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1、食物中的营养物质教案一、 教学目标知识目标：知道人体所需的主要营养物质，其作用以及营养物质的食物来源，了解维生素和无机盐的来源和缺乏症。能力目标：学会运用科学探究方法来测定食物中的能量。情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物； 了解合理安排饮食的重要性。二、 教学重难点 1.人体所需营养物质的类别及其食物来源。 2.各种营养物质的缺乏症状。三、教学方法讲授法、探究法、讨论法四、课前准备教师搜集富含各类营养物质的食物图片五、教学过程教学内容及时间教师行为学生活动教学意图导入1、 用课件展示几张食物的图片让同学说出食物名称2、 请每个学生选择2种食物，查阅课本41页的表格“常见的食物
2、成分表”并进行小组讨论。3、提出问题: 这些食物中含有哪几种营养物质？它们所含的营养物质都是相同的吗？1、 学生认真看图片，积极配合，结合生活实践踊跃回答老师提出的问题。2、 按老师要求认真查阅表格，积极讨论并得出自己的结论。1、 用日常生活中的常见食物引起学生的兴趣。2、 让学生带着疑问自己动手找出食物中的营养物质，且经过小组讨论后记忆更加深刻。糖类、脂肪、蛋白质1、 它们都是有机物，且为生命提供能量的。2、 展示含糖类较多的食物图片并让学生拓展补充。3、 通过图片引出脂肪，提问人不吃饭为什么会消瘦让学生知道脂肪的作用。1、 学生在被图片吸引的同时记住老师所教授的知识并思考老师提出的问题2、
3、 小组之间积极讨论并对问题提出自己的见解。1、 通过图片引起学生的兴趣，帮助学生更好的区分各营养物质的食物来源及其作用2、 通过提问引导学生深入思考，加深记忆的同时锻炼学生创新与发现问题的能力。水、无机盐、维生素1、介绍水对人体的重要作用。2、从生活中常见的病症如贫血，骨骼发育不良引出无机盐的重要性，用表格列出各种无机盐的缺乏症3、要求学生说出富含上述无机盐的食物4、用一个小故事引出维生素C的重要性从而进一步通过表格列出各维生素的缺乏症状。5、要求学生说出富含上述维生素的食物1、认真听老师的讲授，仔细看老师列出的表格。2、认真思考老师提出的问题并根据日常积累的经验知识踊跃回答。1、通过说一个小
4、故事抓住学生的注意力，使课堂效率得到提高。2、通过列表格的方式让知识点更加清晰而有条理，便于学生理解和记忆。3师生互动使课堂气氛稍活跃，学生兴趣更浓。小结及课后练习1、 教师小结本节课的主要内容2、 课后练习：a.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少( )A.维生素DB.维生素CC.维生素BD.维生素A答案：Bb.小红患了贫血，体内可能缺乏( )A.铁B.钙C.锌D.碘答案：A1、 回顾本节课的主要内容和知识点2、 运用本节课所学到的知识，回答课后练习1、 运用本节课学到的知识解释生活中的现象，既是对所学知识的运用也是考察学生的学习效果，对知识的理解。2、 让学生知道在生活中合理膳食的重要性。六.作业布置
