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1、青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较项目 青海枸杞 宁夏枸杞主要产区 柴达木盆地 中宁地区 采收期每年8、9月份果实呈橙红色时采 夏秋季果实呈橙红色时采 形状 卵圆形 椭圆形或纺锤形 粒径长6-21mm,直径8-11mm长6-18mm,直径6-8mm 性味性平，味甘性平，味甘 色泽色泽红润，呈深红色呈红色 外观颗粒大，籽少，肉厚色红，表皮不规则皱纹粒小，籽少，肉厚色红，表皮不规则皱纹100粒重（g）33.33922.727.8多糖含量(%) 11.30%9.70%叶黄酮(mg/100g)1904577游离氨基酸(%)13.811.5含糖量(%)6040果红素(%) 3.52.2蛋白质(g/100g)6
2、.284.49脂肪牛磺酸(g/100g) 0.4710.31甜菜碱(g/100g) 0.3640.26维生素 (mg/kg)2018.4维生素B1(mg/kg)0.720.53维生素B2(mg/kg)1.9181.37维生素E(mg/kg)7.795.5类胡萝卜素(mg/kg)1344960钾(mg/kg）21031502.4钠(mg/kg）79.155.55钙（(mg/kg）297.1212.22镁（mg/kg）454317铁（mg/kg）78.1955.85灰分（%）2.073.16热量（kcal/100g）481.4343.9 一羟叶黄素（mg/kg）14.0710.05二羟叶黄素（mg
3、/kg）84.4260.3 尼克酸（mg/100g）6.8484.32青藏高原资源优势介绍雄伟壮观，气势磅礴，充满神秘色彩的青藏高原，地域辽阔，总面积230万km2，约占我国总面积的四分之一，平均海拔4500m，是全世界最高、最大、最年轻的高原，有高大的山岭、台地、湖盆、谷地相间组成，有独特的自然条件，复杂的地理地貌特征，受西南季风和西风环流交替作用，形成了独特的生物多样性和植被的独立模式，孕育了数以万计的自然资源和近三千种对人类健康有益的药用植物，因此，青藏高原被世人称作“生物资源宝库”。青藏高原不仅资源丰富，各类植物资源更以其无可比拟的内在品质优势被学界推崇。具体表现在以下方面：1、 植物
4、本能的自然保护作用，促进活性成分大量合成，青藏高原特殊的地理气候条件，造就了植物本身的特殊性，植物体为了适应高寒缺氧，紫外辐射强，气候条件严酷的生活环境，抵御外界环境的侵袭，植物体作为天然保护应激反应，而合成大量具有抗逆活性的营养物质，形成一个完善的自身保护体系。如植物体内大量的糖类、蛋白质、脂肪等以防御严寒风沙的伤害，丰富的维生素，矿物质以及其他营养素，使植物在缺氧、干旱条件下仍能维持正常的新陈代谢，种类繁多的黄酮类、酚酸类等强烈吸收紫外辐射的化合物，使植株免遭紫外线的摧残。这便是青藏高原各类植物所含营养成分含量较高的原因之一。2、 青藏高原植物光合作用充分，有利营养物质合成；青藏高原日照时
5、间长，提供了植物在白天进行光合作用的良好条件，和低海拔地区相比合成更多的活性物质。3、 青藏高原植物能量消耗少，有利营养物质积累；昼夜温差大，夜间气温很低，植物的呼吸作用降低，减少了营养物质的消耗，白天合成多，夜间消耗多，大部分在植物体内积存。各类因素的综合影响，青藏高原的植物和低海拔生境优越地区的植物相比，其体内含有更丰富、种类更齐全、生理活性更强的营养物质和生物活性物质。青海柴达木枸杞生长环境独具特色的青海柴达木枸杞，生长在地广人稀、环境洁净、远离城镇的沙漠柴达木盆地，生态环境保持着良好的自然状态，水质、土壤及空气保持着很高的洁净度，被世人称之为“世界四大超净区之一”。柴达木盆地位于青海省
6、西部，素有聚宝盆之称，平均海拔2980米，日照时间长，昼夜温差大，地藏丰富的矿物质。年平均气温4.3，无霜期115天-136天年平均日照为3144.4小时，年降水量39毫米，蒸发量2849.4毫米。地表及地下水资源相对比较丰富，光、热、水资源充足，下午酷暑、冬无严寒，属典型的高原大陆性气候。被誉为“沧海明珠”。青海枸杞：天然无污染 除了众人熟知的宁夏枸杞，青海枸杞也以其天然的品质被人们所青睐。青海枸杞又被称作柴杞，主要出产于柴达木盆地。 柴达木盆地属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时，昼夜温差大。同时，这里海拔较高，空气湿度低，所产的枸杞天然无污染，而且黄酮含量比其它地区要高，很适合做成干果或者加工成浓缩汁。 柴达木枸杞个头比较大，籽少肉厚，味道比较甜。但由于表层有蜡质层不容易晾晒，所以也有不法商贩用有毒的亚纳来稀释水分。 宁夏枸杞： 1、头部有明显的白点 2、宁夏枸杞糖分含量低，所以泡水的话，大部分上浮。青海，内蒙枸杞相反，泡水迅速下沉。 3、宁夏枸杞不粘结成块，用力抓一把，松开后迅速散开。
