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1、2023食品安全工作总结食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济健康发展和社会和谐稳定。_年,县食品安全协调委员会的领导下,镇党委、政府高度重视食品安全工作,认真组织学习_加强食品安全工作的决定,深入宣传贯彻落实食品安全法,将食品安全工作列入党委、政府的议事日程,统筹安排、周密部署,制定了食品安全工作要点,健全了食品安全工作机构,落实了专门人员,拟定了工作措施,安排了工作经费,强化了工作保障,进取配合县级相关部门加大食品安全工作力度,扎实开展食品安全监管工作,确保了全镇无食品安全事故发生,杜绝了危害群众生命健康的食品安全违法行为,食品安全监管工作进入规范化、常态化,食品安全形势根本好转
2、。一、加强组织领导,健全工作机构镇党委、政府高度重视食品安全工作,将此项工作纳入党委、政府重要议事日程。根据人员变化情景,及时调整充实了食品安全领导机构和工作机构,建立了以_镇长为组长,党委委员邹学忠为副组长,党政办、财政所、农技站、工商所、派出所、医院、兽医站等部门负责人为成员的食品安全工作领导小组,领导小组下设办公室,_兼任办公室主任,办公室配备了2名兼职人员。各村(社区)设置食品安全协管员1名,村(居)民小组设置食品安全信息员1名。制定了镇食品安全领导小组工作制度,食品安全办理办公室工作制度,工作人员工作制度,村(社区)协管员工作制度,村(居)民小组信息员工作制度,加强食品安全监管制度化
3、建设。拟定了_镇_食品安全工作要点、_镇食品安全巡查检查制度,层层签订了_镇_年度食品安全目标管理职责书,加强食品安全监管常态化建设。二、监管群体性聚餐,确保聚餐安全制定_镇农村群体性聚餐监督管理办法,明确农村群体性聚餐的监管主体、职责主体。建立和完善农村群体性聚餐备案制度,健全农村厨师健康档案和培训档案,坚持健康证、培训合格“双证”齐全、持证上岗。实行农村群体性聚餐申报登记制度,辖区内凡举办5桌人以上的聚餐,都要进行申报和登记。强化农村群体性聚餐现场指导,每一次农村群体性聚餐,镇食安办都要安排一名工作人员协同卫生院负责公共卫生的医务人员、村(社区)协管员、村(居)民小组信息员到现场检查指导,
4、确保安全和得到现场指导检查组的批准同意后才能举办。_年,辖区举办农村群体性聚餐131次,现场指导、检查、监管131次,实现了指导、检查、监管的全覆盖,确保了农村群体性聚餐的安全。三、加强协调配合,搞好综合监管进取协调农业技术服务部门,加强农资市场的监管,重点整治农药、兽药、鱼药市场,防止和杜绝高浓度、高残留药品进入市场。协调教育卫生部门,加强辖区学校食堂,企业食堂,养老院食堂的监管,确保食堂食品安全。协调畜牧部门,加强生猪屠宰点、肉食品市场、病死猪无害化处理等方面的监管,确保畜产品安全。协助县食品药品监督管理局,加强食品作坊、小食店、小餐饮、小摊贩的日常巡逻检查,确保流通环节的食品安全。进取开
5、展“问题奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”、“非法添加”等专项整治,严厉打击严重影响人民群众身体健康和生命安全的违法犯罪行为。开展元旦、春节、五一、端午、中秋、国庆专项检查、确保节假日期间的食品安全。四、开展专项整治、建立长效机制_镇是_片区六乡一镇的中心,食品生产经营面多量广,安全监管难度较大。按照县食安委的统一部署,我镇重点开展了打击食品非法添加行为、农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品安全、地沟油、病死猪等专项整治。在专项整治活动中,汇同公安、工商、医院、畜牧等部门,重点检查整治了食品生产经营企业非法添加、农村群体性就餐、学校幼儿园、小卖部、食堂公共食品安全、地沟油、经营病死牲畜等食品
6、安全违法行为。查获处理了一齐非法加工炼制地沟油的案件,成功缴获了一齐贩运病死猪的案件,没收和无害化处理病死猪18头。检查督促整改了农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品安全中成在的问题。针对这些问题制定了一系列的安全监管措施,逐步完善和健全了长效管理机制。五、开展宣传教育、突出工作氛围2、加大基层食品安全监管人员的培训力度,提高食品安全监管队伍依法行政意识和执法水平,普及食品安全相关知识,引导群众安全消费、理性消费,增强人民群众食品安全社会职责感。3、在“人人关心食品安全,家家享受健康生活”为主题的食品安全宣传周活动中,我镇联合工商、医院、市管、个协等部门,扎实开展了食品安全宣传、教育、培
7、训活动,认真学习食品安全法相关的法律法规,开展了案列警示教育,向广大群众进一步阐明和证明了国家对食品安全的重视力度,对打击食品安全违法行为的坚强力度、主题活动开展的深动活泼,富有效果,使食品生产者、经营者增强了保障食品安全的自觉性,消费者深刻了解了食品安全的重要性。六、制定应急预案、强化事故报告制定了_镇食品安全事故报告制度,辖区内发生食品安全事故,各村(社区)协管员、村(居)民小组信息员必须在10分钟内赶赴现场,查明原因,向镇食品安全管理办公室汇报,并根据事故情景和等级向县上汇报。制定了_镇食品安全应急处置预案,建立食品安全应急处置机制,确保一旦发生食品安全突发事件能够妥善、有效处理。七、明
8、年工作打算1、进一步建立和完善食品安全管理制度,推进制度建设。2、进一步加强农村群体性聚餐监管,确保农村群体性聚餐安全。3、进取协助县食品药品监督管理局做好小餐饮、小摊贩、个体工商户、超市的食品监管,确保流通环节安全。4、协调相关部门,加强农产品、水产品、畜产品的监管,确保生产环节的安全。5、开展食品安全宣传、教育、培训工作。2023食品安全工作总结(二)_上半年,我局在市委、市政府的正确领导下,按照市食安办的有关工作要求,立足职能,把食品安全工作把作为一项重要任务来抓,同时进一步增强管理力度,拓展管理形式,探索监管机制,取得了较好的成效。现将上半年有关工作情景简要总结如下。一、上半年工作情景
9、(一)完善制度,加强领导_年,我局高度重视职能范围内的食品安全监管工作。年初,市局根据人事变动,对局食品安全工作领导小组成员进行了及时调整,并与各分局(大队)签订了_年度食品安全工作职责书,确保职责到位。_年,我局将查处学校周边无证饮食摊点经营行为和餐饮单位的油烟、废水、餐厨废弃物(废油脂)处理,纳入全局重点性工作;市局分管领导带领机关业务处室负责人,走访基层分局(大队),就学校周边流动饮食摊点无证经营行为容易反弹查处难、餐饮单位餐厨废弃物规范化处置专业性高等问题进行了调研,帮忙科学分析解决。市局党委也先后召开工作会议,(二)措施有力,依法治理一是坚决取缔清理学校周边无证饮食摊点和流动商贩。对
10、市区中小学周边实行错时管理的弹性工作制,加强早、中、晚放学时段的巡查管理,经常性组织集中整治,对学校门口及周边的无证餐饮摊点进行取缔。二是强化市区规模以上餐饮企业废弃油脂收集处置及“三废”监管。重点对市区百座以上餐饮单位的油烟、废水、餐厨废弃物(废油脂)处理,尤其是对油烟净化设备的清洗保养、餐厨废弃物(废弃油脂)管理登记台账等进行了细致排查。_月份以来,共检查规模以上餐饮企业37家,排查问题68个。三是有针对性地强化市区主要路段和重点商业街区有证餐饮摊点的监管工作,督促其严格按照指定时间、地点进行规范化经营,并实行驾照式积分管理。_上半年,我局共开展针对餐饮摊点的专项整治28次,取缔无证摊点1
11、77个。(三)加强宣传,科学引导在积极查处各类违规行为的同时,我局十分重视宣传教育工作,以进一步推进和完善食品安全工作。一是定期组织力量,在学校周边,经过发放传单、现强化对学校周边餐饮店家的宣传教育,增强其对食品安全重要性。二是强化媒体专栏宣传。我局与电视台天天三句半栏目组合作推出“城市二人转”节目,经过在城管执法一线以案说法的形式,曝光各类餐饮企业和流动摊点的违规行为,强化宣传食品安全相关法律法规。目前,已累计播出食品安全节目22次。三是广泛发动社会力量参与,结合我局组建的“城市啄木鸟”城管志愿者队伍,组织开展礼貌劝导、食品安全法规宣传30余次,不断浓厚市民参与管理的良好氛围。此外,积极发挥
12、我局96310投诉热线功能,及时受理市民对各类无证流动摊点违规经营行为的举报。二、_年工作思路_年初,市区城管体制调整,我局原下属各分局(大队),已按照属地管理的原则,分别划归婺城、金东区政府以及开发区管委会直接管理,同时,相应的处罚权也已经下放到各分局(大队)。_年下半年,将重点做好对各分局(大队)的业务指导和督促检查工作。(一)加大执法整治力度。指导各分局(大队)强化整治学校周边无证流动摊点违法经营行为,继续严格规范市区规模以上餐饮单位餐厨废弃物及“三废”的监管。(二)加强食品安全法规宣传工作。向各餐饮单位及摊点宣传食品安全卫生知识,学校周边餐饮店家的宣传教育,增强其对食品安全重要性的认识
13、,进一步提高他们的行业自律意识,督促自觉做好卫生保洁工作。(三)积极配合有关部门参与食品卫生安全整治工作。2023食品安全工作总结(三)食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。大家整理了两篇食品安全年度工作总结。例我校认真贯彻执行_食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规,杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,保证在校学生的身体健康和生命安全。学校在日常工作中,始终把食品卫生安全工作作为工作的重点,长抓不懈,持之以恒,认真贯彻安全第一,预防为主的原则,按照上级下达的工作要求,结合我校实际,制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案,明确专人负
14、责,日常工作有检查有记录,从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。一、基本情况我校现有学生近_名,教职工_名,食堂承担全校师生的午餐任务。学校食堂由餐饮公司托管经营,该公司已经取得卫生许可证,现食堂从业人员_人,按照相关规定办理了健康证,健康证持证率_%。食堂贯彻执行原料采购索证登记和食品试尝留样管理制度等规章制度。二、认真贯彻落实上级精神,及时部署食品安全工作。我校食品卫生安全工作在上级食品_部门的正确指导下,在教育局的高度重视和大力支持下,在相关部门的大力配合和学校的共同努力下,学校食品卫生安全工作进展顺利,截止目前,全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有:1、建立健全学
15、校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求,结合我校实际,制定了相关的各种制度,如:学校食堂管理制度,其中包括食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等,使学校食品卫生安全工作有法可依,有章可循。2、学校食品卫生安全工作_机构健全,发生事故,实行责任追究制度。学校食品卫生安全领导小组实行目标责任制,校长杨品莲任组长,总务主任曹春杰任副组长,主抓食品安全工作,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责,层层落实学校食品卫生安全责任书的,平时做到有检查,有记录。如发生食品安全事故,则实行责任追究制度,对相关责任人进行处罚。3、严把食品原材料采购关。学校要求托管单位提供卫生许可证,并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度,专人负责,以备查验。4、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗,每年体检一次,无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内,不得留长指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后,便后用肥皂或流动清水洗手,直接接触食品之前,应洗手消毒。工作场所做到无蝇,无鼠、无蟑螂,环境整洁卫生。5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒,未经消毒的餐饮用具不得使用。负责餐饮具消