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1、端午的鸭蛋重点段落研读端午的鸭蛋重点段落研读一、第二、三段1、分别概括两段内容，明确：2段家乡咸鸭蛋的名声大。3段家乡咸鸭蛋质细油多的特点。2、读第二、三段请概括出高邮咸蛋的特点。明确：质细油多，蛋白柔嫩，蛋黄通红，双黄蛋多。3、第三段运用了什么手法？明确：运用了对比、侧面描写的手法。 对比一一质细（蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入 口如嚼石灰）油多（油多尤为别处所不及）侧面描写 蛋黄红（苏北的名菜朱砂豆腐”） 对比一一（北京的咸鸭蛋浅黄色蛋黄。）3、读第二、三段体会字里行间写出了作者对家乡咸鸭蛋 的什么感情？明确：表现出作者对家乡咸鸭蛋的赞美和自豪之情。4、读第二、三段体会字里行间流露出作
2、者怎样的思想感 情？明确：表现出作者对家乡咸鸭蛋的赞美和自豪之情。对 故乡的热爱与自豪之情。5、读第二、三段这里写“高邮咸鸭蛋”与写“端午咸鸭 蛋”有何联系？明确：为文章主体“端午的鸭蛋”渲染气氛，预设了一个背景，作铺垫。6、读第二、三段下列句子分别体现本文语言的什么特 点？（1）我的家乡是水乡。出鸭。短句，意思表达简洁明了，使文章的生活气息更为 浓厚。信口而出，自然而然，让人倍感亲切。（2）曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。淡淡的幽默。用“文白交杂”的语句让人忍俊不禁， 为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文章多了书卷气， 增添了典雅之美。（3）咼邮咸蛋的特点是质细而油多。淡淡的幽默。
3、用“文白交杂”的语句让人忍俊不禁， 为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文章多了书卷气， 增添了典雅之美。（4）平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。 用适当的方言表现作品的地方特色，作者脱口而出, 直率朴素。（5）上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别 标明：“高邮咸鸭蛋”。淡淡的幽默。用“文白交杂”的语句让人忍俊不禁， 为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文章多了书卷气， 增添了典雅之美。7、读第二、三段从语段的语言运用上，你得到了什么启发？明确：好的语言不一定有华美的词藻和整齐的句式，看 似平淡的词句同样有韵味，有情致。二、第二段：1、这一段介绍鸭蛋，为什么从“鸭”写起？明确：从“鸭
4、”写起，写“鸭”品种好，鸭多，弓I出鸭 蛋多，再引出咸鸭蛋多，使行文显得自然而随意。2、“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。 鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于 是出了名。开头这几句起什么作用？明确：简明扼要地介绍了家乡出咸鸭蛋的原因：水乡一 出鸭一鸭多一蛋多一善于腌鸭蛋一高邮鸭蛋出了名。这 句与句之间构成因果关系，使读者对高邮咸鸭蛋出名的 原因了解得清清楚楚。3、围绕“出名”，作者举了哪些事例？明确：两个事例（1）苏南、浙江有人问“我”的籍贯会 肃然起敬，可见在此地咸鸭蛋人人皆知。（2） 上海特别 标明“高邮鸭蛋”，可见其已成品牌产品。4、“双黄鸭蛋味道其实并无特别
5、之处。还不就是个鸭蛋！ 只是切开之后，里面圆圆的两个黄，让人惊奇不已。”这 句话采用了什么手法？用意何在？明确：欲扬先抑；目的是突出双黄蛋使人“惊奇不已”的特点。5、双黄鸭蛋味道其实并无特别之处。还不就是个鸭蛋！ ” 体现了作者自己独特的语言风格，给人什么样的感受？ 明确：短句，意思表达简洁明了，使文章的生活气息更 为浓厚。信口而出，自然而然，让人倍感亲切。6、作者写我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯， 回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭 蛋！用意是什么，蕴含了作者怎样的思想感情明确：侧面描写，侧面写出了高邮鸭蛋有名，其中蕴含 着作者的自豪之情。表现了作者对故乡的热爱之情7、“我
6、在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之 后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！ 一 句中“逢有人就”有什么表现力？明确：“每逢”表无例外，高邮鸭蛋广为人知；“就”说 明反应之快，足见鸭蛋印象之深。8、“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别 标明：高邮咸蛋。”的含义是什么？其中的“特别” 一 词去掉好不好？为什么？明确：侧面描写，侧面写出了高邮鸭蛋有名，其中蕴 含着作者的自豪之情。表现了作者对故乡的热爱之情“特别” 一词去掉不好，它起强调作用”9、“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别 标明：高邮咸蛋。” 一句中“必用纸条特别标明”有什么表现力？明确：突出了高邮鸭蛋品质
7、卓越，对顾客有非常的吸引 力。10、我”对异乡人称道高邮鸭蛋，为什么“是不大高 兴的”？明确：在作者的感情中高邮鸭蛋的好是世人皆知无需说 的，只称道高邮鸭蛋的异乡人，显然是不了解“我”的 家乡的，会给人一种高邮只有鸭蛋，别无他物之感，所 以不满。这表现了作者对故乡的热爱之情。11、“和我家乡的完全不能相比”有什么表现力？ 明确：用决绝语气表现出作者对家乡咸鸭蛋的赞美和自 豪之情。对故乡的热爱与自豪之情。12、“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 品味句子语言特点及作用。明确：淡淡的幽默。用“文白交杂”的语句让人忍俊不 禁，为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文章多了书 卷气，增添了典雅之
8、美。13、“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 蕴含了作者怎样的思想感情？（引用“曾经沧海难为水“的作用是什么？）明确：对比，突出故乡咸鸭蛋是无可比拟的，抒发自豪 之情，表现我对故乡鸭蛋的钟情，对故乡的热爱之情。14、“袁枚的随园食单小菜单有腌蛋一条文中引用他的文章用意是什么？明确：既介绍了高邮咸蛋的特点和吃法，使文章显得妙 趣横生，增添了文章的趣味性；又有力的说明家乡的咸 鸭蛋历史上早以质细而油多闻名，说明了家乡的鸭蛋名 气大；淡淡的幽默。用“文白交杂”的语句让人忍俊不 禁，为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文章多了书 卷气，增添了典雅之美。15、作者为什么不喜欢袁枚，却对他的腌蛋一
9、文感 觉亲切且要直接录用原文？明确：因为袁枚的食单好些菜的做法是听来的，他 自己并不会做菜。腌蛋一文提到了高邮鸭蛋的出名， 引用表明自己家乡高邮的咸鸭蛋在历史上已负盛名，让 作者觉得很自豪，这表现了作者对故乡的热爱之情。三、第三段：1、 选段主要介绍的是高邮咸蛋的特点： 、。作者米用了 勺表达方式。明确：质细 油多 说明2、第3段在文中的作用是什么？明确：为文章主体“端午的鸭蛋”渲染气氛，预设了一 个背景，作铺垫。3、读3段：“高邮咸蛋的特点是质细而油多。 蛋白柔嫩, 不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。” 一句体现了 本文语言的什么特点？质细而油多” “不似别处”等文 言词语的点缀有什么好处
10、？明确：淡淡的幽默。用“文白交杂”的语句让人忍俊不 禁，为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文章多了书 卷气，增添了典雅之美。4、你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干，发粉， 入口如 嚼石灰” ？明确：用夸张的贬斥对比衬托出高邮咸鸭蛋的质细而油 多，精美可口。淡淡的幽默。用“文白交杂”的语句让 人忍俊不禁，为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文 章多了书卷气，增添了典雅之美。5、“平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。 筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。 ”体会加点词 的妙用，从中可以体现出作者怎样的思想感情？明确：动词的连续使用，形象地写出吃鸭蛋的过程。其 中“扎” “冒”两词又写出了高邮咸蛋质细
11、而油多的特点； 流露出作者对高邮咸蛋的赞美之情。6、读3段：“筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了” 一句中，“吱字可以去掉吗？为什么？明确：不可以，“吱”字生动形象的写出了鸭蛋被扎破以 后油冒出来的样子，写出了鸭蛋冒油多，冒油快，其中 的动感快感，活灵活现去掉后没有这种味道了，效果就 显得平淡了。7、写“朱砂豆腐”的作用是什么?明确：侧面描写，衬托家乡咸鸭蛋质细油多，蛋黄通红 的特点，突出作者对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，表达了对 儿时生活的怀想，对故乡的热爱。&写北京咸鸭蛋的作用是什么？明确：对比、反问，突出家乡咸鸭蛋质细油多，蛋黄通 红的特点，突出作者对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，表达了 对儿时生活
12、的怀想，对故乡的热爱。端午的鸭蛋重点段落研读作业卷 一、第二、三段1、分别概括两段内容， 明确：2、读第二、三段请概括出高邮咸蛋的特点。 明确：3、第三段运用了什么手法？明确：运用了对比、侧面描写的手法。对比一一质细（蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入 口如嚼石灰）油多（油多尤为别处所不及） 侧面描写 蛋黄红（苏北的名菜朱砂豆腐”） 对比一一（北京的咸鸭蛋浅黄色蛋黄。）3、读第二、三段体会字里行间写出了作者对家乡咸鸭蛋 的什么感情？明确：表现出作者对家乡咸鸭蛋的赞美和自豪之情。4、读第二、三段体会字里行间流露出作者怎样的思想感 情？明确：5、读第二、三段这里写“高邮咸鸭蛋”与写“端午咸鸭 蛋”
13、有何联系？明确：为文章主体“端午的鸭蛋”渲染气氛，预设了一 个背景，作铺垫。6、读第二、三段下列句子分别体现本文语言的什么特 点？（1）我的家乡是水乡。出鸭。明确：（2）曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。明确：（3）咼邮咸蛋的特点是质细而油多。淡淡的幽默。用“文白交杂”的语句让人忍俊不禁, 为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文章多了书卷气, 增添了典雅之美。(4) 平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。明确：(5) 上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别 标明：“高邮咸鸭蛋”。淡淡的幽默。用“文白交杂”的语句让人忍俊不禁， 为文章增添了幽默感和趣味性。同时使文章多了书卷气， 增
14、添了典雅之美。7、读第二、三段从语段的语言运用上，你得到了什么启 发？明确：二、第二段：1、这一段介绍鸭蛋，为什么从“鸭”写起？明确：2、我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种 鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于 是出了名。”开头这几句起什么作用？明确：简明扼要地介绍了家乡出咸鸭蛋的原因：水乡一 出鸭一鸭多一蛋多一善于腌鸭蛋一高邮鸭蛋出了名。这 句与句之间构成因果关系，使读者对高邮咸鸭蛋出名的 原因了解得清清楚楚。3、围绕“出名”，作者举了哪些事例？明确：两个事例（1）苏南、浙江有人问“我”的籍贯会 肃然起敬，可见在此地咸鸭蛋人人皆知。（2）上海特别 标明“高邮鸭蛋”，可见
15、其已成品牌产品。4、“双黄鸭蛋味道其实并无特别之处。还不就是个鸭蛋！ 只是切开之后，里面圆圆的两个黄，让人惊奇不已。”这 句话采用了什么手法？用意何在？明确：5、“双黄鸭蛋味道其实并无特别之处。还不就是个鸭蛋! 体现了作者自己独特的语言风格，给人什么样的感受？ 明确：短句，意思表达简洁明了，使文章的生活气息更 为浓厚。信口而出，自然而然，让人倍感亲切。6、作者写“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯， 回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭 蛋！用意是什么，蕴含了作者怎样的思想感情明确： 7、“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之 后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！ 一 句中“逢有人就”有什么表现力？明确： 8、“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别9、“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别 标明：高邮咸蛋。” 一句中“必用纸条特别标明”： 么表现力？明确：1 有什10、兴的 明确
