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枸杞叶猪肝汤这道汤能补肝、养血、明目。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；姜既 可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。 咸鲜菜品口味 煮主要工艺- 数小时所需时间 普通制作难度I 汤锅所用厨具食材明细枸杞叶3 两 猪肝3两 枸杞20粒 姜小块 盐适量 鸡精适量 白胡椒少量 鸡汁1大勺 料酒少量制作步骤主料调料3.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用4.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用6.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水猪肝变颜色即可捞出待用8.取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油9.待水开后下入枸杞叶和枸杞10.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀11.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可盛入碗中小贴士这样处理1.对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉， 过的猪肝吃起来才更健康2.在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色
