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1、食堂疫情防控措施一、食堂作业人员管理1、通知湖北籍、温州籍和台州籍 的职工，以及在疫区经 停、与患者（含疑似）有接触史的暂不回 杭上班，如已回杭 的，要求其自行居家隔离14天并上报公司 防控领导小组；2、每日对职工晨检，进入食堂前测量体温、 洗手消毒并做好相应记录；3、持有有效的健康证明，保持 良好的个人卫生，佩戴口罩进行加工制作和服务，并及口寸更换; 4、加大对职工疫情防控知识培训，确保职工掌握防护知识2和预防措施，全面执行个人防护。二、食堂环境消毒管理1、加强对食品处理区、人员通道、 食品货梯等场所的清洁 消毒频次，每天不少于2次，餐饮具和 盛放直接入口食品的容器必须经清洗消毒后方可使用；
2、2、就 餐区域划定为重点消毒对象，每餐后全面消毒一次。序号 消毒场所 消毒方法 消母频率 负责人1餐具消毒 高温每餐2 1号厅消毒液每餐3 2号厅消毒液每餐 _ 4 3号厅消毒液每餐5食堂售餐间紫外线每餐3 6食堂内部和周边环境消毒液每天三、食品加工管 理1、严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行加工制作， 加工过程要烧熟煮透；2、从业人员上岗前应规范洗手、消毒;3、保持经营场所清洁、卫生和空气流通。四、职工就餐管理1、就餐座位设置，对当前餐厅座位撤 除对排，相同朝向；2、对人员较多的企业，因实行分时就餐。 鼓励有条件的职工回工位就餐；3、需要集中就餐的，实行 分组就餐，组长实时掌握组内人员的健
3、康状况；3、食堂统一 安排套餐盒饭，每组指定1人到窗口领取后，回小组分发；4 4、套餐按量分大小（按需取用），勺子随餐盘发放不可 自取；5、防疫就餐礼仪。用餐前请洗手并消毒；除用餐外 请勿摘 下口罩；按部门分组入座，不面对面用餐；用餐时请勿 交谈、缩短时间；不传递、不接受他人传递的菜肴；用餐结束， 尽快离开餐厅。6、供餐时段安排餐次X中餐晚餐供餐时段07:00- 09:00 11:00-13:00 16:00-18:00 餐次夜宵 1 夜宵 2 夜宵 3 供 餐时段 20:00-21:30 00:00-02:00 04:00-05:00 五、防控知识宣传 1、利用食堂电子显示屏，滚动播放就餐须知等防疫常识和规定，普及预防新型冠状病毒肺炎的相关知识，提高职工的公 共卫生意识和防突发事件的能力;
