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1、胜景山河：构建企业诚信体系 打造健康养身品牌企业诚信建设不是一朝一夕一促而蹴的事，必须认真落实、持之以恒，在进一步提高全体员工思想认识，建立健全制度建设的基础上，加强监督检查，严厉奖惩兑现，真正把诚信体系建设落到实处。我们在生产经营过程中：一是加强订单农业糯米基地建设 构筑新型黄酒质量诚信第一屏障。实行订单农业，从原料源头上确保质量安全。生产黄酒的主要原料（占80%）是糯米，糯谷必须由一家一户、千家万户农民种植，糯谷的质量安全直接关系到黄酒的质量安全。我公司在全国黄酒企业中首创“公司+基地+农户”的农业产业化工程，把糯米的原料供应由市场采购的商业活动变为原料生产、收储、加工、运输、收购的一条龙
2、生产流程，把黄酒生产的程序由酿酒车间延伸到原料的生产、收购中去。公司考虑到“龙头企业基地农户”农业产业化模式中，农户是落脚点、是基础，考虑到糯谷主要由农户播种、栽插、田间管理、防治病虫害、以及施肥、收割等，或者说，公司的订单糯谷能不能达产丰收、能不能确保安全无农药残留、淀粉充足，杂质量少等，全在订单农户的日常操作管理上。为了做到这一工作，公司把订单农户当职工，把田间当生产车间，还采取了如下措施来实现这一目标。第一，采取预付资金到农户的措施。在播种初期，我公司即按每亩20元的标准预付款给承种订单农户，使其能及时地有资金购买种籽和肥料，这样可使每一位订单农户不新投入，仅用此笔预会款就能完成订单合同
3、；第二、采取优质种籽送到农户手中的措施。优质种籽是丰产优质糯谷的先决条件，公司自始至终对这一项工作相当重视，由公司总经理负责，亲自联系专营种籽企业，采购淀粉含量高、互混率低、产量高的种籽送到每一户订单农户手中。第三，采取科学技术送到田间的措施。公司为此常年聘请农科院、市、县农科所的种糯专家给订单农户讲授科学种糯、科学田间管理、合理施肥除害虫的有关知识，同时派出巡回指导技师，到田间地头手把手向订单农户传授糯谷种植田间管的特殊要求，土洋结合、高中低兼顾，释疑解难。为了更进一步保证“龙头企业基地农户”农业产业化模式目标值的实现，我们还以公司牵头，明确了公司、基地、订单农户三者之间各自的权限和义务，这
4、是保证“龙头企业基地农户”农业产业化模式正常运作的关健手段和有效措施，在订单农业合同书中，就相关条款如资金、收购、糯谷质量等，对权限和义务进行了一一的明确而祥细的标示，并严格落实到位，形成了公司特有的模式，确保酿酒糯谷绿色安全。二是全员参与企业诚信管理 推进新型黄酒诚信文化建设。一年来开展诚信建设的历程和感想，那就是：从模糊走向清晰，从表象走向深刻，从形式的营造走向内容的夯实，从单纯的黄酒文化建设走向企业管理的全方位提升。思想力决定行动力，企业诚信体系建设文化先行。以往诚信在企业内敛的、潜在的形态需要改变，要把它结合到企业文化和企业管理之中，要将它显在、外化，引起共鸣。为此，我们制定了企业的诚
5、信方针、诚信宣言、诚信目标、岗位诚信承诺。丰富多彩的诚信文化宣传活动的开展，提高了新型黄酒诚信体系建设的感召力，推进了公司诚信体系建设再上台阶。我们在员工中开展了“诚信自律格言征集”、“诚信有奖征文”以及“诚信楷模评比”等一系列有声有色的诚信文化宣传活动。这些活动得到了员工的热烈响应和积极参与。在“诚信自律格言征集活动”中，我们共收到投稿格言152条，在其中精选了30条作为企业各部门的诚信口号。“以诚信为主题的有奖征文活动”，意在引导员工将诚信与自身以及工作的点点滴滴结合在一起，通过亲身经历来感悟诚信对于个人和企业的重要性。此次活动我们共收到员工投稿71篇，筛选出24篇精品在“胜景山河报”、“
6、胜景山河网站”、“黄酒前言季刊”上发表。“诚信楷模评比活动”，对在诚信体系建设过程中表现优异、能发挥骨干作用的楷模进行嘉奖。通过树立楷模，宣传优秀事迹，为全公司员工创建了一个标杆，营造了一个“比、学、赶、帮、超”的良好氛围。全员参与，打造企业诚信体系建设的长效机制。企业的诚信，由每个员工的具体操守构成和体现。因此，诚信管理小组在发动员工结合自身工作全面查找分析诚信因素的基础上，建立了公司诚信管理手册、诚信因素相应控制程序和管理制度。同时，发动各部门员工结合实际，参与制订以岗位职责和操作规程为核心的岗位诚信承诺书，并且举行了岗位诚信承诺的签字和集体宣誓仪式。三是坚持诚信为本 打造新型黄酒健康养生
7、品牌。我公司目前生产的产品有典系列、道系列、胜景山河三个系列19个品种。我公司黄酒已经销往全国十三个省、市，它的安全关系到所有消费者，如何做到绝对安全，公司做了如下工作，主要措施是：1、“质量是天，”是董事长及全体员工顶在头上的一盆水。董事长姚胜把食品安全法，和黄酒产品质量安全看成比天还大的事，逢会必讲。强调质量不能出半点差错，并采取了一系列加强质量管理的措施。成立了以董事长姚胜为首的食品质量安全领导小组，每周对质量问题进行一次专题研究，主要是查找各工艺流程上的毛病和瘕疵；在影响质量安全的关键工艺点，制订详尽的安全措施，并大量投入资金进行设备改造；从生产技术总监到车间主任、班组员工和多个工艺点
8、，都设定质量安全责任制，全厂员工要确保消费者喝的每一瓶酒都是放心酒。2、严格质量管理体系建设，确保质量安全。本公司在2005年就进行了ISO9001-2000质量管理体系认证，2023年又进行ISO/DIS22000食品安全管理体系和ISO14001：2004环境管理体系C标志（计量标准）认证，取得了QS食品生产许可证。这些质量管理体系的产生、审查、批准过程是对全体员工质量管理意识培养、制度健全、落实行动的过程。这些国际化的管理体系认证在企业得到认真贯彻、落实，确保了产品质量。3、创新高科技，是质量安全更上层楼。在全国黄酒生产企业中，本公司虽然产能排在第六位，但它的高科技生产水平却是第一的，是
9、国家科技部火炬计划项目第一家，是省级高新技术企业第一家，是省科技厅授予的高新技术产品第一家。公司实施的“四酶二曲一酵母多种酶酿造黄酒”的配方和“热凝冷滤”的科技工艺，为产品质量提供了有效的保障。现在又与全国发酵工程的摇篮中国江南大学组建了新黄酒研发基地，重点对多肽黄酒攻关。“多肽黄酒”是继多种生物酿造黄酒之后又一项开黄酒科技革命之先河。这些高新技术能使黄酒的质量、口感、口感、风味再上一层楼。4、严格控制检测程序，严把质量安全“关”。公司建立了高素质的检测中心，授予检测中心“一票否决”的权利。规定了原辅材料的采购、储存、保管和糯米的浸泡、蒸饭、冷却、糖化发酵、压滤、杀菌、灌装的所有过程都严格检测
10、。没有质检中心的检测批文原料不得入库，半成品不得进入下一道工序，成品不得灌装，道道检测“关”有效地预防了安全质量事故。同时我们还在公司内部实行卫生竞赛，我们除了进行生产现场卫生合格认定之后我们还同时进行卫生竞赛，通过这样的方法去提高员工的工作士气。我们是通过这样一个流程去进行我们卫生相关的教育、监查和表彰，我们会对工作人员进行教育，然后是实际业务的训练，卫生调查和审查，并给予评价和改善了指示，对于不合格的作业现场会进行再次调查，直到合格为止，除了检查之外我们还会通过卫生比赛去提高员工的士气，通过一个循环、一个流程实现我们胜景山河的卫生管理标准。上述措施确保了公司的产品安全，达到国家法定标准10
11、0%。省食品安全委员会授予本公司“食品安全优秀企业”，省酒协多次评定本公司产品为“湖南省酿酒行业优质产品”，省质量技术监督局授予本公司“湖南质量功勋企业”荣誉。在湖南省食品工业企业诚信体系建设试点企业活动中，我们公司通过抓培训、抓典型、抓推进、抓平台、抓评价、抓验收等工作，使得我公司新型黄酒诚信体系建设初有成效。但我们清醒地认识到，这仅仅是在食品安全企业诚信体系建设中迈出的第一步，民以食为天，食以安为先。作为快速消费食品企业，企业诚信体系建设直接关系到公司食品质量安全工作，直接关系到新型黄酒消费者的身心健康和生命安全，关系到我们企业的长远健康可持续发展。食品工业企业诚信体系建设的颁布施行，对规范企业生产经营活动，增强黄酒诚信体系措施，健全公众健康保障机制，具有十分重要的现实意义，我们将百尺杆头，更上一层楼，努力搞好食品工业企业诚信体系建设工作，不负国家、省市领导部门对我公司的关怀。
