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1、大学酒店管理专业课程酒店管理专业要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。下面，就为大家分享大学酒店管理专业课程，一起来看看酒店管理专业都要学什么吧!酒店管理概论现代酒店营销现代酒店财务管理餐饮服务与管理前厅与客房管理酒店人力资源管理酒店服务技能大学英语公共关系等1 、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;2 、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;3 、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势;4 、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;5 、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;6 、掌握酒店的前厅、客房、餐
2、饮、康乐、会展等管理与基本服务技能;7 、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力、应对突发事件的处理能力以及一定的专业外语表达能力。项目教学实践。(项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLA昉用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念，学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目，来提高实战能力，是一种行之有效的实践教学模式。)礼仪训练(一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等)酒店一线部门核心训练环节(一般包括前厅、餐厅和客房相关技能的训练)酒店英语口语训练会展模拟实践1 、餐饮服务实践2 、酒店营销实践3 、前厅与客房服务与管理实践4 、酒店部门顶岗实习
