《糖尿病注意事项与饮食讲解学习》由会员分享，可在线阅读，更多相关《糖尿病注意事项与饮食讲解学习（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、糖尿病注意事项与饮1、糖尿病是目前危害人类健康的四大疾病之一。2、糖尿病致病因复杂，但多是人为的因素，如心理紧张情绪压 抑、生活节奏紊乱、饮食过于肥甘油腻、品种单一及过于精细、 酗酒、运动量减少等。3 、只要注重饮食清淡、勤劳工作、心情舒畅、生活规律是可避免 或减少糖尿病的发生。4 、糖尿病的主要危害是并发症。因此注意并发症的早期预防是非 常重要的。5 、糖尿病注意三早，即早发现、早治疗、早期预防并发症。6 、糖尿病只要坚持综合治疗方法，并将血糖稳定在 3.9-7.2mmol/L左右，即可防止并发症的发生，能和正常人一样工作学习、结婚 生育，也能延年益寿7、糖尿病病人贵在坚持治疗，维持血糖在大
2、致正常水平，不要血 糖一降就停药，血糖一升再服药，这样反反复复，其危害甚大。8、有些糖尿病病人治疗后一切症状消失后，就认为病以痊愈， 万事大吉，因而终止治疗，这种做法是危险的。所有的糖尿病患者 至少每隔 1-2个月就应到医院复查血糖、尿糖根据检查的情况治 疗，是可以确保自己健康的。糖尿病注意事项药物可用来降低及控制过高的血糖,它只用于治疗2 型(非胰岛素 依赖型) 糖尿病。它虽不能治愈高血糖症,但可以控制患者的血糖,减 低并发症发生的机会,使糖尿病人过正常的生活。但您在按医嘱坚持 服药的同时还应注意以下事项:(1) 避免喝酒。因酒精与此类药物同时服用可能会产生副作用或低 血糖症。(2) 除非经
3、医生指导, 否则不可自己加服其他药物。(3) 药物是医生针对你的病情而开具处方的, 千万不可给他人使用, 以免引起不良的后果。(4) 必须遵照医生的指示,定期自行在家以尿糖试纸检验尿中的糖 分含量,并将结果记录下来,供医生做参考使用,以便能适当地调整药 量控制你的病情。更应定期到医生处做检查及化验血糖值。(5) 应随身携带含糖食物( 例如葡萄糖、橙汁、蜜糖、砂糖、方 糖、糖果等) ,以便出现低血糖症状时能尽快服用、以稳定病情,然后 立刻看医生。(6) 低血糖症状包括有: 焦虑、饥饿、畏寒、头痛、流汗、恶心、 皮肤发白、神经紧张、精神不集中、脉搏加速、战栗、瞌睡、过度 疲倦或乏力。(7) 低血糖
4、症状在以下情况下可能会出现: 忘记或延迟进食、因呕 吐不能进食、运动量比正常时增多、饮用大量酒精。(8) 请预先嘱咐您的家人或朋友, 如遇到您有快昏厥的情况出现时, 应立即把您送到医院。(9) 随身携带一张卡表示自己是糖尿病患者, 卡上注明自己病情的 轻重、治疗方法、姓名、地址、电话及医生的姓名和电话等。(10) 糖尿病患者特别容易患上传染病, 尤其是皮肤的感染, 所以要特 别注意个人卫生及足部的护理,避免细菌感染。如果患上感染,无论是 何等的轻微都必须请教医生,千万不可自行医治,否则可能会演变成严 重的后果对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多那他们到底能吃什么？营养专家为
5、糖尿病人开出了健康食 谱。 首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖， 消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食 物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉 米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青 椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活 性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖 尿病症状。富含维生素B
6、和维生素C的食物。补足这两种元素，有利 于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有 利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣 等。此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症 状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多 吃。糖尿病食品热量换算：糖尿病人常常问，我能吃土豆吗?能吃水果吗?不少糖尿病人向往 着“可以随便吃”的美好日子从返而归。食品交换份法可以回答病人 的多种问题，可以使糖尿病人的饮食作到多样化，可以使糖尿病人 同健康人一样，品尝天下美味佳肴。等值谷薯类：每交换份热量90千卡蛋白质 2克 碳水化合物20克食称名称重量(g)大米、
7、小米、糯米 25高粱米、玉米渣，薏米 25面粉，米粉、玉米粉 25混合面，燕麦片 25莜麦面、荞麦面、苦荞25各种挂面、通心粉 25油条、油饼、苏打饼干25绿豆、红豆、云豆、干豌豆 25干粉条、干莲子 25烧饼、烙饼、馒头 35咸面包、窝头、切面 35土豆 100湿粉皮、凉粉 150鲜玉米（中等大，含棒心）200此表说明，重量是生食 25克，它们都可以互换。如25克大米可以和 25克荞麦面交换，25克大米可以和25克油条（熟）交换，如吃 八宝粥，所有的配料加在一起，25克可以和 25克大米或 25克面粉 交换。5克烧饼或馒头相当于 25克面粉的热量和营养成分，其差别是 水，土豆、凉粉和玉米棒就
8、容易理解了。如医生嘱咐您一天可吃主食 250克，说的是粮食，是生食。在 25 0 克的范围内，您可从上表中自由选择，主食可吃多种花样。糖尿 病朋友吃土豆时，就不会心有余悸了。金色的秋季，糖尿病朋友吃 一根鲜玉米，与大家共享自然界的纯真。等值肉蛋类：每交换份热量90千卡蛋白质 9克脂肪6克食称名称重量(g)熟火腿、香肠 20 肥瘦猪肉 25 熟叉烧肉(无糖)午餐肉35熟酱牛肉、酱鸭、肉肠 35 瘦猪、牛、羊肉 50 带骨排骨 50 鸭肉、鹅肉 50兔肉、蟹肉、水浸鱿鱼 100 鸡蛋粉 15 鸡蛋（带壳、大）60鸭蛋，松花蛋60鹌鹑蛋（6 个）60鸡蛋清 150 带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼 80 比目
9、鱼、大黄鱼、鳝鱼 80 黑鲢鱼、鲫鱼 80 对虾、青虾、鲜贝 80 水浸海带 350此表说明，此表中的食物均是生食，由于含脂肪量的不同，交换 量差别较大。以如，25克肥瘦肉和 350克鸡蛋清成 350克湿海带， 由于后两者不含脂肪，所以后两者和肥瘦肉交换量大，如用四个鸡 蛋清蒸蛋羹，不仅体积大，饱腹感明显，有减少了脂肪的摄入量。 对于食量大，易饥饿的糖尿病人是一举两得的好方法。如您家中现 只有肥瘦肉，本餐您可以吃瘦肉75克，就可以用20克肥瘦肉和 200 克海带做成肉米海带，照样可以吃的有滋有味。等值奶类：每交换份热量90千卡 蛋白质5克 脂肪5克碳水化合物6克食称名称重量(g)奶粉20脱脂奶
10、粉25奶酪25牛奶、羊奶160无糖酸奶130等值大豆食品：每交换份热量90千卡蛋白质9克 脂肪4克碳水化合物4克食称名称重量(g)腐竹20大豆(干)25豆粉25豆腐丝（豆腐干） 50北豆腐100南豆腐150豆浆（1 份豆，8 份水）400等值水果类：每交换份热量90千卡碳水化合物21克 蛋白质 1克食称名称重量（g）柿、香蕉、鲜荔枝皮）150梨、桃、苹果（皮200橘子、橙子、柚子皮）200猕猴桃200李子、杏200葡萄200草莓300西瓜（皮）500此表说明，交换量少者是含糖量多。原则上糖尿病人血糖控制不 好者和血糖不稳者，不宜吃水果。当血糖控制良好，吃水果应从少 量开始，应在饭后 1小时吃。
11、观察血糖，如较平稳，可再加少量， 如血糖升高即停止或减量。等值油脂类：每交换份热量90千卡脂肪 10克食称名称重量（g）植物油、芝麻油（1 汤匙）10红花油（1汤匙）10核桃、杏仁25花生米25猪、牛、羊油10黄油10葵花籽（带壳）25西瓜子（带壳）40等值蔬菜类：每交换份热量90千卡蛋白质 5克 碳水化合物17克食称名称重量（g）大白菜、圆白菜、菠菜、油菜 500 韭菜、茴香、圆蒿、芹菜500苤蓝、莴笋、油菜苔、西葫芦 500 番茄、冬瓜、苦瓜、黄瓜500茄子、丝瓜、芥蓝、瓢儿菜 500 雍菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽 500 鲜蘑、水浸海带 500 白萝卜、青椒、茭白、冬笋400倭瓜、南瓜、菜
12、花 350 鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250胡萝卜 200 山药、荸荠、藕、凉薯 150 茨菇、百合、芋头 100 毛豆、鲜豌豆 70此表说明，表左侧的蔬菜水分多，膳食纤维多，碳水化食物少， 热量低，糖尿病人一日可吃 500克-750克。饱腹感明显，耐饥饿， 有降糖和降脂作用，还有减肥和通便作用。表右侧的蔬菜含糖量高，一个人每天应食用4-5种蔬菜，在选择 蔬菜时，左右都可选择。三、食品交换份法如何应用?应用食品交换份方法计划全天食谱，应注意以下事项：1. 仍要遵守平衡饮含原则，合理搭配。2. 每餐应包括粮食类、副食类、蔬菜类和烹调油。3. 控制脂肪、忌荤油、肥肉、煎炸和甜食，应少盐。4. 根据血
13、糖调整食物种类和量。举例说明、李某，每天需要1600千卡，折合食物是谷薯类250克 （10份），肉蛋豆类150克（3份）、奶类 250克（1.5份）、菜果类500克 （1份）、油脂类20克（2份）一日三餐按5分制，1/5、2/5、2/5早餐：主食50克（2份）、肉蛋豆类30克（0.6份）、菜果类100克（1/ 5 份）午餐：主食100克（4份）、肉蛋豆类60克（1.2份）、菜果类200克（25份）晚餐：主食100克（4份），肉蛋豆类60克（1.2份）、菜果类200克（25 份） 牛奶和油适当安排。第一天食谱早餐：无糖牛奶250克（一袋），馒头50克芹菜丝拌豆丝（芹菜100克、豆丝 25克）午餐
14、：米饭 100克，莴笋炒鸡丝（莴笋100克、鸡丝25克），蒜茸 苦瓜100克，菠菜豆腐汤（豆腐50克、菠菜50克）晚餐：五仁粥 25克（大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆），烙发面 饼75克，锅蹋豆腐（豆腐50克、鸡蛋半个），木耳圆白菜（圆白菜150 克，水发木耳5克）第二天食谱早餐：无糖牛奶 250克，油条 25克，拌三丝（胡萝卜、白萝卜、豆丝25克）午餐：米饭 100克，清蒸草鱼90克，香菇油菜晚餐：玉米渣 25克，素包子 75克（韭菜、湿粉丝 10克、虾皮 5克、鸡蛋 1 个、豆丝10克），拌海带丝（100克），素焖扁豆（150克）解释该食谱：油条25克与馒头50克交换，草鱼 90克与鸡肉、
15、豆 腐交换；玉米渣素包子、湿粉丝与五仁粥、发面饼交换；豆腐、鸡 蛋与虾皮、鸡蛋、豆丝交换。第三天食谱早餐：小米粥 25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤 鸡蛋1个午餐：捞面条 100克，菜码（绿豆芽 150克、黄瓜丝50克），肉末 豆干炸酱（肥瘦肉 20克、豆干丁25克，面酱5克）晚餐：米饭 100克，三鲜砂锅豆腐（火腿肉 10克、鱿鱼20克、海 米 5 克、豆腐 50 克， 冬笋 25 克、香菇 5 克 ） ，素炒蒿子杆 150 克。第四天食谱早餐：芹菜粥 50克，酱牛内 50克，红油拌黄瓜腐竹（10克）午餐：米饭 100克，魔芋烧鸡块（魔芋100克，鸡块100克），清汤 白莱 200克晚餐：菜肉馄饨 50克，椒盐火烧50克，卤鸡翅中 1块，蒜茸拌苋菜 200克糖尿病病友如何知道自己的血糖增高了？如果出现口干并有小便增多，提示血糖水平增高。人通过小便将 身体内不需要的物质排出体外，如果血糖
