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1、配餐作业(二十九)乙醇、乙酸和基本营养物质见学生用书P431(大连二十四中考试)下列广告语相应商品中具有的物质有误的是(）“红梅味精,领先（鲜)一步”蛋白质B.“衡水老白干,喝出男人味”乙醇C“吃了钙中钙,腰不酸了，腿不疼了，走路也有劲了”碳酸钙.“要想皮肤好,早晚用大宝”丙三醇解析 味精的重要成分是谷氨酸钠,不是蛋白质,A项错误;衡水老白干为白酒,重要成分是乙醇，B项对的;钙中钙为补钙剂，重要成分为碳酸钙，C项对的;大宝为护肤品,其保湿成分为甘油(丙三醇),D项对的。答案.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中对的的是（ ）.钠块开始反映时，浮在乙醇的液面上B钠块熔化成小球C.钠块在
2、乙醇的液面上游动.钠块表面有气体放出解析由于钠的密度比乙醇的密度大,因此钠将沉在乙醇的底部，故A、两项错误;钠与乙醇的反映虽然是放热反映,但由于反映较缓慢，放出的热量较少，被周边的乙醇吸取，导致钠块不会熔化,故项错误；由于钠与乙醇反映生成H2,因此在钠块表面产气愤泡，故D项对的。答案D.下列说法对的的是（ )A.乙醇和乙酸之间能发生酯化反映,酯化反映和皂化反映互为可逆反映.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比26、C2H4的沸点和熔点高C乙醇中与否混有乙酸,可用加入金属钠与否产气愤体进行检查D乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊试液变红解析 酯化反映与皂化反映的反映条件不同,故酯化反映与皂化反映不互为可逆反映,
3、A项错误；乙酸和乙醇都能与金属钠反映产生氢气，C项错误；乙酸酸性虽然弱,但能使紫色石蕊试液变红,D项错误。答案B4(陕西西安八校联考)某有机物的构造简式如图，下列说法对的的是（)A.分子式为C1OB分子中具有种官能团只能发生加成反映和取代反映能使溴的四氯化碳溶液褪色【思维导图】解析由题给构造简式可知该有机物的分子式为C2，A项错误;分子中具有羧基、羟基和碳碳双键3种官能团，项错误;该有机物能发生加成、取代、氧化、消去等反映，项错误;该有机物分子中具有碳碳双键,故能使溴的四氯化碳溶液褪色，D项对的。答案5.下列说法对的的是( ).蛋白质水解的产物可以是多肽，也可以是氨基酸油脂、蛋白质的水解都是高
4、分子生成小分子的过程1ol葡萄糖水解之后可以得到3 l乙醇D.油脂的水解反映是可逆反映解析 油脂不是高分子有机物，项错误；葡萄糖生成乙醇不是水解反映，项错误;油脂在碱性条件下的水解不是可逆反映，D项错误。答案6.已知油脂水解时得到一种高档脂肪酸和甘油的称为单甘油酯,水解时生成两种或三种高档脂肪酸的称为混甘油酯，油脂是重要的营养物质。下图为某油脂的构造简式,下列有关该油脂的论述不对的的是( )A.该油脂是一种混甘油酯工业上常运用氢化反映将其转变成硬化油C能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反映D油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物解析 该油脂水解可得到两种高档脂肪酸和甘油，属于混甘油
5、酯,A项对的；该油脂中具有不饱和键,氢化后可得到饱和度较大的硬化油，B项对的;油脂能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反映，C项对的;油脂不属于高分子化合物,D项错误。答案7在同温同压下,某有机物和过量a反映得到V1氢气,另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反映得到2 L二氧化碳,若V1V2，则该有机物也许是( ）解析N既能与羟基反映,又能与羧基反映。NCO只与羧基反映,不与羟基反映。因此，能使生成的H2与CO2的量相等的只有A项。答案 A.(洛阳统考）下列有关有机物的说法对的的是( )A乙烯、氯乙烯、聚乙烯均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色. ml苹果酸OCCH(O)H2OH可与3 ml
6、 NHCO3发生反映C酸性条件下，C2H5O8OC2H5的水解产物是C2H518OH和C2H5OHD.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反映解析聚乙烯不含碳碳双键,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,而乙烯、氯乙烯均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,故A项错误;1个苹果酸分子中只具有2个C可与HCO发生反映，则1mol苹果酸HOOC()CH2OOH可与2mol CO3发生反映,故B项错误；酯化反映时羧酸脱羟基、醇脱羟基上的H，酯水解与酯化反映为可逆反映,则酸性条件下CHCO18O2的水解产物是CH5CH和C518OH,故C项错误;乙酸具有羧基能和氢氧化钠发生酸碱中和反映,油脂具有酯基能和氢氧化钠溶液反映生成高档脂
7、肪酸钠和甘油，故D项对的。答案 D9(山西太原)下列与有机物的构造、性质有关的论述中对的的是（)苯、油脂均不能使酸性MnO溶液褪色B甲烷和l2的反映与乙烯和B2的反映属于同一类型的反映C葡萄糖、果糖的分子式均为C612O,两者互为同分异构体D.乙醇、乙酸均能与Na反映放出H2，两者分子中的官能团相似解析 油脂分子构造中如含碳碳不饱和键,能使酸性KMn4溶液褪色,A项错误;甲烷与Cl2发生取代反映，乙烯和Br发生加成反映,项错误;乙醇分子中的羟基和乙酸分子中的羧基均能与Na反映放出2，D项错误。答案C.(江西五市八校联考)乌头酸的构造简式如图所示，下列有关乌头酸的说法错误的是( ）A化学式为CH
8、6O6B.乌头酸能发生水解反映和加成反映.乌头酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色D.含 mo乌头酸的溶液最多可消耗 mol aH解析根据构造简式可知其化学式为C66O6，A项对的;乌头酸具有羧基和碳碳双键,能发生加成反映，但不能发生水解反映，项错误;乌头酸具有碳碳双键,能使酸性高锰酸钾溶液褪色,C项对的；具有3个羧基，含 mo乌头酸的溶液最多可消耗3 ol NO,D项对的。答案 B1(咸阳月考）为了探究乙醇和金属钠反映的原理,做了如下四个实验:实验一:向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块金属钠,观测现象，并收集产生的气体。实验二：设法检查实验一收集到的气体。实验三:向试管中加入3 L水,并加入一小块金
9、属钠,观测现象。实验四：向试管中加入3 L乙醚(CHOCH2CH3）,并加入一小块金属钠,发现无任何现象发生。回答如下问题：（1)简述实验二中检查气体的实验措施及作出判断的根据_。(2)从构造上分析,该实验选用水和乙醚做参照物的因素是_。()实验三的目的是欲证明_；实验四的目的是欲证明_;根据实验三和实验四的成果,可以证明乙醇和金属钠反映的化学方程式应为_。解析乙醇与钠反映产生的气体有两种也许H或O2，若检查该气体可收集后接近明火,若能燃烧或发出爆鸣声，则该气体是氢气,否则是氧气。根据乙醇的构造分析知选用水和CH3CH2OH2CH3做参照物的因素是它们分别具有H和CH3C;然后再证明羟基上的氢
10、和钠能反映,乙基上的氢与a不能反映。答案 （1）将收集到的气体点燃，若能燃烧或发出爆鸣声则证明该气体是氢气(2)乙醇分子中具有乙基和羟基,而水分子中含羟基,乙醚分子中具有乙基(3）羟基氢可和钠发生置换反映 乙基上的氢不能和钠发生置换反映 2CH3CH2H+2N2CH3CH2ONaH212.邻苯二甲酸二乙酯(构造如图所示)是一种重要的塑化剂。下列有关邻苯二甲酸二乙酯的说法对的的是（)分子式为C12H1.易溶于水，难溶于大多数有机溶剂C分子中有两种官能团D与氢氧化钠溶液共热充足反映,再用稀盐酸酸化,最后可得两种有机产物解析 邻苯二甲酸二乙酯的分子式应是2H4O4,项错误;邻苯二甲酸二乙酯分子构造中
11、具有酯基和烃基都是憎水基因,因此难溶于水,易溶于大多数有机溶剂，项错误；邻苯二甲酸二乙酯分子中只有一种官能团，即酯基，C项错误；邻苯二甲酸二乙酯与氢氧化钠溶液充足反映,再用稀盐酸酸化,最后可得两种有机产物：邻苯二甲酸和乙醇，项对的。答案D13制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图：下列说法不对的的是（ )A的分子式为C2O6B.N的构造简式为CH3COHC.的反映类型属于取代反映淀粉与纤维素互为同分异构体解析淀粉或纤维素水解的最后产物都是葡萄糖，即M的分子式为C6H2O6，A项对的；根据反映的产物可知该反映是取代反映,的构造简式为CH3COOH；淀粉与纤维素分子构造中的值不同,即两者的分子式不同,
12、不互为同分异构体;故项错误。答案D14.已知:。下列说法错误的是( ）A.的分子式为C610.中所有碳原子在同一平面上N能发生氧化反映和取代反映DN的具有相似官能团的同分异构体有种(不考虑立体异构)解析根据的构造简式可知其分子式为C0，A项对的;M中所有碳原子不能同步在同一平面内，项错误；中具有羧基,可以发生取代反映，有机物可以燃烧,燃烧时发生了氧化反映，项对的；N的具有两个羧基的同分异构体可以看作个羧基分别取代丁烷中的2个氢原子，当碳骨架为时，取代位置有:、；当碳骨架为时,取代位置有：、,共8种,项对的。答案1.(石家庄一模)1 ol 在稀硫酸、加热条件下可水解生成1 o草酸(H2C2O4)
13、和2 mol （C5H1O)。下列说法不对的的是()A.M的分子式为C122O4B.1 ml草酸能与2 mol NaCO发生反映C也许的构造有8种(不考虑立体异构)M、N均可发生氧化反映、加成反映和取代反映解析由M2HOHCO4+CH12O，根据质量守恒拟定M的分子式为C12H2O,A项对的；一种草酸分子中具有两个羧基,故1 ml草酸能与2 ml NaHO3发生反映，B项对的;N为饱和一元醇，书写同分异构体时,可以先写出戊烷的同分异构体,再用一种羟基取代戊烷中的一种氢原子,得到8种同分异构体,C项对的；N为饱和一元醇，它和草酸都不能发生加成反映,D项错误。答案D16.(福州五校联考)甘油（)与甲酸、乙酸、丙酸在一定条件下发生酯化反映,可得到的甘油三酯最多有（不考虑立体异构)(）A.16种 B17种.18种 D.19种解析 由单一羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种，由两种羧酸与甘油形成的甘油三酯有412种,由三种羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种。答案 C17.(甘肃诊断)分子式为CH1O的有机物具有如下性质：C
