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1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页 共1页周服餐饮娱乐管理系统操作说明书北京周服科技有限公司编制 版权所有时间：2005-05目录第1章 软件的安装与登录31.1 如何安装31.2 如何登录41.3 如何添加用户赋予权限41.4数据备份与还原61.5 如何联网访问？61.6 如何通过Internet访问？7第2章 软件操作界面说明82.1 快捷链接、菜单和控制栏82.2 主窗口9第3章 基础资料录入与软件基本操作流程93.1 添加查询酒菜分类103.2 添加查询仓库103.3 酒菜快速入库113.4 添加修改员工123.5 客户与会员卡管理123.5.1
2、添加，查看，删除客户123.5.1 添加会员卡类型123.5.2 发卡133.5.3 查看积分或者储值143.5.4 积分兑换143.5.5 增加储值143.5.6 卡的挂失与补办15第4章 进货管理164.1 如何进货？164.2 如何进货付款？如何多次付款？174.3 如何处理进货退货18第5章 销售管理195.1 如何销售19如何点菜开单？19如何预订桌位？19如何更换桌位？20如何退菜?21如何并台或者并单?21如何结账？21如何打印账单？22如何清台？22什么是自动清台和非自动清台？22添加查询房间15添加查询桌位15如何切换到大图标样式？22如何知道每日酒菜销售情况？30如何打包和
3、外卖？225.2 如何收款？如何多次收款？如何多种方式收款？225.3 如何处理销售退货？235.4 使用销售单出货245.5 如何交班？245.6 关于日始日结25第6章 库存管理256.1 酒菜快速入库256.2 采用入库单方式将酒菜入库256.3 如何调整进货价格和销售价格266.4 调拨酒菜276.5 酒菜拆零286.6 打折与取消折扣286.7 如何停售酒菜286.8 库存数量与有效期报警296.9 库存盘点296.10 报损出库29第7章 财务管理307.1 日利润307.2 月利润307.3 年利润307.4 进货往来账务查询30第8 章 打印控件及设置318.1 打印机名称设置
4、318.2 打印控件的安装与卸载318.2.1 安装318.2.2 卸载338.3 打印设置问题35 第1章 软件的安装与登录1.1 如何安装第一步：确认你的电脑安装的是Win2000，WinXP，或者Win2003Server系统，因为本系统只能装在服务器类型的操作系统上；再请确认您的硬盘拥有两个以上分区，因为本系统默认是安装在D盘上。第二步：关机，拆机箱，将我们提供给您的网卡插到主板的PCI插槽上，然后开机。第三步：将安装光盘放到光驱里，打开盘符，双击执行Setup安装程序。第四步：在第一个界面中选择“同意”协议，在第二个页面中单击“下一步”，在第三个界面中，如图1-1所示：图1-1 输入
5、加密号界面选择您购买的版本，一般为小企业版，在安装方式中选择“覆盖安装”，在红色的方框圈定的文本框中输入您的网卡解密号，这个解密号可以在网卡的包装盒上找到，也可以在小企业版的sn.txt文件中找到。接下来点击下一步，等待安装即可，视机器速度，大约需要30分钟左右。第五步：安装成功后，选择启动方式，即可单击完成关闭窗口。这时候，桌面上应该形成五个图标，包括：周服数据库服务器，周服系统服务器，周服后台管理系统，周服餐饮娱乐管理系统和周服系统说明书。如果图标不全，请单击右键，刷新桌面。第六步：您现在可以启动周服餐饮娱乐管理系统了，启动步骤如下。1双击周服数据库服务器，此时右下脚应该出现一个红绿灯形状
6、的图标，如果绿灯亮，表示启动成功。2双击周服系统服务器，如果窗口显示连接池初始化成功，则表示启动成功，此窗口启动完毕后不要关掉，应该最小化到任务栏上。3双击周服餐饮娱乐管理系统，在页面中中输入用户名chofo，密码：manager，看登录是否成功。若成功，则表示安装成功；否则请检查您以上操作是否正确。1.2 如何登录第一步：双击桌面上的周服数据库服务器，此时右下脚应该出现一个红绿灯形状的图标，如果绿灯亮，表示启动成功。第二步：双击桌面上的周服系统服务器，如果窗口显示连接池初始化成功，则表示启动成功，此窗口启动完毕后不要关掉，应该最小化到任务栏上。第三步：登录周服餐饮娱乐管理系统，应双击桌面上的
7、周服餐饮娱乐管理系统，在页面中中输入用户名，例如：chofo，密码，例如：manager，然后点击确定即可。第四步：登录后台管理系统，应双击桌面上的周服餐饮后台管理系统，在页面中中输入用户名，例如：chofo，密码：，例如：manager。用户登录后应该修改默认密码，以保证系统安全。1.3 如何添加用户赋予权限第一步：用chofo这个用户登录后台管理系统。第二步：点击“用户管理”|“添加用户”菜单，出现如图1-2所示界面。图1-2 添加用户页面第三步：输入将要添加的用户名和密码，注意，此处的用户名必须为英文（拼音）或者数字，而不能是汉字。为了便于记忆，用户名一般都是用户真实姓名的拼音，第一次添
8、加的时候，建议用户名和密码相同，然后再在第八步中修改，最后选择用户级别，一般门店经理可以赋为系统管理员，将来在查看结账明细，进货价等页面中可以拥有更高的权限，而级别为“收银员”用户，在第一次登录或者交班后再次登录系统都必须输入备用金，而且对内容的查看也仅限于自己的操作记录。选择输入完毕后，点击“添加”按钮提交。第四步：在接下来的用户详细信息页面中，如图1-3所示，添加用户的真实姓名，生日，身份证，入职时间等详细信息，需要说明的是，应该给每个用户选择一个仓库，这个仓库很重要，因为将来用户在销售收银的时候，这个仓库被默认为酒菜出库的仓库。添加完毕，点击“确定”按钮提交。图1-3 添加用户详细信息页
9、面第五步：提交后返回的是用户列表页面，点击用户对应的“菜单权限”链接，到达修改权限页面，如图1-4所示，在顶部选择对应的软件名称。第六步：如果您购买的是餐饮软件，则选择“餐饮管理系统”，如果您购买的是医药软件，则选择“医药进销存”系统，这时候页面会跳转到相应的系统页面，这个页面详细列出了系统主菜单和子菜单以及其他相关功能，每一个功能面前都有一个选择框，您觉得应该赋予用户哪些功能，便可以将其选中。一般情况下，收银员应该拥有销售管理（或者是前台服务）的全部权限，这时候，您可以将“销售管理”（或者“前台服务”）的主菜单选中，后面的子菜单和功能都会被自动选中。选择完毕后，点击“确定”按钮提交。在这个页
10、面中还有一个非常重要的功能，那就是数据库清空功能，因为用户安装软件后，经常要试用一段时间才能正式使用，这期间会形成一些垃圾数据，于是就要把数据库清空一下。系统在清空数据时，并不是清空所有数据，类似于酒菜，酒菜分类，员工等数据是不清空的，只清空进货记录，销售记录，收款付款记录，入库，出库记录这些内容。这个功能只有chofo用户拥有，这也是我们强烈建议修改chofo密码的原因，只要chofo密码不外泄，才能保证系统安全。第七步：软件权限赋予完毕，便可以赋予用户修改密码权限，还是在这个页面中选择“后台管理系统”，选中“用户管理”主菜单，然后将“添加用户”和“删除用户”的选择取消，也就是不赋予其添加用
11、户和删除用户权限。操作完毕，点击“确定”按钮提交即可。图1-4 选择菜单权限页面第八步：通知用户他的用户名和密码，让其自己登录后台管理系统，将密码修改成自己唯一知道的容易记忆的密码，从而保证别人不会用他的用户名登录，将来若在操作上有问题，便于确定责任。注意： 在操作员，收银员等用户登录客户端以前，chofo必须首先赋予他们相应的操作权限！1.4数据备份与还原为了用户的数据安全，软件每次启动的时候都会自动备份数据，默认备份路径为：D:chofobak。默认备份的天数为5天。但是对于许多系统来说，这样的备份并不一定能够满足要求，一是许多用户的数据量非常大，而是备份的数据和正在使用的数据都放在D盘，
12、物理上没有隔开，若是硬盘坏了，则备份的数据也会同时损坏，所以最安全的数据备份方案是从物理上将备份数据和正在使用的数据分开，方法和步骤如下：第一步：再购买一块硬盘安装在电脑上，硬盘可以是二手的，容量不需要太大，4个G左右即可。第二步：新硬盘会形成新的盘符，假设盘符为E。找到盘符E，打开，建立文件夹chofo，进入chofo文件夹，再建立文件夹bak，最终形成E:chofobak这个路径。第三步：到D盘用记事本打开D:chofotomcat-4.1.24confbackup.conf。第四步：backup.conf文件只有两行，一行表示备份路径，一行表示备份天数，把路径改为E:chofobak 即
13、可。如果数据出现问题，需要还原，则执行D:chofo备份数据.exe，然后选择还原，选择备份的路径，例如E:chofobak，然后点击下一步即可。1.5 如何联网访问？网络版软件的最大好处就是能够实现服务器和客户端的分离，所谓的分离是这样：软件装在服务器上，其他的客户端通过网卡和HUB与服务器相连，只要知道服务器的名字或者IP地址，打开IE，输入软件的访问地址便可以访问。服务器和客户端分离带来的一个革命性的好处是数据的绝对安全，上一小节讲了为了实现数据的有效恢复，购买两块硬盘的方法，但是这种方法并不能杜绝操作人员从电脑上将数据恶意删除或者破坏的可能性，更加安全的方法就是采用网络版链接方式，将服
14、务器与客户端分离，这样软件在服务器上，操作人员从客户端通过IE访问服务器，所以他接触不到服务器硬盘上的文件，自然也就无法进行破坏。一般商户可以采用如图1-5所示的拓朴结构来布置局域网：图1-5 局域网的拓朴结构要想在客户端访问服务器上的软件，可以采用下面的步骤：第一步：在服务器上打开软件客户端或者后台管理系统。第二步：记录IE地址栏的访问地址。第三步：在客户端电脑上打开IE，并在地址栏里输入刚刚记录的地址并回车即可访问。第四步：在打开的首页上点击鼠标右键，在弹出菜单中选择“创建快捷方式”，这时候Windows桌面上便会多一个Web快捷方式，以后登录便不再需要执行上面的四个步骤，而只要双击这个快
15、捷方式即可。1.6 如何通过Internet访问？周服科技的软件目前是国内做得最好的B/S结构餐饮娱乐管理系统提供商，B/S结构的软件最大好处就是可以通过Internet方式访问软件，只要装有服务器的软件放在Internet上，那么老板坐在家里，便可以查看每天的营业情况。如果是连锁店形式，那么只要购买一套完全企业版，然后设立一台服务器，便可以联网使用此系统。但是这样用户的成本主要就变成对服务器的维护，保证它24小时不能宕机，这个工作需要专人完成。低成本设置Internet服务器的步骤如下：第一步：申请一个包月的ADSL，因为ADSL有独立的IP。第二步：申请一个花生壳或者每步的动态域名，将域名指向服务器。第三步：每天启动Windows以后，在启动周服系统服务器以前，先使用ADSL上网，然后启动动态域名服务器即可。第四步：老板即可在家里访问动态域名，并登录系统。第2章 软件操作界面说明软件界面由四个主要部分
