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1、创建“绿色饭店”工作总结二0一二年三月国际大酒店创建“绿色”工作总结 环境和能源问题日益成为困扰社会发展的重要问题，也已经得到社会各界的高度重视，创建“环保模范饭店”是利国、利民、利酒店的一项实事工程，每一家具有社会责任感的企业，都应关注生态环境的保护，节约资源，在谋求自身发展的同时尽最大的努力维护子孙后代的生存权益。 国际大酒店秉着节约材料耗费，保护地球资源，确保产品的安全使用、卫生、方便，以利于人们的身心健康和生活品质的提升，并引导绿色消费，培养人们的绿色意识，优化人类的生存环境这一绿色营销宗旨在酒店内积极开展创建“绿色饭店”系列活动。现将五年来“绿色饭店“创建工作汇报如下： 国际大酒店是
2、 首家五星级旅游饭店，酒店占地面积4亩，建筑面积45000平方米，共25层，高98米。酒店内设标准房、豪华套房及行政房共297间（套），其中有总统套房、无烟楼层、女士楼层及行政楼层。酒店设有32个包厢及西餐厅、日式餐厅，提供正宗地道的中餐、西餐、鲍翅，餐位数达1000个。酒店还配备2个大型多功能厅和十余个小型会议室，以及娱乐、健身、休闲、购物等各类设施。是目前 县内规模最大、硬件设施最好、功能最完善的酒店。绿色环保低碳是国际大酒店孜孜以求的奋斗目标，在经营管理中，酒店各级人员不断努力，尤其是2010年10月份酒店被评为国家五星级旅游饭店，新标准对于倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理
3、念提出了新的要求，根据国家旅游局旅游饭店星级的划分与评定新标准的有关规定和要求，在硬件和软件方面已做了大量细致的工作。酒店在2009年获得市绿色环保模范单位，2010年和2011年分别得到县经贸企业、县旅游局的节能奖励。酒店以五星为契机努力打造的服务品牌，使国际大酒店的管理水平、服务水平朝着更高的方向迈进，为的旅游事业作出应有的贡献。一、加强“组织管理”，倡导全员绿色消费1、酒店成立以 总经理为组长，行政总监 为副组长，各部门主要负责人为成员的领导小组。行政办负责创绿办公室”的职能负责绿色饭店持续发展的日常工作的落实跟进工作，每年制定绿色设计、清洁生产目标，明确工作职责。各部门成立了创建小组，
4、形成了酒店创建二级网络机构。2、为持续改进酒店的环境，满足法律法规的要求，实现污染预防为目的，制定酒店的环境方针：“遵纪守法、节能降耗、预防污染、持续发展”，为实现酒店的环境方针，确定酒店的环境目标：努力降低室内空气污染；确保餐饮服务卫生；实现合格排放。3、为控制能耗，提高酒店员工的节能意识，杜绝浪费，酒店节能小组每月召开节能委员会汇报节能工作措施情况及推出新的节能措施，建立健全有关节能、环保和降耗的规章制度。4、开展全员培训。酒店在新员工入职培训中将“绿色”服务纳入培训教材，将“绿色”理念深入到每位员工中，邀请专家做“创绿色饭店，打造节约型社会”讲座。提高酒店环境管理水平，提高全体员工的环保
5、意识，为消费者创建一个“安全、健康、环保”的消费环境。5、制订创绿工作计划。酒店创建绿色领导小组根据实际经营工作及创绿色饭店工作，制定工作计划，“创绿”办公室跟进各部门创绿工作的落实情况，并组织召开专题会议汇报创绿进程。 6、加强创绿宣传工作，前厅、客房放宣传册，大堂放置宣传单页；下发员工环保须知，酒店内全员创建绿色饭店，倡导绿色消费，开展“节能金点子”活动，建设绿色消费氛围。7、酒店创建绿色饭店一年来，无投诉、无环境污染事故，得到社会各界的支持，得到当地环保部门的肯定。8、创建工作的原始材料、台帐、文件等档案资料纳入ISO9001的管理。二、严格“污染管理”1、自觉遵守国家有关节能、环保、卫
6、生防疫等法律法规。未受过环保、卫生方面的投诉及行政处罚。2、污水处理设施、废气处理设施完备，边界噪声标准等经过县环境检测站监测，排放口设置规范，水污染物达标排放；3、装置符合环保要求的隔油池，泔脚及废弃食用油脂安全处置率达100%4、生活垃圾实施分类收集、综合利用，废电池统一收集;5、降低清洁剂、杀虫剂等物品的使用，减少污染;6、室内有关装饰、装修材料符合国家标准；绿化装饰与环境相协调;7、防治水污染、保护水环境，酒店安装污水沉淀处理系统。三、促进“节能降耗”1、餐厅均使用纸质饭盒，不使用不可降解的泡沫塑料饭盒，不使用木质一次性筷子，不使用一次性（湿）毛巾。2、客房服务指南中有“绿色服务规范”
7、,客房部在客房内设置节约用水告示牌，希望宾客减少棉织品洗涤次数；为尽量减少一次性易耗品的用量，酒店在客房内配置盒装沐浴露、洗发液；礼品袋为采用纸质，洗衣袋为布质；对清洁剂使用量也进行了适当的量化使用，从而减少清洁剂的使用量。3、酒店广泛使用可再生能源，各部门保存只用过一面的纸张供重复使用降低酒店用纸量；客房废弃床单改装洗衣袋、抹布使用。4、为利于中央空调运行系统优化和节能，安装空调的CCN系统，完善BAS系统。5、为降低能耗，工程部全面检查酒店的电器和照明情况，对灯光进行改造及控制，使用节能灯比例达到80以上。6、水、电、汽计量分部门安装，并建立台帐，建立酒店能源统计工作制度。7、每月有全面的
8、能耗比较、分析、建议报告，各部门制定能耗定额、考核制度及奖惩办法。8、根据酒店实际运行情况，改造了洗衣房余热回收，既减少用水量也能直接降低冷却塔散热的用电量；利用锅炉烟囱热量与生活水交换，节约锅炉的用油量；外景灯、后勤公区及客房装饰目标灯等改成自助LED灯，节约酒店整体的用电量；实行“一卡通”制度。 四、提供“绿色产品服务” 1、采用绿色设备和用品，洗涤使用无磷洗衣粉，采用环保灭火器。 2、推出“绿色客房”：1）客房设置无烟楼层，入住登记时询问客人，客房内不放置烟缸，调整烟感报警灵敏度；在楼层过道宽旷处设置休息座椅，放置烟缸。 2）中央空调的新风机组送风控制明确规定送风量及时间。 3）客房及卫
9、生间内放置对人体有益的绿色植物。 4）开窗通风、负离子除异味等措施消除客房烟味。3、绿色餐饮：1）餐采购食品或原料优先采购有机食品、绿色食品、安全卫生优质农产品标志的食品或原料；2）食品卫生符合国家标准，不出售国家禁止销售的野生保护动植物，无食品卫生事故； 3）餐厅不使用难以降解的一次性餐具、一次性筷子及非环保型包装材料； 4）餐厅设有无烟区； 5）倡导适量点菜、文明用餐，提供餐后打包服务。6）为倡导客人绿色消费，在餐饮点菜区设置绿色食品展台，提供20种以上绿色食品，热情向宾客推荐绿色菜肴，同时配备7种绿色饮品。4、宾客意见反馈书：对客人进行绿色消费满意度调查，充实台帐资料，采集客人的“金点子
10、”，真正使酒店通过环境保护而得益。 5、室外绿化地的绿化覆盖率达到100，室内放置绿化植物与环境相协调。五、提高“社会效益” 酒店全员积极开展创建绿色饭店，多次得到宾客的表扬与主持，尤其是外宾节能意识较强，酒店创绿活动得到社会媒体的报道，在一定程度上引导了宾客的消费习惯，改变消费观念、服务观念、经营观念及生活习俗，倡导绿色消费。酒店员工成立环保志愿者队伍，环保志愿者占酒店总员工数的30以上，在重要环保纪念日开展多种形式环境文化活动，如3月22日国际水日，6月5日世界环境日、9月16日国际保护臭氧层日等，积极参加社会公益事业，宣传环保知识。通过创“绿色”环保饭店，提高服务环境，确保酒店健康、可持续发展，同时通过创“绿色”饭店的建设，进行旅游消费引导，提高市民理性消费的意识。 6
