《母亲节菜》由会员分享，可在线阅读，更多相关《母亲节菜（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、母亲节菜 篇一：母亲的家常菜秋风送爽，丹桂飘香，伴随十一长假的来临，归心似箭的大家开始了旅行的脚步，有的人走进自然，欣赏金秋之美，有的人趁此假期，在家放松休息，还有的人，利用这短暂的几天时间回家，去追寻亲人之间来之不易的相聚······而我，既没有走进秋野，追寻那份神往已久的心灵之约，也没有回家亲人之间相聚的那份激动，那逝去的秋风，飘零的落叶，却勾引发我对家乡的秋思。初秋的家乡，此刻正是金黄遍野，枝头挂满了收获的喜悦，我的父老乡亲们，正沉醉在一年最为幸福的收获季节，那袅袅的炊烟，还有打谷场上传来的欢声笑语，在家
2、乡的田野飘荡，自打母亲逝世后，我和姐姐们就把父亲从村里接了出来，因此，家乡的老家房前屋后有些杂草丛生，只是，院落里的这片竹林，却愈加茂盛了，没有母亲的家，荒凉孤独，那份回到家的喜悦荡然无存，院落里，再也没有母亲的叨叨，还有哪飘香可口的饭菜了。小时候的农村，距离城镇较远，买点肉菜全部要到很远的镇上，加受骗时各家各户全部比较困难，因此，家里的关键饭菜，一是自家田里种的，二是，母亲自己制作的部分家常菜了。那会的农村人不像现在，吃饭全部要炒上多个菜，除了来客人，基础上平时的菜，还是母亲制作的几样家常菜了。盐豆子是母亲较为拿手的家常小菜，秋天的时候，母亲从自家田地收获的黄豆中，选出饱满金黄的豆粒，然后水
3、煮，最终晾晒半干，以后放进坛子中加盐，捂上发酵，再将红红的干辣椒做成辣椒面，加上姜丝，搅拌，然后美味可口的盐豆子就出来了，母亲做的盐豆子有多个吃法，直接用香油调拌吃，也能够用鸡蛋炒盐豆子，还能够把切好的萝卜片，放进盛盐豆子做成萝卜豆子，展开一张石磨煎饼，卷上盐豆子，夹棵大葱就更美味了，每次我出去上学，母亲全部会用一个罐头瓶子，给我炒上满满一罐子的盐豆子，在那个年代，足以确保我一个星期有菜吃。萝卜干是母亲的小菜中，最为可口的，秋天下霜，收下来的大红萝卜，去掉樱，切成长条，然后，用炒好的花椒、八角，大小茴香等佐料碾成碎末，加上盐一起搓揉，然后晾晒，制作好的萝卜干直接凉拌，也能够用大红辣椒，清炒，这
4、么的美味佳肴，是我上学生涯中的另一道必备的菜品之一。母亲制作的老咸菜也是一绝，秋天时节，把辣菜疙瘩切掉樱，清洗洁净，然后放在大缸里面加盐腌制，等腌制的差不多了，就是做老咸菜的时候，做老咸菜，必需有去年的老咸菜汁，这么，煮完后出来的咸菜，才软，咸，发黑，看似品貌不加，实则好吃极了，香油调拌，辣椒清炒，这是农村每个家庭必备的家常菜，而切下来的菜樱，也不能丢掉，清洗后，大缸里面加盐腌制，能够直接清炒，也能够和老咸菜的做法一样，这么，端上来的老咸菜就有块有樱，卷进石磨煎饼中，也是我们农村人的关键菜食。臭豆腐乳也是母亲拿手的绝活，将做好的豆腐，选出几块，放进一个小瓷盆中，加盐让其自然发酵，不几日便成了臭
5、不可闻的豆腐乳了，闻起来臭，不过吃起来有砂质感，入口即化，放进煎饼中，加上一颗冬天的大葱或蒜苗，这几样家常菜，就是我们一家人，最为可口的美食。农家人的这些小菜制作，也是当初那个年代的无奈，家家贫穷，哪有顿顿炒菜的人家，为了一家老小的生活，大家发挥自己的智慧，研究制作了这些美味小菜，现在天的大家，生活富裕了，餐桌上的菜品也丰富了，谁还会把这些小菜端上大雅之堂，况且，现在农村的大家，也早已经没有这么的手艺了，有时在超市看到有这些制作的小菜，买点回来一吃，发觉味道和母亲的家常菜，实在是相差太远，而经常遗憾半天。母亲是一个勤劳的人，从我记得开始，就没见母亲停下过，一大家人的吃饭全靠母亲的一双手，在那个
6、物资极其贫乏的年代，母亲总是能用自己的智慧，结合自己地里的部分青菜，制作多种美味的小菜，为我们的生活也是绞尽脑汁，其实，那个年代家家全部是如此。来到家乡的村前，遥望我曾经熟悉的家，耳畔似乎又想起母亲，唤我回家吃饭的吆喝声，村庄上飘起的袅袅炊烟里，仿佛能够闻到母亲的饭菜香，走进家乡的原野，来到母亲的坟茔前，随风凋零的几篇落叶，覆盖在母亲的坟上，忘不了你我的娘亲，在这凄风苦雨中，让你一人孤独守候，你永远在儿子的心灵最深处驻守。远处，似乎传来母亲的呼叫声，炊烟里，又飘来母亲制作的家常菜的味道，那才是娘亲的味道。篇二：母亲的饭菜母亲的饭女儿大了，18了，高中毕业了，过几天就要去上大学了，我也奔五十去了
7、，真是岁月如梭。今天中午我回家吃饭，大家一起坐下，女儿对我说了一句：等我上大学走了，我奶奶要你自己去吃，不论你饭了！听着女儿的话，心里惊了一下，想着：也是，四十几年了，也该独立了。我的母亲是一个一般的女人，在她眼里最主要的是“吃”，不管你啥时候回家，第一句话确保是：吃饭了吗？就这么一句简单朴实的问话，总让人很温暖，毕竟有句话：民以食为天。或许真的是这么，最爱你的人确保是最关心你吃的人。尽管不懂事的外孙子就是因为吃，埋怨，不愿来姥姥家，但我坚信，总有一天她会明白，总让你吃的人，那才是最爱你的人。在我的记忆里，母亲总是在忙，以前年轻时在一家工厂做工，一般工人，但很勤劳，累了一天，回到家还为我们三个
8、孩子做这做那，母亲很爱洁净，再忙再累每七天只休息一天也要把家里打扫得干洁净净，把三个孩子的衣服洗洁净，给我印象最深的是，每七天末，我们脱下一堆脏衣服，几双臭臭的鞋，全部是母亲默默地刷、洗，不用担心，周一上学准是洁净的。我不知道母亲怎么会做那么多事，天天从早忙到晚，夏天的晚上还要给我们三个孩子洗澡，洗衣服，总是很晚才睡。母亲这么，也让我们养成了很懒的习惯，我和姐啥全部不会，到自己孩子全部大了也没自己做过饭。母亲是个从贫困家庭出身的，没什么文化，她总是偶然回想起小时候自己没人照料，没人管，刚到十几岁，唯一的哥哥把她从农村带出来，可能现在的我们永远无法体会她那时的痛苦，但从她认真地讲述中能体会到她年
9、轻时的不轻易。母亲在教育我们的时候，总是期望好好学习，学会自立。就是长大到十几岁，原来自己该做些事，只要说学习，母亲总是会替做，慢慢的，这个说法就成了自己偷懒的理由。母亲手很巧，从小时候直到长大我们穿的毛衣，毛裤全部是母亲一针针织的，给我们的全部是新的好毛线，自己的总是最终用剩下的旧毛线，每次我上学穿上母亲织的毛衣感受到格外的温暖。母亲做饭的手艺不高，不过很实在、麻利，天天不论中午还是晚上到家第一件事确保是开火，准备做饭，她总是把吃放在第一位，不论是米饭、 炒菜还是面条、包子、饺子、馒头，确保是最快、最舒适的。直到今天我才明白“吃”啥时候全部是第一主要的。天天早晨早早起来，不管多个人吃饭，哪怕
10、只有除了自己以外的一个人，母亲也会早起，认真的为你想，做你最爱吃的东西，哪怕出去买来，她也尽可能的早起去买。逐步地，早起就成她一个习惯了。原来父母全部退休了，母亲负责日常，父亲负责炒菜 原来父亲在食堂工作，自认为比母亲手艺高 ，以后父亲逐步老了，身体不支了，疾病缠身，炒不了菜，母亲不知道哪天起把全部的活全部自己做下来，打扫卫生、买菜、做饭井井有条，天天早晨就盘算一天的饭菜。我知道，她们是想尽可能少为孩子添麻烦。慢慢的，我也结婚，有了孩子，很多年过去了，孩子一直全部是老大家带大，直到有一天父亲逝世了，只剩母亲，孩子也大了，该上大学了，母亲总是尽可能为我们多做些事，让我们回到家就能吃到饭，无数街坊
11、、好友们全部在说，你们真幸福。我心里也是感觉很满足。因为工作原因，我天天中午回家吃饭，很多年过去了一直就这么。一次母亲生病了，我回到家，她躺在沙发上，我问问情况，她却说，我头很晕，你自己做点行吗？我很惭愧的说，没事的，你等会，我给你炒个菜，很快一盘土豆炒好了，我们两个一起吃，看着她脸上的笑容，自己也以为很满足。还有一次，母亲去参与街道组织的参观活动，中午回不来，特意叮嘱我是否要她早晨给准备好或冰箱里有包子，回来蒸多个包子等等，我说，没事的，放心，饿不着你儿子。等中午回来仍然看着锅里准备好的饭，桌上等着热的菜，心里很温暖。直到今天我的孩子18岁了，该出去上大学了，做父亲的我，才体会有个老妈做好一
12、日三餐多么主要，不论啥时候，回到家里全部能吃上热气腾腾的饭菜，这就是满足。通常听到女儿闹着说肚子饿了，快点吃饭，我全部不禁会感到惭愧，想着哪天开始为老人做饭，绝不能再等了，不能为自己留下遗憾。谢谢母亲的饭菜，您做的永远是最香的，我最爱吃的。篇三：母亲节,送给母亲的一道菜母亲节，送给母亲的一道菜世界上什么是最伟大的？是金钱？是爱情？还是友情？我说是母爱。母爱是世界上最真挚的情感；母亲是世界上最值得称颂的人。母亲的手曾经拉着我们走过孩童时代，走进青年时代；母亲的眼睛曾默默地关注着我们一举一动，一切的喜怒哀乐；母亲的双唇也把她对我们的爱印在了我们的心里。母亲给了我们这世界上最无私最宽广的爱，她用浓浓的爱意指导我们向前。江苏新东方烹饪学校11届烹饪全能五班邓剑同学送给母亲的一道菜照片“慈母手中线，游子身上衣，临行密密缝，意恐迟迟归，谁言寸草心，报得三春晖。”不管走到哪里，我们全部是母亲一生的牵挂，而在今天，当我们略学有所成时，又应该怎样去回报我们最亲爱的母亲？同学们，不需要黄金万两，不需华丽的词藻，为自己的母亲的做一道菜吧，哪怕是最简单的青椒土豆丝，在母亲的眼中，也胜过鱼翅鲍鱼，因为这是你亲手做的，是母亲的儿子、女儿的杰作！
