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1、食品生产加工企业检查记录被检查单位（人）：产品名称法定代表人（负责人）：电话：检查时间：年 月 日时分至时分陪同检查人员：地址（住址）：产品名称执行标准：国家标准行业标准地方标准企业标准无标准企业标准是否备案口符合口不符合产品是否获证口符合口不符合企业场所11.1厂区周围是否有有 害气体、粉尘、烟尘等 扩散性污染源。口符合口基本符合口不符合1.11生产区内是否有家禽、家畜。口符合口基本符合口不符合1.2生产区、生活区是否隔离。口符合口基本符合口不符合1.12生产车间是否清洁卫生。口符合口基本符合口不符合1.3厂区内垃圾、排污沟渠是否密闭。口符合口基本符合口不符合1.13车间地面排水是否良好。口
2、符合口基本符合口不符合1.4口符合口基本符合口不符合1.14洁净区与非洁净 区是否有效隔离。口符合口基本符合口不符合1.5厂区内有无各种杂物堆放。口符合口基本符合口不符合1.15工序间有无交叉污染。口符合口基本符合口不符合1.6生产车间有无防 绳、防鼠、防虫等措施。口符合口基本符合口不符合1.16库房是否有防 潮、防鼠、防虫、防 尘等设施。口符合口基本符合口不符合1.7生产车间是否有洗 手更衣设施，是否符合口符合口基本符合1.17原辅材料、成品（半成品）及包装材口符合口基本符合要求。口不符合料库房是否存有有 毒、有害及易燃、易 爆等物品。口不符合1.8人流、物流是否分口符合1.18原料库、成品
3、库口符合开。口基本符合是否分开，原料、成口基本符合口不符合品是否离墙离地。口不符合1.9工作台、敞开式生口符合产线及裸露食品与原口基本符合料上方的照明设备是口不符合否有防护罩。1.10生产车间房顶有口符合误灰尘口基本符合口不符合生产资源22.1直接接触食品及原口符合2.4直接接触食品及口符合料德设备、工具和容口基本符合原料的设备、工具和口基本符合器，是否有严重疤痕、口不符合容器有无相关证明材口不符合裂缝或锈斑。料（需要时）。2.2生产设施、设备、口符合2.5生产设施、设备、口符合工具和容器是否清洁口基本符合工具和容器是否清口基本符合卫生。口不符合洗、消毒记录。口不符合2.3从业人员是否有健口符
4、合2.6生产人员是否有口符合康证明。口基本符合佩戴首饰、工作衣帽口基本符合口不符合着装不整、在车间吃口不符合喝。采购控33.1原辅材料、包装材口符合3.3原辅材料、包装材口全部取证料进货台账，采购文件口基本符合料取证情况（指应取口部分取证是否齐全，口不符合证产品）。全部未取证3.2原辅材料、白装材 料索证类别，有无随 批检验报告。口符合口基本符合口不符合3.4原辅材料、白装材料自检情况。口符合口基本符合口不符合产品过程质量控制44.1生产投料记录。口符合口基本符合口不符合4.8关键质量控制点 记录。口符合口基本符合口不符合4.2生产加工过程中物 料、人员、设备（工具、 容器）、车间环境防止 食
5、品污染的防护记录。口符合口基本符合口不符合4.9生产加工过程中 是否采取了防护措 施，是否达到防护效 果。口符合口基本符合口不符合4.3有无使用非食品添 加物质加工食品。口符合口不符合4.10原料、半成品、成品运输过程中是否 采取了防护措施，是 否达到防护效果。口符合口基本符合口不符合4.4食品添加物质使用 记录。口符合口基本符合口不符合4.11冷链运输设备是 否符合相关要求。口符合口基本符合口不符合4.5食品添加剂进货查 验记录。口符合口基本符合口不符合4.12有无使用非食品 级包装材料、容器包 装食品。口符合口基本符合口不符合4.6添加剂的来源是否 明确。口符合口不符合4.13有无使用回收
6、食 品作为原料使用。口符合口不符合4.7食品添加物质使用 情况。口按规定使用口超范围使用口超量使用产品质量检验55.1是否具备并保持必备的出厂检验设备。口符合口基本符合5.7检验人员是否具 备检验资格和能力。口符合口基本符合口不符合口不符合5.2是否有专（兼）职 检验人员。口符合口基本符合口不符合5.8过程检验不合格 品处理记录。口符合口基本符合口不符合5.3计量器具是否在检 定或校准有效期内。口符合口基本符合口不符合5.9产品出厂是否按 规定进行批批检验。口符合口基本符合口不符合5.4过程检验记录。口符合口基本符合口不符合5.10是否存在检验不合格产品出厂情况。口符合口基本符合口不符合5.5
7、产品出厂检验方 式。全部项目自检口部分自检委托检验口出厂不检验5.11出厂检验报告及 原始记录。口符合口基本符合口不符合5.6出厂检验不合格产 品处理记录。口符合口基本符合口不符合产品标识标注66.1表示标注内容是否 符合规定。口符合口基本符合口不符合其他情况77.1生产许可证是否在 有效期内。口符合口不符合7.5是否超出许可范 围生产食品。口符合口不符合7.2委托加工是否备 案。口符合口不符合7.6是否超出委托加 工备案的范围生产产 品。口符合口不符合7.3监督抽查情况：国家口合格口不合格7.7是否按规定提交年度审查报告。口符合口基本符合口自治区口未抽检口不符合7.4监督抽查不合格后 处理情况。口已处理口未处理其他需要记录的检查情况：检查意见：企业对质监部门的建议对当地质监部门监管工作的评价口好口一般口较差口差监管人员是否存在吃、拿、卡、要现象口有口没有口较差口差监管部门在哪些方面应改进和提高服务质量？在企业质量控制，提高 产品质量水平方面，质 监部门技术机构还应 做哪些工作？提供哪些有效服务？企业陪同检查人员对检查结果的意见企业陪同检查人员（签字）：检查人员（签字）：
