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1、黑大豆的高产栽培技术作者：刘延彬来源：新农村2013年第01期黑大豆系大豆的一种，又名黑珍珠，黑皮绿肉，其蛋白质中氨基酸丰富，是营养价值较高 的黑色食品之一。黑大豆除与黄大豆一样含有丰富的粗蛋白和脂肪外，还富含多种维生素和微 量元素，具有很高的药用价值。长期食用可软化血管，预防和治疗多种疾病，强身壮体，故有 壮豆之美称。黑大豆兼黑色、绿色、高营养保健品于一身，深受消费者青睐。黑豆已成为世界 上黑色食品的主角之一，美国、法国、日本的一系列黑色食品都是以黑豆为主。所以农民种植 黑大豆价格高，可获得较高的经济收入。本文详细介绍如何种植黑大豆、田间管理及病虫害防治等技术要点。黑大豆的生长发育经 过播种
2、出苗期、幼苗期、分株开花期、结荚鼓粒期和成熟期五个时期，在全部过程中大体可分 为营养生长和生殖生长两个阶段。一、黑豆的特征特性黑大豆生育期130天左右，株高90厘米，茎粗0.8-1厘米，结荚部位5-10厘米，主茎16- 18节，为有限结荚习性，分枝力很强，在一般肥力条件下，分枝5-7个。叶大圆形，叶色绿 色，白色花，籽粒圆形，种皮黑色光亮，表面光滑，子叶绿色色，黑脐，植株呈扇形，花多荚 密，单株有效荚150-160个，最多达300个；多为3-4粒荚，百粒重35-38克。抗病力极强， 成熟时青枝绿叶。一般亩产125-150公斤，高产地块可突破400公斤。二、黑豆的栽培技术（一）选地整地种植黑大豆
3、宜选择土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地块。黑豆忌涝喜干爽，土壤要 肥沃、疏松、平整、排灌水方便。整地细碎松软，起畦宽4-4.5尺，畦沟宽0.8尺，深0.5尺， 以利涝时能排，旱时能灌。（二）选种和拌菌合理选择适宜本地区种植的优良品种，可为黑大豆丰收奠定良好的基础，应选取色泽黑亮 粒大饱满、无病虫害的籽粒作种。药剂拌种常采用灭菌剂。用200毫升甲半磷加水兑福尔千斤 顶两瓶，倒在80斤或100斤的黑豆种子上，进行拌种，黑珍珠豆皮松，要轻拌，防止脱皮， 拌好后放在阴凉处晾干，防止太阳暴晒，晾干后装袋备用。用福尔千斤顶拌种，能做到苗齐苗 壮，可不用种衣剂，用甲半磷即可。（三）种子准备播种前一周，选
4、晴天将种子晒1-2天，晒种子时应采用晒垫或者旧布等作为铺垫，不要将 种子直接晒在水泥地上。播种前做好种子发芽试验，低于85%发芽率的种子不宜作为播种材 料。（四）田间管理1、播种出苗适时播种是争取全苗获得高产的一项重要措施，一般5月1-5日为播种适期，以穴播为 主，每亩保苗6000-8000株。利用地膜覆盖或大棚可解决早春播种和冬季播种出苗生长问题， 播种时要掌握好地块的墙情，太旱最好不播，或看好天气后掌握好火候再播，防止地块太干， 苗前用药封闭不住，给苗后除草造成麻烦。2、播种方法主要有机械播种和人畜力播种，条播和穴播移栽均可。3、种植密度实行垄作栽培，垄宽90厘米，沟宽30厘米，沟深40厘
5、米，穴距30厘米，每垄种豆两 行，每穴留苗两株。东北地区和黄豆种植管理一样。4、施肥除施足基肥外，苗高20厘米时追施壮苗肥，每亩人畜粪水8-10担，或尿素2-3公斤。结 合第一次中耕除草。苗高33厘米时摘掉顶芽，以促进多分枝，为增加豆荚量打基础。花蕾初 现时，施一次攻粒肥，每亩复合肥25-30公斤，促进正常结实，以满足黑大豆对养分的需求， 提高产量。5、中耕除草黑大豆与普通大豆一样为中耕作物，一般通常中耕松土二到三次，及时间苗、定苗是保证 均苗壮苗的有效措施。播种后三天内，用乙草胺200克兑水40公斤进行土壤封闭处理，杀死 杂草幼芽。6、灌水黑大豆对水分要求非常敏感，在开花期遇干旱要及时灌水，以促进籽粒饱满，增加产量。7、病虫害防治
