅仅加工过过程执行行严格的的操作，对对加工环环境和原材料料也实行行严格控控制，而而且在国国际认证证国家实实验室进进行成品品理化指指标，感感官和微微生物分分析，更更注意产产品储藏藏和运输输过程，确确保产品品品质。善腾乳业业集团质质量安全全控制体体系根据据HACCCP危危害性分分析与关关键控制制体系、GMP药品生产质量管理规范、RMP药品风险管理相结合的综合质量审核体系。四、配方方-以母乳乳成分为为黄金标标准1、三大大益智营营养系统统：优质乳清清蛋白：富含“天然舒舒睡因子
6、子” -乳白蛋蛋白，而而睡眠是是宝宝身身体发育育及智力力发育的的黄金时时间，所所以说-乳白蛋蛋白有助助于调节节大脑神神经，促促进智力力发育。DHA-ARAA-亚油油酸-亚麻酸酸：优化化大脑细细胞构成成，促进进神经细细胞发育育，是脑脑部发育育重要营营养素。牛磺酸-胆碱-肌醇：促进脑脑细胞的的合成，帮帮助脑细细胞连成成“神经网网”，有助助于提高高宝宝智智力、提提升记忆忆力。2、三重重健康保保障系统统活性免疫疫因子：LF乳铁铁蛋白、五种核苷酸、-胡萝卜素和左旋肉碱等免疫因子。可维持宝宝免疫系统的正常功能，增强机体免疫力。益生元升升级组合合GOSS/FOOS：低聚半半乳糖/多聚果果糖优化化组合，改改善
7、肠道道微生态态环境，能促进肠道蠕动，有利于营养的吸收与利用，帮助宝宝身体健康发育。均衡完美美的营养养组合：以母乳乳标准调调配维生生素、矿矿物质比比例，并并强化母母乳中易易缺乏的的-胡萝卜卜素、烟烟酸、铁铁、硒等等营养素素。保障障宝宝健健康成长长。总结：婴婴糼儿配配方奶粉粉是食品品不是药药！特殊殊营养成成分未经经国家卫卫生部批批准，无无添加标标准，无无营养成成分表，其其特殊功功效受国国外专家家置疑。在在国内只只是概念念炒作。五、产品品：1、 一段配方方奶粉：发育特点点：这个个阶段是是脑细胞胞发育的的高峰期期，同时时也是身身体各个个方面发发育生长长的高峰峰期。主要强化化的营养养素：亚亚油酸、亚亚麻
8、酸、DHA、AA、核苷酸、多聚果糖、维生素B1、B6、泛酸、叶酸2、 二段配方方奶粉：发育特点点：6个月以以后的宝宝宝从母母体带来来的免疫疫物质消消耗完，同同时会爬爬，接触触事物多多，容易易生病；并且宝宝宝开始始长牙，视视力、听听力、体体格都在在快速发发育。主要强化化的营养养素:蛋白质质、乳铁铁蛋白、核核苷酸、肌肌醇、维维生素AA、-胡萝卜卜素、维维生素CC、烟酸酸、叶酸酸、生物物素、各各种矿物物质3、 三段配方方奶粉：发育特点点：一岁岁以后的的宝宝骨骨骼发育育，以及及各方面面成长发发育的需需要更全全面的均均衡的营营养，对对矿物质质的需求求会更多多；同时时由于以以外界接接触范围围扩大，受受一些
9、微微生物等等感染的的机会增增多。主要强化化的营养养素：蛋白质质、乳铁铁蛋白、低低聚半乳乳糖、多多聚果糖糖、各种种矿物质质。尤其其是钙、铁铁、锌等等矿物质质。第二部分分常见问问题汇总总一、为什什么产品品中存在在肉眼看看得见的的黄色小小颗粒和和白色的的结晶体体？是什什么物质质？是否否影响吸吸收？1、黄色色小颗粒粒是微胶胶囊包裹裹的B族维生生素（红红色的是是铁营养养素），因因为这两两种营养养素较不不稳定，容容易挥发发或是被被氧化，需需用微胶胶馕包裹裹，起保保护营养养素的作作用。2、在强强光下可可见颗粒粒表面有有些细小小的白色色结晶，是是因为奶奶粉中添添加了核核苷酸及及一些矿矿物盐。3、如果果这些营营
10、养物质质在喷雾雾干燥之之前加入入奶粉，工工艺上需需要添加加更多的的“乳化剂剂”来保证证均质生生产。纽纽贝贝奶奶粉为保保证尽可可能少地地使用食食品添加加剂（哪哪怕是合合法的添添加剂），选选择在喷喷雾干燥燥后加入入营养素素再进行行均质混混合，所所以可见见这些颗颗粒，但但由于生生产工艺艺上运用用的专利利技术，纽纽贝贝奶奶粉的溶溶解性非非常好，不不会产生生沉淀及及营养素素不溶解解的现象象。所以这些些颗粒不不会影响响营养的的吸收。二、奶粉粉颗粒不不均匀？（一般般奶粉是是整批或或整罐里里颗粒是是均匀，纽纽贝贝是是每罐内内颗粒都都不均匀匀）答：生产产工艺都都差不多多，关于于为什么么我们的的粉质不不均匀是是因
11、为我我们里面面根本没没有添加加任何的的化学物物质，那那些粉质质很均匀匀的一般般都是有有加了各各种的固固体的添添加剂，所所以才会会保持粉粉质的均均匀奶粉粉不均匀匀，比如如我们吃吃白菜肯肯定大家家都放心心吃有虫虫子蛀过过的吧，奶奶粉的生生产过程程中有经经过漏斗斗那一关关不会涮涮的那么么刚好。三、纽贝贝贝奶粉粉是在善善腾生产产的，质质量是否否与kaariccaree等国际际品牌一一样？1、奶源源和生产产工艺是是完全一一样。22、配方方不一样样， kkariicarre的配配方是针针对欧洲洲国家的的婴糼儿儿量身定定做的，因因为欧洲洲大部分分国家是是高蛋白白高脂肪肪的膳食食习惯，乳乳母身体体素质较较好，
12、母母乳的营营养成分分好，且且母乳喂喂养时间间长，所所以婴糼糼儿奶粉粉做为辅辅食，对对蛋白质质、脂肪肪、钙等等营养素素要求不不高；纽纽贝贝的的配方是是为中国国婴糼儿儿量身定定做的，中中国的国国情决定定中国的的婴糼儿儿需要较较高蛋白白质等营营养素的的奶粉做做为婴糼糼儿的主主要食品品。所以以两者的的质量不不是一样样的，纽纽贝贝更更合适中中国宝宝宝。四、钙磷磷比例为为什么是是1.44：1，而不不是2：1？比值值也比其其他产品品人低。1、目前前婴糼儿儿奶粉钙钙磷比例例的最理理想比值值是1.6：1，上下下浮动越越少越好好，并且且不提倡倡以奶粉粉做为补补钙剂，因因为奶粉粉的钙含含量已经经很高了了，任何何一种
13、营营养素都都有实际际利用率率问题，再再高的钙钙含量不不可能全全部吸收收，反而而容易造造成结石石等不良良后果。2、矿物物质营养养素的添添加往往往会加重重产品的的肾负担担率，目目前欧洲洲一些国国家有标标准规定定婴糼儿儿奶粉的的最高肾肾负担率率不能超超过8%，纽贝贝贝一段段产品是是5%、二二段二段段的肾负负担率都都在6-7%之之间，在在同类产产品中处处于较低低范围。所以纽贝贝贝奶粉粉的钙磷磷比例是是结合多多方面因因素考虑虑调配出出最佳的的比例。五、为什什么纽贝贝贝奶粉粉DHAA、AA的含含量这么么低？且且是用鱼鱼油提取取的？1、国外外的婴糼糼儿奶粉粉不提倡倡加DHHAAAA。其一是因因为DHHA腥味
14、味相当重重，如果果含量太太高自然然会影响响奶粉口口味，有有的产品品实现了了高含量量，那么么为了掩掩盖DHHA的腥腥味，只只能往产产品中添添加大量量的香兰兰素、奶奶香精等等香味剂剂，而这这些添加加剂目前前只在中中国被允允许添加加到婴糼糼儿奶粉粉中。其二DHHA对婴婴糼儿的的作用存存在个误误区，研研究表明明在准备备怀孕之之前及孕孕早期三三个月补补充DHHA对婴婴糼儿的的智力发发育才有有显著作作用。所所以没必必要花大大成本在在这种营营养素的的添加上上，婴糼糼儿智力力发育的的关键点点在于良良好均衡衡加上外外部的刺刺激。六、植物物油中有有没有含含棕榈油油 纽贝贝奶奶粉所用用的植物物油是有有专利的的配方，
15、其其脂肪酸酸组成达达到755%接近近母乳。其其中棕榈榈油有一一定占比比，因其其所含丰丰富的脂脂肪酸是是婴糼儿儿所必须须的。绝绝对不会会对婴糼糼儿造成成不良的的影响。七、为什什么纽贝贝贝奶粉粉有挂壁壁现象？ 纽贝贝奶奶粉是使使用先进进工艺生生产的，所所以颗粒粒较大，扩扩散溶解解度都较较好。 奶粉溶解解后可见见的不溶溶颗粒通通常有三三种：1、冲调调后浮在在表面上上的气泡泡：纽贝贝贝奶粉粉生产过过程中使使用特殊殊的消泡泡工艺，使使得水油油混和产产生的大大泡沫化化成小泡泡沫，小小泡沫化化成小气气泡，给给人感观观上的误误觉是没没有溶解解的小颗颗粒，实实际上用用手摸下下就化为为液体了了。与虫咬咬的菜不不打农药药原理一一样。2、杯壁壁挂壁：造成这这个现象象的原因因有两个个。其一：我我们采有有的工艺艺是低温温喷雾干干燥方法法，优点点在于成成品颗粒粒较松散散干燥并并且较大大，溶解解性好，同同时鲜奶奶的天然然营养成成分损失失较少。奶粉冲调调后产生生的不是是溶液而而是悬浊浊液，实实际上奶奶液就是是由无数数的小颗颗粒组成成的，但但是颗粒粒大在冲冲调摇晃晃里，由由于离心心力的作作用，会会有一些些挂在奶奶瓶壁上上，只要要多加摇摇晃会减减少这种种现象发发生。其二：在在生产
