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1、蓝莓栽培与管理技术蓝莓（bluebury）又称越桔或蓝浆果，是20世纪发展起来的适于在红黄壤上生长、经济价值较高的新兴优良果树。其果实中除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的花青素、不饱和脂肪酸、鞣花酸及微量元素钾、钙、锌、铁等，V、E和B族维生素在蓝莓中的含量也比较突出。其中鞣花酸是公认的抗癌物质，特别是蓝莓果实中高含量的花色甙类色素，经医学证明对减轻眼睛的疲劳及提高夜间视力有独特功效。它是抗癌、预防血栓及动脉硬化、抵抗泌尿系统感染、预防心脏疾病和延缓衰老的非常可靠的保健食品，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓果实不仅具有良好的保健作用，而且色泽鲜艳，呈深红，是迄
2、今为止最优质的天然色素。蓝莓适应性强、耐贫瘠，病虫害少，栽培管理简便易行。其唯一苛刻的要求是土壤酸性和满足休眠的低温条件，要求土壤pH值一般在4.25.5，这正是我国红、黄壤地区的特点。我县从2000年至今已成功发展蓝莓近万亩，现将蓝莓的管理与栽培技术总结如下：1 栽培技术 1.1园地选择根据蓝莓的生态适应性，先确定适栽区域（即气候条件适宜区），然后进行种植地块的选择。在选择种植地块时要首先了解或测定土壤pH，pH应在4.25.5之间；其次，要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方若是山地要尽量选择南坡中、下部，坡度不宜超过15，大于15时要修筑2m宽的梯田；立地类型以荒山地、低
3、产松林改造地最佳，坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病虫害和杂草也比松林改造林地多，使管理成本增大。在南方丘陵山区，结合商品林基地建设，推广种植蓝莓，既能改善生态环境，又调整了林种结构，增加山区群众的经济收入。 1.2定植密度与整地定植密度：高丛蓝莓以1.01.5m2.03.0m为宜；兔眼蓝莓常选择1.5m22.5，；半高丛蓝莓选择0.61.22m。在国外，实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方，可以根据实际经营目标选择适宜的密度。整地：定植前挖定植穴称为整地，整地（定植穴）规格为1.0m（长）1.0m（宽）0.5m（深），种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩
4、小整地规格，兔眼蓝莓可适当增大整地规格。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土要高出地面2030cm为宜，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。1.3 品种配臵与定植时间异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一，高丛蓝莓自花结实率高，而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的座果率从67提高到82，使兔眼浆果从18提高47。因此，在蓝莓的种值园内，至少需配臵两个以上品种相互授粉，以提高产量和品质。授粉树配臵比例一般为23：1，即主栽品种23行，授粉品种1行。定植时间：在冬季不很干旱的南方，以秋季至
5、早春萌动前定植最好。一年生苗的定植深度在1520cm，而且要扶土踩紧压实，做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜；有灌溉条件的地方，一年四季均可定植。在贵州麻江夏季定植，也能达到95%以上的成活率。 2管理技术 2.1施肥蓝莓对肥料的需求量很低，在土壤酸度满足的情况下，一般只需施入少量N肥，也可根据叶的分析或缺素症状施入其它肥料。但要特别注意蓝莓是嫌钙植物，对钙有迅速吸收和积累的能力，在钙质土壤上种植时，由于吸收钙过多而导致缺铁失绿或死亡。从整个树体营养析，蓝莓又属于寡营养植物，与其他果树相比，树体内N、P、K、Mg、Ca的含量很低。因此，过多施肥往往会导致肥料过量而伤
6、害树体，影响产量。蓝莓属喜铵态氮树种，因此，施N时要禁止使用硝态N，因为硝态N对蓝莓有害，尤其是NaNO3；用铵态N效果较好，在pH5.0以下时，用尿素较好，在酸性较强的环境下，尿素可顺利转化为铵态N，在pH高于5.0时则以(NH4)2SO4为佳。在实际应用中要根据土壤pH而定。在施用K肥时，切忌施KC1，因为C1对蓝莓有害，可使用K2SO4等。生产上应尽量施用有机肥和农家肥，如猪、牛粪。也可以播撒绿肥，如白三叶等。施肥方法可以全园撒施，也可以沟施。在南方山地一般以开沟施为宜，可有效减少肥水流失。施化肥时沟宽2030cm，沟深1015cm；秋、冬季施农家肥时，沟宽3035cm，沟深3540cm
7、。绿肥则通过翻挖压青埋入土中。2.2杂草控制、土壤管理用除草剂除草是一种经济有效之举，但土壤管理，除了消除杂草，还有其它要求。用植物的有机残体进行地面覆盖是一种很好的管理方式，可采用粉碎的松树皮、松针、苔藓和枯枝落叶等覆盖园地。在松树多的地方，枯落松针是一种很好的地面覆盖物。地面覆盖有许多好处：首先有利于保持土壤湿度，缓冲土壤温湿度的骤变，保护根系；其次，有利于使土壤pH维持在较低水平；第三，可增加土壤有机质和肥力，减少缺素症，促进生长和增产；第四，防止杂草效果好。此外，覆盖还使蓝莓在比较干旱的高坡矿质土壤栽培成功，有人用聚丙烯塑料膜进行地面覆盖，也取得较好的土壤保湿和杂草防止效果。但其它方面
8、的作用不如植物残体。行间进行季节性间作低矮作物也有较好的效果，它不仅可增加土壤有机质的含量，还有较好的行间防草作用，在粘重土壤上应用的效果尤为突出。在大面积种植蓝莓时，难以用植物残体覆盖；最有效的措施是定植前用除草剂，杀灭杂草，定植后全垦园地播撒绿肥，如白三叶、红三叶等豆科植物，三年后可完全覆盖园地，又能增加土壤肥力。贵州麻江蓝莓园采取播撒白三叶覆盖园地，效果十分良好。另外，在土壤管理中，水分灌溉也是增产的重要因素之一，特别是在北方干旱缺水地区。南方的降雨量条件完全可保证蓝莓的正常丰产，但在果实膨大期遇干旱会使产量大大降低，因此建立灌溉设施也是必不可少的。 2.3整形修剪果树的整形修剪是调节生
9、殖生长与营养生长矛盾，解决通风透光，减少病虫害，从而实现丰产、优质、高效的目的。蓝莓为多年丛生灌木，对它的整形修剪与大果型果树不同，而且，高丛蓝莓和兔眼蓝莓的修剪方法也有差异，要区别对待。高丛蓝莓的修剪主要任务是调节当年结果与下一年的结果潜力。幼树整形修剪主要是保持地上部和地下部的平衡，促进树冠尽早形成。一般在定植后第1 2年主要以去花芽为主，目的是促进根系生长，扩大树冠、增加枝量；第3年修剪主要疏去基部弱小枝、病虫枝，保持树冠直立，以便结果后果实离开地面，第3年株产控制在1kg左右。一般在定植第34年之前修剪量不大。对成龄树，则要着眼于收获的质与量。对直立型品种，疏除树冠中心部位的枝以使树冠
10、开张；开张型品种，需剪除下部的放射状枝，重剪弱枝，以促进形成壮枝和产生较多的叶；疏除细弱枝，保留强旺枝，短截长果枝，根据枝条强弱，保留35个花芽，每个结果枝要有足够的叶片，以足果实生长发育所需营养和保证果实品质。花量大时，要进行疏花疏果，甚至疏除整个花序，当树体进一步衰老，到20年后，若不进行品种更新，则需重重回缩，进行树势的更新复壮。兔眼蓝莓的修剪要依树体长势而定，兔眼蓝莓能够承受很高的产量，因此，对幼树主要是除掉下部弱枝和树冠中部过分拥挤的枝条。对成龄老树，主要是防止树冠过高和内膛过密。疏除密枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝，结果主枝年龄超过56年，要回缩更新。由于蓝莓在我国大面积的种植才刚起步
11、，对其栽培管理技术还在不断探索和试验中。 2.4病虫害防治蓝莓在新种植区很少见病害，而害虫的种类较多，但在国内未见有大的危害报道。不过随着栽培规模的扩大，栽培时间的延长，其病虫害防治将成为蓝莓生产管理中的重要内容。蓝莓常见的病害主要有：白粉病、霜霉病、僵果病、茎干腐烂病。有时种植户往往把蓝莓树体缺素（缺铁、钾、镁等微量元素）而导致叶片变色而误认为是病害。蓝莓不同种类和品种对病害的抗性有明显差异。高丛蓝莓的抗性明显低于兔眼蓝莓。如高丛蓝莓中的达柔（Darrow）易感染根腐病和茎干溃疡病。蓝莓的各种病害均可在生产管理季节用硫剂或其它杀菌剂进行防治。也有报道认为茎干溃疡病很难用杀菌剂防治，因此，该病
12、在美国北卡罗来纳已成为北方高丛蓝莓的毁灭性病害，国内尚未见有该病害的报道。蓝莓园常见虫害主要有：蚜虫、螨类、果蝇、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾、天牛、蝽象、枝梢食心虫等危害叶、果、枝干。其中对蚜虫、螨类、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾等叶部虫害，用杀虫剂均可防治；对天牛、食心虫等枝干虫害，了解其生活史后，可用杀虫剂喷杀幼虫；对果蝇等果实害虫及部分天牛可在57月用糖醋液诱杀成虫，特别是5月上旬开始诱杀第12代成虫，是对78月果实成熟盛期减少危害非常关键的防治措施，而且效果非常良好。蓝莓简介蓝莓（Blueberry）又称越橘或蓝浆果，是20世纪初发展起来的适于在红黄壤上生长、经济价值较高的新兴优良果树。其果实圆形或扁园
13、形，深蓝色，单果种0.52.5g，果实柔软多汁，风味醇美，香气特殊。适于鲜食和加工。果实中除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的花青素、不饱和脂肪酸、鞣花酸及微量元素钾、钙、铁等，VE和B族维生素的含量也比较突出。特别是蓝莓果实中高含量的花色甙类色素，经医学证 明对减轻眼的疲劳及提高夜间视力有独特功效。据美国农业部人类营养研究中心的研究报道：蓝莓的抗氧化作用列各种水果蔬菜之首。它是抗癌、预防血栓及动脉硬化、抵抗泌尿系统感染、预防心脏疾病和延缓衰老的非常可靠的保健食品，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓的鲜果和加工产品风靡欧美市场，国际市场上蓝莓鲜果售价多年来一直保持
14、在10美元/kg以上，供不应求，国内市场几乎空白。蓝莓适应性强、耐贫瘠，病虫害少，栽培管理简便易行。近三十年来，世界各国争相引种发展。由于它对土壤条件要求苛刻（土壤PH值4.2-5.5），限制了它的扩展范围，但仍有一些国家将土壤改良后进行栽培，如以色列等。我国从上世纪80年代中期开始引种，较早的有吉林农业大学和江苏中科院植物研究所等单位。目前商业性栽培面积较大的有贵州、山东和吉林，但全国蓝莓的人工栽培总面积不足500hm2，因此，发展潜力巨大。麻江县2000年引进6个品种，建立10亩母本园。2002年建立了国内第一个科技示范园100亩，2003年又种植了100亩，总规模达200亩，成为目前西南
15、最大的蓝莓科技示范园。同时技术人员用3年的时间摸索，成功攻克了蓝莓育苗难关，建立了高效繁育蓝莓苗圃基地200亩，为蓝莓产业的大发展提供了苗木保证。由于麻江县良好的投资环境和在蓝莓生产上的技术优势，吸引了众多企业和客商到县内租地种植蓝莓，目前，我县共发展蓝莓近万亩。蓝莓的生物学特性与栽培管理技术蓝莓（blueberry）又称越桔或蓝浆果，是20世纪初发展起来的适于在红黄壤上生长、经济价值较高的新兴优良果树。其果实园形或扁园形，深蓝色，单果重0.52.5g，果实完熟柔软多汁，风味醇美，香气特殊。适于鲜食和加工。果实中除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的花青素、不饱和脂肪酸、鞣花
16、酸及微量元素钾、钙、锌、铁等，VE和B族维生素的含量也比较突出。特别是蓝莓果实中高含量的花色甙类色素，经医学证明对减轻眼的疲劳及提高夜间视力有独特功效。据美国农业部人类营养研究中心的研究报道：蓝莓的抗氧化作用列各种水果蔬菜之首。它是抗癌、预防血栓及动脉硬化、抵抗泌尿系统感染、预防心脏疾病和延缓衰老的非常可靠的保健食品，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓果实不仅具有良好的保健作用，而且是迄今为止最优质的天然色素。蓝莓的鲜果和加工产品风靡欧美市场，国际市场上蓝莓鲜果售价多年来一直保持在10美元/kg以上，供不应求，国内市场几乎空白。蓝莓适应性强、耐贫瘠，病虫 害少，栽培管理简便易行。其唯一苛刻的要求是土壤酸性和满足休眠的低温条件，它要求土壤pH值一般在4.25.5这正是我国红、黄壤地区的特点。我国从上世纪80年代中期开始引种，但到2005年底止，全国蓝莓的人工栽培总面积不足500hm2，因此，发展
