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1、土豆怎样保存不发芽，这些方法有用要知道发芽的土豆是有毒性的，所以不能吃，而土豆怎么保 存才不会发芽也是很多人想知道。保存土豆是有方法的，很多时 候土豆会发芽都是因为保存温度和方法不当所致，所以温度也是 一个因素。1. 若要长期保鲜食物，首先家里要有一台保鲜效果好的冰箱。 若把土豆储存在冷藏室，就用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的 空气，打好结,再将另一保鲜袋套上，再打上结，尽量避免外界空气 进入袋内，这样可以有效延长土豆的保鲜时间。若希望更长时间的 储存，可以将土豆直接蒸熟，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，吃的 时候再取出加热即可，这种方法不用担心土豆会发芽，可以保鲜半 年以上。2. 放在菜窖用
2、沙子埋起来。土豆发芽主要需要温度，达到一 定温度就发芽，菜窖在土层以下，温度较低，用沙子埋起来，也 起到隔绝热量和光照的作用。放冰箱冷藏。3. 储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发 芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆 发芽的功效。4. 贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡 15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右 的损耗，且这样不影响食用及繁殖。5. 储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3C5C，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽，或发芽很少， 也不易皱缩。所以，应把土豆存放在背阴的低温处，切忌放在塑 料袋里保存，因为塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后， 芽孔周围就会含有大量龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸 中枢。
