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1、.创业计划书企业名称 ： 尚 品 餐 饮 馆 创业者姓名 ： 范 成 玮 日期 ： 20XX2月28日 通信地址： 南 京 市 浦 口 区 邮政编码： 210000 电话： 187958006* 传真： 025584630* 电子邮件： 目录一、企业概况二、创业计划作者的个人情况三、市场评估四、市场营销计划五、企业组织结构六、固定资产七、流动资金月八、销售收入预测12个月九、销售和成本计划十、现金流量计划一、 企业概况主要经营范围：本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们XX小吃为主
2、打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。企业类型：生产制造零售批发服务农业新型产业传统产业其他 二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验包括时间：虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整个运作的过程,这对以后的经营会很有
3、帮助。而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一定有用的。教育背景,所学习的相关课程包括时间：1、现在正在读工业工程专业课程2、20XX我参加过SYB师资培训班三、市场评估目标顾客描述：主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体如：音响等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。市场容量或本企业预计市场占有率：我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。所以我们家的店发展的余地很大啊。市场容量的变化趋势：市场不是一成不变的,随着人
4、民对健康饮食的越来越注重,再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广阔,容量以后应更大。竞争对手的主要优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。竞争对手的主要劣势：刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。本企业相对于竞争对手的主要优势：我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个
5、最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 本企业相对于竞争对手的主要劣势：成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。四、市场营销计划1. 产品产品或服务主要特征XX包子口感极佳,不像现在普遍包子无味难吃酸菜鱼香辣开胃糖醋里脊酸甜适口,色泽红亮西红柿鸡汤蛋面价格便宜,清淡爽口2. 价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格酸菜鱼122530糖醋里脊102025折扣销售赊账销售3.
6、地点 选址细节：地址面积平方米租金或建筑成本 选择该地址的主要原因：餐馆选在学校宿舍区,是因为该区学生比较多,学生回宿舍肯定要吃饭的啊。所以不会出现明显淡季与旺季之分。 销售方式选择一项并打将把产品或服务销售或提供给：最终消费者 零售商 批发商选择该销售方式的原因：餐饮业就是直接面对顾客的行业4. 促销人员推销成本预测广告印刷传单去别的宿舍区发成本预测350公共关系成本预测营业推广价格实惠成本预测1500五、企业组织结构企业将登记注册成：个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业拟议的企业名称：企业的员工请附企业组织结构图和员工工作描述书： 职务 月薪业主或经理 ：企业将获得的营业执照
7、、许可证： 类型 预计费用营业执照,税务登记500 卫生许可证280 企业的法律责任保险、员工的薪酬、纳税 种类 预计费用 烧菜师傅 1500 服务人员 1200服务人员 1200合伙合作人与合伙合作协议：款条容内伙合*出资方式购买厨房设施出资数额与期限20000利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产1. 工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用元消毒柜1600600桌子201503000锅,碗,瓢,盆,筷,碗1500空调4500020000冰箱225005000合计30100供应商名
8、称地址电话或传真2. 交通工具根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用元摩托车226005200合计5200供应商名称地址电话或传真3. 办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用元供应商名称地址电话或传真4. 固定资产和折旧概要项目价值元年折旧元工具和设备3010015000交通工具52001900办公家具和设备店铺厂房土地合计15600七、流动资金月1. 原材料和包装项目数量单价总费用元面151001500鸡蛋506300肉50042000蔬菜5010500合计4300供应商名称地址电话或传真2. 其他经营费用不包括折旧费和贷款利息项目费用元备注业主的工资
9、雇员工资3900租金10000营销费用2000公用事业费1000必须支付维修费500保险费500登记注册费780必须支付其他800合计21580八、销售收入预测12个月销售情况 月份销售产品123456789101112合计酸菜鱼销售数量15001800200022002100240020002200230021002500260023300平均单价666666666666月销售额90001080012000132001260014400120001320013800126001500015600154200糖醋里脊销售数量16001600170019002200240026002100230
10、024002500230025600平均单价444444444444月销售额64006400680076008800960010400840092009600100009200102400XX包子销售数量40004500480052005500540056005500570058005900600063900平均单价222222222222月销售额800090009600104001100010800112001100011400116001180012000127800西红柿鸡汤蛋面销售数量26002700300032003500320038003600370039004100420041500平均单价555555555555月销售额130001350015000160001750016000190001800018500195002050021000207500合计销售总量总收入364003970043400472004990050800526005060052900533005730057800591900九、销售和成本计划月份金额元项目123456789101112合计销售含流转税销售收入364003970043400472004990050800526005060052900533005730057800591900流转税增值税等销售净收入36
