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1、一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故弹 胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血 特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛 结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的 水平。2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。3. 此外，圆白
2、菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血 患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆 白菜排在第5位，相当显赫。5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛 之类都可请圆白菜帮忙。6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合， 是胃溃疡患者的有效食品7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的 理想食物（据本草纲目中记载,甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生 命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜。8缓和消化性溃疡。卷心菜含有维生素U,具有保护黏膜细胞的好处，可能会协助 消化性溃疡癒合。维生素U富含于卷心菜、萬苣、苜蓿芽等绿色植物当中。9.改善血糖血脂。研究发现，卷心菜嫩芽可能会改善第二型糖尿病患者的胰岛素阻抗，同时卷心菜还含有纤维质, 如果民众摄取足够的纤维质，就可望延缓饭后血糖上升，以及促进血脂肪代谢1
