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1、马铃薯淀粉生产工艺及马铃薯淀粉设备介绍关键词：马铃薯淀粉设备马铃薯加工设备土豆淀粉一、 原材料概况：马铃薯块茎呈鹅卵石状，不同品种，其块茎数量及粗细差异很大。马铃薯块茎含淀粉量高，蛋白质、脂肪少，淀粉含量为15 25 。马铃薯淀粉的一些独特性能是其它淀粉无法代替的，所以广泛应用于食品工业。而含二、 工艺流程：马铃薯水力输送清洗输送二级清洗清洗去石提升粉碎、分离（曲网挤压型制粉机）除砂浓缩精制真空脱水气流干燥成品包装三、 工艺介绍： 下面以固德威薯业机械的马铃薯淀粉生产工艺流程及设备为例做简单介绍：1 、 清洗工艺及设备主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗,
2、并洗除去物料块根的表皮，, 是保证淀粉质量的基础去石清洗机是要去除物料,清洗的越净,淀粉的质量就越好。输送是将物料传递至下一工序，往往输送的同时也有清洗功能。常用的输送、清洗、去石设备有：水力流槽、螺旋清洗机、斜鼠笼式清洗机、浆叶式清洗机、去石上料清洗机、（平）鼠笼式清洗机、 转筒式清洗机、 刮板输送机等。 根据土壤和物料特性可选择其中的一些进行组合，达到清洗净度高，输送方便的要求。2 、原料粉碎及设备粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。粉碎的要求在于：1. 尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒；2. 易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣
3、过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。固得威薯业国内外领先的分拣式粉碎。经第一级刨丝粉碎后的物料立即进行过滤，减小阻滞性，不符合要求的物料才进行第二次粉碎，达到要求不再粉碎，从而使细度均匀，降低动力，并且粉碎细度具有可控性，可根据物料性质不同进行调整，是目前淀粉加工中理想的粉碎方式。3 、筛分工艺及设备淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。粉碎后的物料是细小的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒, 将粉碎后的物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。固得威薯业采用充分淘洗- 无压渗滤挤压依次多级循环的
4、工艺（国家专利）.充分淘洗使淀粉从纤维上游离出来;无压渗滤使浆水通过筛网孔而细渣留在网上;挤干使纤维中含的淀粉浆水进一步滤出，可以用较小的动力和快捷过程完成淀粉的提取。4 、洗涤工艺及设备淀粉的洗涤和浓缩是依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。设备配有全套自控系统，采用优质旋流管及最优化的排管方案，可以使最后一级旋流器排除的淀粉乳浓度达到23Be ，是淀粉洗涤设备的理想选择。5 、淀粉脱水采用真空吸滤脱水机。该设备在对淀粉脱水的同时还具有洗涤效果。并具有结构先进、能耗低、脱水效果好、安装
5、操作方便、运转平稳等优点。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗，是目前国内最理想的淀粉脱水设备。6、淀粉干燥气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。7、淀粉冷却与过筛包装淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。我厂采用冷风系统，该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳，处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛，在保证产品细度、产量的前提下进入最后一道包装工序。四、 主要指标：本生产线每天加工新鲜马铃薯50-150吨马铃薯原料要求：含淀粉15 、新鲜、无霉烂、无泥土、石块。供水要求：混浊度
6、0.1 ，硬度100 ， SO2 0.55ppm,铁 0.9 ppm，漂浮物没有，压力0.2MPa 。成品淀粉的标准：水份18 20 ，细度 99.6 （ 100目通过），蛋白质 0.1 ，白度 90 （475mn，反射率），化学物SO2 30ppm,灰分 0.25, 斑点 3 个。 (完全符合国家一级标准)水耗：每吨鲜薯耗水23T电耗：每吨成品耗电约200度煤耗：每吨成品耗汽约2 吨六、土建要求主车间可采用钢架结构，建筑面积为400 左右，高度为大于成品库、付产品库不包含，辅助房、办公楼自定，厂区总面积不小4m2000，局部平方。13m，原料库、固德威旗下生产线包括【薯类淀粉加工设备：红薯淀
7、粉成套设备、马铃薯淀粉成套设备、芭蕉芋淀粉成套设备、葛根淀粉成套设备、木薯淀粉成套设备、橡子淀粉成套设备、豌豆淀粉成套设备、莲藕淀粉成套设备、小麦豆类淀粉成套设备等。粉条、 粉丝、 粉皮加工设备： 全自动粉条粉丝生产线、仿手工粉条生产线、涂布切割式粉条粉丝机、全自动粉皮机等。方便粉丝生产线、】挤出式粉条机、文章来源：固德威薯业机械文章来源：固德威薯业机械出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分， 益州疲弊， 此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫
8、中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。“能 ”，是以众议举宠为督：亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也； 亲小人， 远贤臣，此后汉所以倾颓也。 先帝在时，每与臣论此事， 未尝不叹息痛恨于桓、 灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可
9、计日而待也。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。今当远离，临表涕零，不知所言。
