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1、中伏养生吃“三薯”：紫薯护血管抗炎症和过敏III南京食疗专家提醒，大暑期间饮食不妨适量增加一些薯类食品。因为薯类脂肪含量少，热量远低于主食， 还富含膳食纤维，有利于肠道蠕动。新版中国居民膳食指南指出，我国居民应增加薯类摄入，建议每周 5次，每次50-100克。蓣薯（山药）一一 湿护肤健脾胃这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就 是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA （又名青春素），其中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓， 它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体 质也有一定的帮助作用。夏季
2、饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。【推荐食方】山药老鸭汤材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。做法：1.将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐 水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净， 沥干水备用；2.将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；3.将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次 性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；4.去皮山 药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷
3、头戳透（约2个钟），调入精盐， 少许胡椒粉即可熄火。紫薯一护血管抗过敏夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点 紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为 “抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的 有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。【推荐食方】紫薯苦瓜圈原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。做法：1、紫薯去皮切小块。2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。3、微波炉转 熟的紫薯块
4、用勺子按碎。4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓢。6、 水烧开，焯一下苦瓜。7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。8、往苦瓜里填 满紫马铃薯一防情绪中暑大暑时节高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急 躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心 率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面 情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。【推荐食方】土豆沙拉材料：土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料：盐、沙拉酱各少许。做法：1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青 豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却， 再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。3、把紫甘蓝 洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。薯泥，压紧实即可。
