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1、1食品标识管理规定试题1、食品标识管理规定适用于在中华人民共和国境内( D )的食品的标识标注和管理。A.销售、分装 B.生产、分装C.生产、销售 D.生产、分装、销售2、食品标识应当标注食品的产地。食品产地应当按照行政区划标注到( B )地域。A.省级 B.地市级 C.县级 D.乡级3、食品或者其包装最大表面面积大于 20 平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于( B )。A.1.5 毫米 B.1.8 毫米 C.3 毫米 D.4 毫米4、委托加工企业具有其委托加工食品生产许可证的，可以标注( C )的生产许可证编号。A.委托企业 B.被委托企业C.委托企业或者被委
2、托企业 D.委托企业和被委托企业5、食品标识违法行为包括( ABC )。A.伪造或者虚假标注生产日期和保质期B.伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址C.伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号D.标注食品名称6、食品或者其包装最大表面面积小于 10 平方厘米时，其标识可以仅标注( ABCD )。A.食品名称 B.生产者名称和地址 C.净含量 D.生产日期和保质期7、食品标识管理规定所称食品标识是指( ACD )在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。A.印刷 B.填写 C.粘贴 D.
3、标记8、 食品标识管理规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示( ABCD )等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。A.食品名称 B.质量等级 C.商品量 D.食用或使用方法9、食品标识管理规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的( ABCD )以及其他说明的总称。A.文字 B.符号 C.数字 D.图案10、食品标识应当标注生产者的(ABD )。A.名称 B.地址 C.住所 D.联系方式11、以下(ACD )项不是必须与食品名称排在食品包装的同一展示版面。A
4、.质量等级 B.净含量 C.贮存方法 D.联系方式2食品添加剂新品种管理办法试题12、食品添加剂新品种是指（ABC）品种。A.未列入食品安全国家标准的食品添加剂B.未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂C.扩大使用范围或者用量的食品添加剂D.未列入食品添加剂生产监督管理规定的食品添加剂13、使用食品添加剂的要求是（ABCD）。A.不应当掩盖食品腐败变质B.不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C.不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D.不应当降低食品本身的营养价值食品添加剂生产监督管理规定试题14、食品添加剂生产监督管理规定的法律适用范围有（ABC）。A.从事食品添加剂生产B.实施食品
5、添加剂的监督管理C.实施食品添加剂的生产许可D.进口食品中食品添加剂是否符合国家标准15、食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的（AC）物质。A.人工合成 B.药物成分 C.天然物质 D.保健作用16、食品添加剂标签、说明书不得（ABCD）。A.含有不真实的内容 B.含有夸大的内容C.涉及疾病预防功能 D.涉及疾病治疗功能17、许可机关受理食品添加剂生产申请后，应当组织对申请人是否具备持续生产合格产品的必备生产条件进行审查。审查内容包括 (ABC)。A.对申请资料进行实地核查 B.对生产场所进
6、行实地核查C.产品质量检验 D.产品质量核查18、食品添加剂生产许可证有效期为（B）。A.3 年 B.5 年 C.10 年 D.2 年19、许可机关应当自受理食品添加剂生产申请之日起（A）内，完成对申请人的实地核查和产品抽样工作，并向申请人发出实地核查结论告知书。核查不合格的，应当说明理由。A.30 日 B.60 日 C.90 日 D.15 日食品安全国家标准管理办法试题20、卫生部在公布食品安全国家标准规划、实施计划及制（修）订计划前，应当向（ C）公开征求意见。3A.国务院 B.人大常委会 C.社会 D.各省市卫生部门21、食品安全国家标准制（修）订计划在执行过程中可以根据（D）进行调整。
7、根据食品安全风险评估结果和食品安全监管中发现的重大问题，可以紧急增补食品安全国家标准制（修）订项目。A.突发事件 B.特殊个例 C.紧急状况 D.实际需要22、卫生部采取（A）、委托等形式，择优选择具备相应技术能力的单位承担食品安全国家标准起草工作。A.招标 B.评估 C.托管 D.核准23、承担标准（A）工作的单位应当与卫生部食品安全主管司局签订食品安全国家标准制（修）订项目委托协议书。A.起草 B.审查 C.发布 D.复审24、食品安全国家标准自发布之日起（B）工作日内在卫生部网站上公布，供公众免费查阅。A.10 个 B.20 个 C.30 个 D.60 个25、食品安全国家标准公布后，个
8、别内容需作调整时，以卫生部（A）的形式发布食品安全国家标准修改单。A.公告 B.通告 C.通知 D.意见26、发布的食品安全国家标准属于（B），并作为标准主要起草人专业技术资格评审的依据。A.国家秘密 B.科技成果 C.个人专利 D.商业秘密27、制定食品安全国家标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，做到（ABD）。A.科学合理 B.公开透明 C.以人为本 D.安全可靠28、 食品安全国家标准制（修）订工作包括（ABCD）等。A.规划、计划 B.立项、起草 C.审查、批准、发布 D.修改、复审29、提倡由（ABCD ）等单位组成标准起草协作组共同起草标准。A.研究机构 B
9、.教育机构 C.学术团体 D.行业协会30、标准起草单位和起草负责人在起草过程中，应当深入调查研究，保证标准起草工作的（BC）。标准起草完成后，应当书面征求标准使用单位、科研院校、行业和企业、消费者、专家、监管部门等各方面意见。征求意见时，应当提供标准编制说明。A.合理性 B.科学性 C.真实性 D.有效性31、遇有特殊情况，卫生部可调整食品安全国家标准草案公开征求意见的期限，并可直接由（AD）共同审查。A.专业分委员会会议 B.专业委员会会议C.审评委员会会议 D.审评委员会主任会议432、卫生部应当组织（ABD）对标准的实施情况进行跟踪评价。A.审评委员会 B.省级卫生行政部门C.市级卫生
10、行政部门 D.相关单位有机产品认证管理办法试题33、有机食品认证机构应当自收到认证委托人申请材料之日起（D）内，完成材料审核，并作出是否受理的决定。A.5 日 B.7 日 C.8 日 D.10 日34、 有机配料含量（指重量或者液体体积，不包括水和盐，下同）等于或者高于（D）的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。A.90% B.85% C.100% D.95%35、有机食品认证机构不得对有机配料含量低于(D )的加工产品进行有机认证。A.75% B.80% C.90% D.95%36、获证产品的认证委托人提供虚假信息、违规使
11、用禁用物质、超范围使用有机认证标志，或者出现产品质量安全重大事故的，认证机构（D）内不得受理该企业及其生产基地、加工场所的有机产品认证委托。A.1 年 B.2 年 C.3 年 D.5 年37、有机产品认证证书有效期为（C）年。A.2 年 B.3 年 C.1 年 D.5 年38、向中国出口有机产品的国家或者地区的有机产品主管机构，可以向国家认监委提出有机产品认证体系等效性评估申请，国家认监委受理其申请，并组织有关专家对提交的申请进行评估。 评估可以采取（AC）等方式进行。A.文件审查 B.现场评估 C.现场检查 D.文件评估39、地方各级质量技术监督部门和各地出入境检验检疫机构按照职责分工，依法
12、负责所辖区域内有机产品认证活动的（AD）工作。A.监督检查 B.评定 C.统一管理 D.行政执法40、国家推行有机产品认证制度，实行统一的（ABCD）。A.认证目录 B.统一的标准 C.认证实施规则 D.认证标志41、进口有机产品申报入境检验检疫时，应当提交其所获（ABCD）等文件。A.中国有机产品认证证书复印件 B.有机产品销售证复印件C.认证标志 D.产品标识42、获证产品的认证委托人应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和认证机构名称。 获证产品标签、说明书及广告宣传等材料上可以印制中国有机产品认5证标志，并可以按照比例放大或者缩小，但不得（AB）。A.
13、变形 B.变色 C.破损 D.无码43、伪造、冒用、非法买卖认证标志的，地方认证监管部门依照（BC）及其实施条例等法律、行政法规的规定处罚。A.食品标示管理规定B.中华人民共和国产品质量法C.中华人民共和国进出口商品检验法D.食品安全国家标准管理办法新食品原料安全性审查管理办法试题44、新食品原料应当经过国家卫生计生委（C）审查后，方可用于食品生产经营。A.实用性 B.可行性 C.安全性 D.危险性45、拟从事新食品原料生产、使用或者进口的单位或者个人（以下简称申请人），应当提出申请并提交材料。另附未启封的产品样品 1 件或者原料（B）。A.20 克 B.30 克 C.60 克 D.90 克4
14、6、申请人应当如实提交有关材料，反映真实情况，对申请材料内容的（A）负责，并承担法律责任。A.真实性 B.危险性 C.安全性 D.实用性47、国家卫生计生委自受理新食品原料申请之日起（B）内，应当组织专家对新食品原料安全性评估材料进行审查，作出审查结论。A.30 日 B.60 日 C.6 个月 D.1 年48、新食品原料生产单位应当按照（ D ）要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。A.新食品原料安全生产管理办法 B.新食品原料安全性审查管理办法C.新食品原料加工生产规定 D.新食品原料公告49、违反新食品原料安全性审查管理办法，生产或者使用未经（ C ）的新食品原料的，按照食品安全法的有关
15、规定处理。A.风险性评估 B.实用性评估 C.安全性评估 D.稳定性评估50、新食品原料是指在我国无传统食用习惯的(ABCD)等物品。A.动物、植物和微生物 B.从动物、植物和微生物中分离的成分C.原有结构发生改变的食品成分 D.其他新研制的食品原料51、新食品原料应当具有食品原料的特性，符合应当有的营养要求，且无毒、无害，对人体健康不造成任何（ ABCD ）。A.急性 B.亚急性 C.慢性 D.其他潜在性危害52、国家卫生计生委负责新食品原料安全性评估材料的审查和许可工作。国家卫生计生委所属卫6生监督中心承担新食品原料安全性评估材料的（ AD ）等具体工作。A.申报受理 B.资料收集 C.审核 D.组织开展安全性评估材料的审查53、拟从事新食品原料生产、使用或者进口的单位或者个人，应当提出申请并提交（ABCD）材料。A.申请表、新食品原料研制报告B.安全性评估报告、生产工艺C.执行的相关标准（包括安全要求、质量规格、检验方法等）、
