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1、夏季传染病的预防夏季气温高，人们的饮食量和睡眠时间都比其他季节少， 人 体的水分也比其他季节失去得多， 身体抗病能力减弱，极易引起 疾病。一、夏天如何正确选购食物多吃瓜类蔬菜，夏天正是瓜类蔬菜上市旺季， 可以多吃冬瓜、 黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除补充人体的水分外，瓜类 蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒， 吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通 便。这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。多吃杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类 疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些杀菌”蔬菜
2、，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜 含有丰富的植物广谱杀菌素；对各种病原菌有灭杀和抑制作用。二、夏季如何预防食物中毒市民必须遵守以下饮食原则： 新鲜。所有生鲜食品原料及调 味料添加物要保持其鲜度；清洁。食物应彻底清洗，调理及贮存 场所、器具、容器均应保持清洁；迅速。食物要尽快处理烹饪， 做好的食物也应尽快食用；加热。食物要煮熟再食用，一般超过70 C以上细菌易被杀灭；冷藏。食物的调理及保存应特别注意温 度控制在7 C以下；人员卫生。调理食物前彻底洗净双手；手部 有伤口，应完全包扎好才可调理食物 （伤口勿直接接触食品 ）。三、夏季如何预防肠道传染病夏季肠道传染病是因吃
3、了不清洁的食物所引起的。 因此，预 防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。在选购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新 鲜的水产品不要购买。 即使对于盐腌过的食品， 也不能掉以轻心， 因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。 烹调时，饮具 要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。 凉拌菜宜少吃，吃时 应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。 夏季不宜举 行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。夏季防暑小常识酷暑临近，医院里感冒、发烧、头疼、胃肠不适及上呼吸道感染 的病人逐渐增多，有的老人还诱发了心脑血管疾病。如何防暑降温 呢？在此专家提供一些夏季防暑的小常识帮您安度盛夏：
4、一、夏天不提倡进行爬山等在室外、白天进行的剧烈活动，建议 可选择游泳、早晚慢跑等体育活动。二、要多喝白开水，并且要定时饮水，不要等口渴时再喝，口渴 后不宜狂饮。少喝果汁、汽水等饮料，喝多了会对胃肠产生不良刺激。三、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因， 若大量饮白酒，更会助热 生湿，无异于火上浇油。四、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大， 应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢 需要。五、午睡时间不宜过长。午睡时间过长，中枢神经会加深抑制， 脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加
5、困倦。六、忌受热后“快速冷却”。炎夏，人们外出或劳动归来，喜欢开 足电扇，或是去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反 而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足， 使人头 晕目眩。七、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过5度为宜，即使天气再热，空调室内温度也不宜到 24度以下。十、生活起居要规律，不经常熬夜，保证充分的睡眠也是预防中 暑的有效措施。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电扇下。十一、出门还要随身携带防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油 精等，以防应急之用。夏季饮食夏天到了，胃口不好又容易吃坏肚子，但这个时候偏偏又是人体 力消耗大、需要加强营养的时候。那么
6、，夏天应该怎么吃得既清爽又 健康呢？这里也同时提醒你夏天常见的饮食误区和陷阱， 让你避免肥 胖，轻松享有窈窕身材。注意补充盐分和维生素营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素 B1 、B2 各 2 毫克，维生素 C50 毫克，钙 1 克，这样可减少体内糖类和组织蛋白 的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西 瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些 新鲜果汁。勿忘补钾天出汗多， 随汗液流失的钾离子也比较多， 使体内钾离子过多丧 失，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲 不振、中暑等症状。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，可
7、多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛 豆等也富含钾。勿暴饮暴食，少食冷饮夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面， 就要调 配好，有助于脾胃功能的增强。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、 豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一 定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不 可食之过多。清补为佳夏季尤其是脾虚者， 应采取益气滋阴、 健脾养胃、清暑化湿的“清 补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不 腻的各类食品。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食 品，但并非禁忌荤食。如何正确使用电风扇？炎热的小暑
8、里，打开电扇，清风拂面，好不惬意，可因使用电风 扇不当而得病的人也不少， 究其原因， 是因为不少人缺乏使用电风扇 的常识。有的人过于贪图凉快，将电扇置于离身体很近的位置，久吹 不停，这样一来，能吹到风的一面汗水蒸发很快， 体表温度显著下降， 未被吹到的一面，汗水蒸发慢，表皮温度相对较高，体表血管仍处于 舒张状态，最终导致人体的血液循环失去平衡，汗液排泄也不均衡， 可能发生头痛、头晕、全身不适等症状，严重的还可诱发中风；一些 人在身体太热多汗之时，突然用电扇猛吹，易引起热伤风；如果睡眠 时还吹电扇，易引起感冒。正确使用事项一、风速不宜过大，现代科学认为，室内的风速最好控制在 0.2-0.5 米/
9、秒，尤其是在通风较好的房间和在有过堂风的地方，电扇的风速 更不可过大。二、不宜对人直吹，直吹，风邪易侵入体内，尤其是在身体虚弱 或大汗淋漓时，最好让电扇朝一个角落吹。三、电扇宜吹吹停停，宜用摆头电扇，对于小儿、老人、身体虚 弱的人，更宜少用电扇吹风，因为“邪之所腠，其气必虚”，但可用 电风扇调节室内气流，借以间接降温。四、要注意出汗较多时，不要立即在静坐或静卧情况下吹风，因 为此时全身体表血管扩张， 突然遭到凉风吹拂， 往往会引起血管收缩， 排汗立即停止， 从而造成体内产热和散热失去平衡， 多余的热量反而 排泄不出。五、凉风吹袭后，局部防御功能下降，病毒细菌侵入，可产生上 呼吸道感染，肌肉、关节疼痛，有的甚至腹痛、腹泄。总之，使用电 风扇一定要讲究方法，否则好事变坏事，于身体健康反而不利。
