《《食物包装上的信息》教学设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《食物包装上的信息》教学设计（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 小学科学食物包装上的信息教学设计 教学目标1、科学概念:食品具有保质期，食用超过保质期的食物对人体有害。2、过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的过程中，产生问题，展开进一步的研究。3、情感态度与价值观：注重食品安全，提升选择食品的水平，珍爱生命。教学重点、难点：教学重点是意识到食品安全的重要，培养珍爱生命的情感态度。研究影响保质期的因素。教学难点是在日常的生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。使用比照实验的方法研究影响食品保质期的因素。教学准备：牛奶（袋装、盒装、罐装）、饼干、瓜子等包装；记录表。 一、导入课题1、将学生熟悉的食品袋装牛奶包起来，让学生猜是什么食品？2
2、、你们为什么很难一下子猜到呢？3、看来事物的包装对我们来说有很大重要的信息，今天我们就一起来探究包装上的信息。（板书课题：食物包装上的信息）二、观察实物，学会整理1、要得到信息，就要仔细观察。每组桌上都有同学们准备的食品包装袋，每人拿一种，要求：把得到信息的关键字告诉你们组的记录员。请他一一记录。不要大声的交流，避免影响他人。2、生观察食品包装袋上的信息。教师指导学生观察。3、同学们观察得可真仔细啊！现在我们一起分享成果吧。哪个小组先把自己的发现拿出来共享呢？4、生利用投影说说自己的发现。师告诉下面的同学边听边用笔把相同的发现勾一勾，看看自己的慧眼有没有发现与众不同的信息。5、在这里，老师还要
3、为你们介绍几条重要的信息。(课件介绍绿色食品标识：绿色食品为无农药残留，用有机肥料培育出来的食品，有利于身体的健康；QS标识：QS标识即质量安全标识，假如包装上有这个标识，这是我们买到安全食品的一个重要前提。)三、产生问题1、过渡：同学们真是火眼金睛，发现了包装上这么多的信息，那其他一些食物包装上也会有这些方面的信息，比方这袋饼干。指名读配料（出示课件）等会老师打算去商店买下这个饼干，你觉得适宜吗？（让学生仔细观察，发现已经过期。）2、你是怎么知道它过期了？3、对，我们不能吃过期的食品，这样有害健康。在选购食物时，要特别注意食物的生产日期和保质期，老师在这里给每小组准备了一张记录表，等会请小组
4、分工合作迅速找出组内食品包装上的生产日期和保质期，把它记录在记录表上（课件投影出记录表），统计好后，请仔细观察这些数据，讨论记录表下面的问题，看哪小组发现的内容最多，最有价值，而且合作得最默契。四、收集信息比较1、学生分组观察、记录、讨论2、哪个小组愿意把你们的研究成果汇报给大家？（选择一个小组的记录表在实物投影仪上出示）看看他们的统计结果，大家有不同的意见吗？3、观察了这组数据你有什么发现？ （最近生产的食物是，最新鲜的食物是，保质期最短的食品，保质期最长的食品）4、，你还有其他发现吗？（学生假如答不出，就圈出保质期最短的食品，保质期最长的食品）五、新问题的研究1、通过对统计表的分析，我们发
5、现可乐的保质期最长，盒装牛奶的保质期最短，这可能跟什么相关？你觉得怎样的包装可使保质期长一些？2、瓜子和牛奶的包装差不多，为什么瓜子的保质期更长？怎样的食品保质期能够更长？ 3、小结：看来影响保质期长短的因素很多，有食品的包装、保存条件*温度、环境*、食品本身、配料）4、讨论：你认为保质期长的食品好，还是保质期短的食品好？（让学生的观点形成两派或三派，然后分别阐述各自的观点，最后让学生有一种共识：假如是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；假如需要在较长时间内食用的，能够选用保质期长的食品）5假设老师要去旅游三天，需要买哪种牛奶；假设老师要去旅游一个月，需要买哪种牛奶？看来选购食品时要根据自己的需要选择保质期。六、调查理解食品的配料1、同学们吃过达能牛奶饼干吗？好吃吗？先说说饼干什么味道吧！2、这饼干为什么这么好吃？让我们一起来看看它的配料吧。（课件出示配料表）达能牛奶饼干配料：小麦粉 植物油 葡萄糖浆麦芽糖食用盐 鸡蛋粉 浓缩乳清蛋白粉膨松剂 焦亚硫酸钠复合维生素3、这些配料大家都熟悉吗？这么多的配料在食物中各自发挥着什么作用？各种添加剂是否会对我们的身体产生有害的影响？请同学课后去调查一下。4.小资料：介绍一下食品添加剂的危害。颍东区评教评学 小学科学食物包装上的信息教学设计 颍东区新华办事处李洼小学 张洪荣2013.4 .20
