果桑种植技术

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1、果桑种植技术果桑种植技术果桑种植技术果桑俗称桑椹，是在叶桑基础上选育的果叶兼用型品种， 它具有经济效益好、 市场前景广阔等优点，因此，越来越受到人们的重视，栽植面积迅速扩大， 已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。由于果桑生长特性及生产用途与其他桑树略有不同，因此在栽培方法上也有所区别。以长江中下游地区果桑栽培为例。果桑品种选择果桑收获期长，一般成龄桑园盛果期为2030 年。因此，栽植果桑，一定要选购优良品种。目前，主要良种果桑有无籽大 10、红果 1 号、红果 2 果、红果 3 号、小白桑、白玉王、大黑桑，以及杂交品种 8632 等。一般每亩产桑果 10001500 千克，桑叶 1500 千克。但

2、不同品种的果形大小相差很大，小的 23克，大的 46 克，风味各异，熟期不同，抗逆性存在差别， 商品性能优劣也不一致。 长江以南地区一般在 3 月下旬 4 月上旬进行， 长江以北地区可在 4 月中下旬进行。 此外，还要根据当年的气温、 桑树品种等灵活掌握。 栽植前应先除去多年生杂草， 然后平整土地， 挖好排水渠道。然后将地块进行全面翻耕，耕深25 厘米左右，整平后等待栽种。通常每亩可栽植果桑 220300 株，栽植密度为：行距 3 米，株距 1 米左右。根据果桑的栽培密度，挖定植沟，沟深 5060 厘米、宽 60 厘米。沟的深度主要依据土壤肥力而定，土壤肥沃，沟可以浅一些； 土壤肥力差的沙土地

3、、山坡地应该深一些。 定植沟挖好以后， 每亩施有机肥 5000 千克，复合肥 150 千克，菜饼肥 50100 千克，与表土混和均匀， 填入沟内 20 厘米左右，然后栽植。定植时，把桑苗摆正，根部均匀向四方伸展，然后向坑内填土， 当土填到一半时将苗子轻轻提起摇动， 使根系舒展。 然后再填土， 边填边将土踩实，直到与地面持平为止。最后，把余下的土在树干周围培埂。 定植后要浇一次定根水，加速土壤与根系的粘合， 大约每株用水 2 千克左右，尤其是春天干旱的地区必须灌透。幼龄树管理幼龄树的管理， 是指果桑苗从定植到开花结果这一段时间的管理。 果桑定植当年以培养树型和健壮挂果枝为主， 第 2 年 4 月

4、中下旬5 月初开始结果。在幼龄树的管理上，要认真抓好以下工作：1.浇水。定植当年春天，在果桑苗发芽以后灌一次透水，以后要根据土壤墒情进行灌水。灌水完毕，等到水全部渗下去以后， 要覆土掩埋，以防水分蒸发。2.施肥。幼树萌芽后和 6 月份每株幼苗各追施尿素 100 克或稀薄的人粪尿 510 千克， 7 月中旬以后至落叶前，叶面喷施 0.3磷酸二氢钾 23 次。3.病虫害防治。种植当年5 月中下旬，用70% 的甲基托布津 1000 倍液进行喷施，预防多种病害，要求喷洒均匀， 叶面、叶背都要喷到，不能漏喷。喷药时间一般为早晨和傍晚。如果喷药后 2 小时内遇雨则应补喷。 第 2 年早春发芽前，喷 200

5、 倍等量波尔多液，保护叶片，防止病原菌侵入。4.树型养成。果桑最好采用中干养成法来修剪树型，具体操作方法为：春季桑苗栽植后，在离地 4050 厘米处剪去梢苗，养成主干，发芽后每一主干上留 23 个健壮、位置均匀的新芽使其生长， 其余疏去，这样，果桑在落叶前就会长成 23 根新枝条。第 2 年春天果桑发芽前，在离地面 6580 厘米处春伐，养成第一支干，发芽后每根支干选留 23 个新梢生长，其余疏去，每株养成 46 根枝条。在确定树干高度及密度以后，平时应结合放枝、回缩、疏枝等技术要领来调整树冠的大小。结果树的管理是指果桑在结过一次果实之后的管理。果桑定植后第 3 年进入正常生产期，第 4 年进

6、入盛果期，盛果期长达 30 年。此时桑树的生长与结果同时进行， 科学合理的管理方法能够使果桑克服大小年 ,保证丰产稳产。萌芽期管理防治虫害。 3 月下旬，果桑进入萌芽期，这个时期也是虫害的多发期。喷施 80% 敌敌畏乳油或 40% 乐果乳油 1000 倍稀释液，防治叶螨、蚜虫等。如发现桑天牛危害枝干， 幼虫可采用蛀孔注药或药签塞入等方法， 成虫则可进行人工捕捉。合理疏芽。疏芽一般在新芽长到 20 厘米左右时进行。按照每个桑拳留 12 芽，每株留 1015 个芽的要求，应保留位置适当的健壮芽，疏除弱小的多余芽。适时浇水。春季萌芽期，是果桑的需水高峰期，这个时间如果天气干旱，要及时浇水。开花结果期

7、管理追施膨果肥。春季 4 月初为开花结果期，这个时候需要追施一次膨果肥， 为使幼果迅速膨大，每亩须施氮、磷、钾三元复合肥 15 20 千克。此后，选用 0.3磷酸二氢钾等进行根外叶面喷施，对提高桑果含糖量和色泽有好处，根外追肥最好在傍晚进行。加强通风透光。在 4 月下旬至 5 月初，当桑果快成熟时， 应将果桑枝条中、 下部较密集的桑叶适当摘除， 以加强通风透光， 增加桑果糖度。病虫害防治。 危害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等；害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、菱纹叶蝉、桑天牛等。为了确保果品的食用安全， 应以人工、生物防治为主，进行化学防治时最好使用高效低毒低残留的农药。果桑菌核病俗

8、称白果病， 它是危害果桑的主要病害之一，主要危害桑椹，以菌核越冬。菌核随桑椹落地，次年 4 月上旬桑树开花时土中菌核抽生出子囊盘和子囊孢子， 孢子随风传播侵染桑花， 危害果实桑椹。 如防治不当， 将严重影响桑椹的品质和产量。 因此，必须采取综合措施，严格防治。 下面，我们来了解一下果桑菌核病的综合防治方法。农业防治措施：（ 1）开沟降湿。使果桑园内外沟系畅通，保证雨停田干， 无积水，降低田间湿度， 减少病菌的繁殖机会。（ 2）翻耕清园。冬季及时清除园内的枯枝败叶，并及时烧毁；翻耕除草，埋压菌核。（ 3）剪枝增光。冬末春初及时整剪枯枝弱枝，使桑园通风透光， 杀灭病原菌， 同时可增加枝条间的距离，

9、 避免果实相互碰伤， 感染病菌。化学防治措施：要求及早施药，防治彻底。第一次用药在3 月 20 日前后桑芽萌动前一星期，用高锰酸钾 2000 倍液对树体枝条和地面全面喷施。第二次在 3 月底桑芽刚萌动时，用 50% 多菌灵可湿性粉剂 600 倍液或 70% 托布津 1000 倍液对树体和地面全面喷洒。以后交替使用多菌灵、托布津、速克灵、百菌清等抗菌剂，间隔78 天喷一次，直到 5 月 1 日前后。期间如遇阴雨天，也要在雨停枝干时立即施药。 摘果前 15 天停止喷药。发现病果应及时摘除，带出园外深埋。桑果采收一般桑椹于 5 月上中旬成熟， 当桑椹由红变紫，果梗由青变黄白时表明桑椹已经成熟，应及时

10、于清晨采收， 以防风吹脱落， 同时可以延长货架期 35 天。桑果分批成熟分批采摘，收获期一般在 20 天左右。桑果虽然营养价值较高， 但不耐储藏和运输，因此在采收时最好用手摘。采摘桑果前，采摘人员最好先套上医用无菌手套，然后再采。对于那些用手采摘不到的桑果，可以用震动法来收获。用手摇动果桑的枝条时， 要在地面用洁净的塑料软布或布单撑开接收落果。收获的桑果避免挤压和暴晒， 注意轻拿轻放， 不要碰破表皮。经过人工选择分级后， 先用小塑料盒包装，再装入纸箱，一般每箱重1015千克，包装好后应当马上运往市场销售或进行加工处理。采果后的管理夏伐。在幼龄树树型修剪的基础上，第 3 年结合夏伐，在离地 10

11、0 厘米处剪定养成二级支干，发芽后在每支干上选留 23 芽使其生长，每株养成 812 根枝条。以后每年在枝条基部进行夏伐，就会逐渐养成中干桑。肥水管理。 5、6 月果实采收完毕， 结合降雨进行追肥，以培养来年挂果壮枝。 肥料以有机肥为主，搭配施用部分复合肥， 各营养成分比例以氮：磷：钾 =5：3：4 为宜。施肥方法有穴施、沟施和撒施。穴施适用于无机肥追施，穴深 10 厘米，两株一穴；沟施适用于施用有机肥和饼肥，方法为在距植株 40 厘米处开浅沟施肥；撒施适用于有机液肥及夏肥的施用，采用全畦撒播的方法施肥。 另外，秋冬需施一次有机肥，可施饼肥或鸡粪 8001000 千克。这个时候也是果桑的需水高

12、峰期， 如果天气干旱，要及时浇水。另外，每年在上冻前，要对果桑园进行冬灌。正确修枝。每年 6 月份，当采果结束后，都要将全部枝条从基部剪掉，使其重发新枝。及时疏去过密的细枝、 弱枝，集中营养长好枝。适量采叶。果桑不仅可以收获桑果， 还可以利用桑叶来养蚕。 桑果采收完毕， 夏秋季可像普通桑树那样采叶养蚕， 但要注意采养结合。 采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽， 同时枝条梢端应始终保留 1015 片桑叶养树，否则将对来年产果影响很大。中耕除草。中耕除草可以减少杂草与果树争水争肥，抑制土壤水分蒸发，有蓄水保墒、抑制盐碱、提高土封肥力的作用； 另外，中耕除草还可以铲除病虫害的越冬宿主。 因此，一年应保证一次深翻， 夏秋抓好中耕除草。 在使用除草剂时应注意， 种类选择要准确， 以保证桑园安全。冬剪。剪梢是为了充分集中养分，提高桑果的产量和质量。剪梢只剪去枝条顶端 1020 厘米长的嫩梢部分，时间应在桑树落叶后的 11 月下旬至 1 月上旬进行，过早容易发生冬芽秋发现象。上面介绍的就是果桑的种植技术， 果桑以采摘桑椹为主，讲究果叶两用， 尤其是它的果实桑椹，既是食品又是药品， 它营养丰富， 酸甜可口，具有生津止渴， 祛病强身等多种功效。 在种植时根据果桑的栽培密度、 剪伐形式、肥培管理等方面的技术措施来调节桑椹和叶子的产量，达到果品与蚕茧双丰收， 提高果桑的综合经济效益。