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1、农村再就业家政服务员培训材料第一章 职业道德一职业道德 社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心 二职业守则（重点）1遵纪守法2. 守时守信3. 勤俭节约4. 不涉家私第二章 择业与就业一择业前需要准备的内容1. 证件和物品 身份证、健康证、学历证书、家政服务员结业证书、资格证书、 个人简历。2个人形象准备1）仪容仪表：端庄大方，朴实无华，衣着朴素整洁.2）心理准备:a 家政服务员择业的过程中，必须面对雇主审视 和挑剔的目光,因此必须通过自己的言行举止展示自己的精神风 貌和服务实力。b。家政服务员必须正确认识自己，有主动推荐自 我的心理准备.c.家政服务员必须做好对预期工资的心理准备.二面试
2、技巧（重点）1。给雇主留下良好的第一印象。2。面试时要讲礼貌。3。倾听雇主的询问.4。询问雇主情况要抓住关键。5。面试时要少说多听。6。果断决策，勇于试工。 三选择的雇主的基本方法 1依据服务项目2. 依据工资数额的多少3。依据服务条件4. 注重雇主的脾气 四就业常识 1。家政服务员工作注意事项：a。服从雇主管理，b尊重雇主生活习俗，c。要有计划性，讲究工作效率，d。勤奋好学，努力提高服务技能，e。要严守合同，守时守信，f。敢于维护自己的合法权益.第三章 社交礼仪常识一家庭人际关系1. 良好的人际关系的基本原则积极主动，讲究信用，热情待人，坦诚相见，严于律己，宽以 待人，加强交往，密切关系。二
3、、建立良好的人际关系的基本方法 知己知彼，了解城镇居民的生活特点，顺应雇主的生活习俗三、建立良好的人际关系的常见技巧1）与异性成年人相处一保持距离2）与同性成年人相处：不要过多的在生活上照顾其配偶或恋 人，雇主夫妻吵架时,不要参与，工作中要多遵从同性成年人的意 见，日常饭菜的准备应充分考虑迎合其胃口。3）与孩子相处:必须要有爱心、耐心、责任心，多对其给予鼓 励，表扬，忌吓唬、打骂、训斥孩子,谦虚的向其父母请教教育方 法。4）与爱唠叨、挑剔的人相处：应有高度的忍耐力，当对方唠 叨时,不可生硬的打断,也不要露出不耐烦的表情，更不能转身就 走，可以巧妙的把话题转开，或借口去卫生间.5）与脾气暴躁的人
4、相处:应有较好的耐心和宽容心，若对方无 故发脾气时，不妨采取“惹不起躲得起”的办法解决。6）与爱猜疑的人相处:做到光明磊落，一丝不苟,经济收支要 清楚无误,每笔经济收支均要认真记账，若条件允许，可回避做一 些易遭猜疑的事。第四章 法律常识一、签订劳动合同应遵循的基本原则：平等自愿 ,协商一致的 原则；合法原则。二、妇女的基本权利：政治权利，文化教育权利，劳动和社会 保障权利,财产权利，人身权利，婚姻家庭权利 ,权利受侵害时的救济第五章家居清洁一、吸尘器的使用方法1）家用吸尘器连续使用不能超过 1小时，不能吸液体、黏性物 体和金属粉末.2）对于物品架上摆放的落满灰尘的玩具娃娃、小花瓶、小工 艺品
5、等,若用吸尘器进行清扫,正确的使用方法是用废旧的女士长 筒袜套在吸尘器的吸管上,然后再吸尘。3）使用吸尘器时如果要消除从排气口排出的臭气，正确的使 用方法是在使用吸尘器之前，用棉花蘸上柠檬汁，放在吸尘器污 物筒里,再去吸尘,即可除臭.二、餐具清洁常识1）清除油腻时,可将餐具浸入碱水、淘米水清洗。2）去除茶垢用细盐末擦拭,也可用牙膏擦拭.3）去除积垢可用食盐或醋擦洗。4）蒸蛋后的餐具，先在碗里放一点食盐,然后再擦洗。三、原木家具的清洁保养方法1）去除油污：用剩茶水擦洗，用干布反复擦拭。2）去除水渍痕迹:可用湿布盖在水迹上，然后用熨斗小心的按 压湿布数次，直至水痕迹蒸发。3）除黄：白色家具泛黄后可
6、用牙膏擦拭。4）去除油漆味：可把煮开的牛奶倒在杯子里，放在新油漆过 的家具内，关紧家具门，过35小时左右,油漆味便可消除。四、玻璃器皿的清洁方法：污垢用牙刷蘸牙膏刷洗；擦拭细长 的玻璃杯，可放入水和马铃薯的皮剧烈晃动，即可清除污垢;油渍 可先涂上一层醋，等浸软后再擦去.四、常见衣物污渍第六章照料孕妇、哺乳期妇女膳食要求：A.乳母吃的食物应该尽量做到种类 齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素,这就是说除了吃 主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4 5餐为宜。B为了预 防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、 某些蔬菜（如油菜、菠菜等），大豆及其制品等。C。需要特别注 意经常
7、供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类 及其制品和蔬菜制成的菜汤等。D摄入的食物质量要好，并且数 量也要相应的增加，特别是含蛋白质、铁、钙、维生素A、B2多 的食品（如鸡蛋、牛奶、酸奶等）。E要摄入足够的新鲜蔬菜、水 果和海藻类，以供给多种维生素（其中海藻类还可以供给适量的 碘），并且这些食物还具有通便预防便秘的作用。F.要少吃盐和 盐渍食品，刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品、以及母 亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物.二、孕妇居住环境：1）环境必须整洁、安静、通风好。2）温 度适宜。3）湿度适宜。三、孕妇工作注意事项： 1）不攀高，不搬抬重物，不过度弯 腰.2）少沾凉
8、水，以免感冒。3）不宜太累，以免过累引起流产和 早产.4）避免站立太久而引起下肢浮肿.4）尽量不要骑车、开车、 不乘公共电汽车。5）注意防止放射线照射。四、孕妇外出注意事项：（1）每周至少活动 3 次。（2）活动前多喝水。（3）运动前先做准备活动，使全身关节和肌肉活动开。（4）活动时衣着要宽松舒适。（5）运动过程中 ,如眩晕、恶心、局部疼痛、极度疲劳， 应立即停止活动。如出现阴道分泌物增多或出血，需立即去医院（6）要加强腿部力量和腹部力量的锻炼。（7）妊娠前期最好不骑自行车，非骑不可，也只骑女车， 而且不急不赶，不急启动，不急刹车。怀孕 4 个月后,不可做仰卧 类运动。（8）怀孕后期，加强阴道
9、肌力量的锻炼。可通过意念想像 进行排尿和停止排尿的控制训练，这有助于分娩和预防孕期小便五、孕妇沐浴注意事项：1）.孕妇最好采用淋浴,而不使用盆浴。2）洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑到。3）洗澡时间不宜过长 ,洗澡水不宜太热,以免全身血管扩 张，引发晕厥。六、孕妇饮食基本要求：1）孕妇应多食粗粮，少食精致米面。2）多吃新鲜蔬菜和瓜果,多吃豆类、花生、芝麻及其制品。3）多吃鱼、肉、蛋和奶;膳食营养必须合理、平衡.七、孕妇安胎食谱:卩、阿胶粳米粥配方：阿胶 30克,粳米50 克。制作：去阿胶捣碎炒黄为末，粳米煮成稀粥，临熟时加入阿胶 搅匀。用法：晨起及临睡前服用 1 剂，可持续服用。 功效：养血止
10、血,补肾安胎.主治：用于妊娠因营血不足所致胎动不安或胎漏下血。2、北芪炖鲈鱼配方：黄芪50克，鲈鱼 500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒、工等适量。制作：将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。黄芪装入纱布袋内扎 紧口，同鱼共放进锅内,加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水 将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精.用法：每天吃饭前食用，可多次食用。功效:益气填精，健脾利水。主治:妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿。3、安胎鲫鱼姜仁汤营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕 吐不止、胎动不安，有较好的疗效；同时，又能增加孕妇的食欲。制作方法：鲫鱼去鳞、内脏,洗净；春砂仁洗
11、净，沥干,研末， 放入鱼肚；生姜去皮，洗净，切丝，待用。洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时,加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。4、海参粥营养分析：补肾阳，益精血,润肠燥适用于精血亏损，虚弱赢 瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱， 老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品同时，又适宜妇女食用， 能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。制作方法： 将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净. 锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火 煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。第七章照料产妇一、产妇饮食
12、基本要求：1）产后最初几天的饮食最好是清淡、 易消化的，每餐不宜过饱.2）产后第二、第三天开始，可在饮食 中增加蛋白质和脂类食品,且水分要足,以促进下奶。3）产后一周，饮食转为正常。另外，产 后应适当吃一些水果、鱼虾等营养品。二、产妇需要的营养元素： 1）蛋白质： 瘦肉、鱼、蛋、乳和 家禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质；花生、豆类和豆制 品如豆腐等含有大量的植物蛋白质.2）脂肪： 肉类和动物油含有动物脂肪； 豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。3）糖类： 所有的谷物类、白薯、土豆、 栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖类.4）矿物质： 猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中
13、 的含磷量较高。海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高. 肉类、贝类、 家禽、豌豆、黑豆和酸奶酪含锌较多。油菜、藻菜、芹菜（尤其是 芹菜叶）、雪里红、荠菜、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。5）维生素：维生素A：鱼肝油、蛋、肝、 乳都含有较多的维生素A;菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和萬 苣叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素 Ao维生素B:小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有 大量的维生素B,青菜和水果中也富含维生素B。维生素C：各种 新鲜蔬菜、桔柑、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、蕃茄中都含 有维生素C,尤其鲜枣中含量高.维生素D：鱼肝油、蛋类和乳类 中含量丰富。应该从各种食物
14、中获得多种营养，一定不要偏食，少 吃精米面，多吃些杂粮，更要多吃新鲜蔬菜，才能获得均衡营养。三、产妇注意事项： 【吃方面】1）发育到2亿个细胞所需营养是非常多的，尤其是蛋白质。2 o ）每天吃3-4个核桃或其他坚果（不要吃杏、杏仁），孕1 01 8 周是孩子第一个补脑高峰期，可多吃些鱼类、坚果。3）鱼、虾是很好的食物，可以常吃。4）萬笋中含叶酸多，有助于胎儿脊髓形成.口服叶酸片不超过孕后 3个月，会有别的反作用，好像是容易影响铁的吸收，请听医嘱。5）芝麻也是好东西，可以补铁、提供卵磷脂、蛋白质等，能提高 孕妇体质、预防感冒,还可以吃芝麻酱,含有不少人体所需的微量 元素呢.6）甜食、水果要适量，
15、避免糖尿病、巨大胎儿。7. ）禁食：桂圆，大热,极易造成孕妇流产；螃蟹、甲鱼，大寒， 极易造成孕妇流产，特别是蟹腿;芦荟汁；还有碳酸饮料、冷饮、 香肠、腊肉、咸蛋、熟肉、火腿、辣鸭脖、油条、烧烤、话梅、 水果罐头、方便面、腌菜、油炸食物等再加工、有卫生隐患、没 营养的食物也应列入禁食范围内。8）不能大量食用:久存的土豆含生物碱，其毒性可在母体残存 2 个月，伤害胎儿;菠菜含铁并不多，但草酸太强，会影响钙、锌吸 收；八角桂皮花椒等热性香料，容易造成便秘;另外海带也寒性， 不能大量食用，并且食用前最好洗净后浸泡 24 小时并勤换水,消 除海水污染造成的砷中毒；还有马齿苋，兴奋子宫；苡米滑胎;黑 木耳活血，大量食用易流产；山楂及其制品会兴奋子宫，大量食 用会使子宫收缩、造成流产；杏仁、杏，大热滑胎。猪肝不能多 吃，容易维 A 超量，每周 50g 足亦，可以用其他食物代替铁质的 进补。9）不要让自己饿着，准备些合适的零食,太平梳打饼干、开心果、 水果、酸奶都是不错的选择.10）饮食要清淡,避免吃水煮鱼这样太刺激或油腻的菜肴。11）可用口含生姜片的方式防治孕吐，喝甘蔗汁也能舒缓.
