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1、食品仓管员岗位职责【篇一：大酒店仓库保管员岗位职责】仓库保管员岗位职责职能：负责酒店物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。3、严禁酒店物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。5、经常盘查常用物资，按周转率应及时申购。对食品类物资注意保质日期
2、，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。8、对洗洁精、洗衣粉等清洁洗涤用品的领用，负责核实每日使用量后，同时对使用消耗情况进行跟踪。9、负责鲜货、蔬菜、餐料验收监督，严格把好质量、数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还要求供货补足。N10、商品和物料进出仓，要
3、做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全，对于手续不全者，一律拒发、拒收。11、仓库要保持通风干燥。要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。12、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。13、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。14、严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。物资保管、赔偿制度1、总
4、库所有物品（除已安装配备到经营场所的固定资产及低值易耗品）保管员负责管理。保管员应对物品负保管责任。2、物品到货时，保管员应按规定严格把好数量关、质量关、价格关。物品要按种类及要求合理存放，便于发放。3、收货注意事项：（1）收货数量和供应商提供的送货单数量有差异时，应要求供货商及时补足，补足后，开具商品入库单，并将客户联交和供货商。（2）收货时质量、价格出现和前批货物有差异时，保管员应将该物品质量、价格问题在入库单上注明，并上报至财务经理处，由财务经理控制支付货款时要求供货方降低价格或退货。4、物资出库领用：领料单须有部门经办人签字、部门负责人或部门负责人指定的领班签字，严格控制发放范围、数量
5、，部门领用如有超出正常范围、数量，应及时反映核实后再发放。发放时要认真核对品种数量发货，不能出现错发。5、保管人员应进行物品出、入库日记账的登记，按时上交入库、领料、直拔单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。每月最后一天对物品进行盘点，发现短少应查明原因，如是保管员工作失职出现短少，损失由保管员承担。赔付按物品原价赔偿。6、保管员应经常盘查常用物资，按周转率应及时申购。物品应按先进先出的原则发货。保管员应随时掌握所管物品质量情况，对食品类物资注意保质日期，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。7、严禁保管员将物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严
6、重处分。8、物品的管理要做到三防。防霉防虫防鼠。仓库要保持通风干燥。仓库卫生、安全制度1、仓库应严格执行安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。2、严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。3、由于保管人员工作失职，出现火灾至财产物资损失，物品损失费原则上由保管员按进价赔付。对损失金额较大的由财务部负责人根据情况上报公司处理。【篇二：仓管员岗位职责】仓管员岗位素质要求及岗位职责直接上司：仓库主管直接下属：素质要求：1. 有管理类和财经类相关知识，熟悉货仓管理业
7、务；2 .熟悉酒店物资情况，对酒店物资运作流程、帐目、物资储藏、搬运工具保养等有了解；3 .有一定的电脑基础，具备现代化货仓管理才能；4 .工作认真负责，严格按要求办事。岗位职责：1.做好仓库日常管理事务，经常检查仓库内温度湿度，确保酒店物资的仓库的储藏条件；2 .做好各种安全防患工作，确保货仓安全不出事故；3 .了解酒店当日情况，根据所需库存储备制定采购计划；4 .熟悉所管物品的性能、特点及方法，按品种、规格、型号、分门类进行摆放，做到整齐有序；5 .入库前的物品要清点数量、检查质量，对不符合标准的物品不予验收，并及时向业务部门报告，杜绝腐烂、变质食品入库；6 .对进货情况和库存物品、原料的
8、消耗及库存必须做到心中有数；7 .凡入库的物品一律填写出、入库单，对指定用途的物质，应通知使用部门派人验收质量；对餐饮原材料及鲜活品，仓库员验收数量，出品部派人验收质量，鲜活品立即交使用部门，填制商品直拨单；8 .先进先出原则保质保量分发各类物品，物品出仓必须由部门主管签字开领料单方可发货，严禁先出货，后补手续的错误做法，严禁白条发货，对超出保管期或出现滞存情况，及时报执行经理并提出处理意见；9 .保证所开的货料单据（包括只拨单、入库单、领料单、调拨单等）的准确性和完整性，定期返到财务部以备会计及时核算，以上所有单据必须由相关人员签名；每日下班前需根据所开的货料单据进行电脑计帐；10. 不定期
9、盘点所有货物，做到帐物相符，要定期翻堆，防止腐蚀、积压和浪费。对残损霉变的物质、过期物质应单独填列报告表，报送财务部及有关部门，以便有关部门及时研究处理解决；11. 月终会同出纳进行存货盘点，并按时间（每月3日前）将准确的月终盘点报送到财务部门；对出纳前日发放的赠券进行稽核，发现问题及时和出纳进行核对并上报财务部；12. 完成上司临时交办的工作。仓管员岗位名称：仓管员直接上级：储运科科长；负责对象：对所有进库的物资保管；工作目标：负责保管公司物资进库的保管；权力和责任：1. 负责进库物资数量的质量的验收，签发验收交接单；.负责出库物资的核对，若且丝疑点有权拒绝发货；2 .确保出库物资手续齐全，
10、可签名册发出库交接单，同时，需用收货方签名盖章后作为记帐凭证。3 .接收并保存好物资入库的原始凭证等资料；.建立物资出入库和库存台账；4 .对到库物资的接收和物资发出工作负责；.对物资的验收和出入工作的正确性和及时性负责；5 .对物资的进仓原始资料的整理保管工作负责；.有权检查到库物资的数量及质量；6 .有权督促指导验收人员和装卸工作；.有权拒绝闲杂人员翻阅有关物资库存资料；岗位要求：1. 具有高中以上文化程度；.有较强的工作责任心，工作细致；2 .有较强工作责任感和事业心；参加会议：1.参加每周一次的仓库会议；.参加每月季一次管理工作评比会；2 .参加公司召开的年度职工大会；仓库保管员岗位职
11、责1. 在部长领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。2. 提出仓库管理运行及维护改造计划、支出预算计划，在批准后贯彻执行。3. 严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。4. 负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。5. 合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。6. 负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。7. 负责定期
12、对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。8. 负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，逐步使用计算机管理仓库工作。9. 做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。10. 完成采购部部长临时交办的其他任务。采购员岗位名称：采购员；直接上级：供应科科长；负责对象：物资的采购、供应；工作目标：要求将公司所需的保质、保量安全及时的运回公司；权力和责任：1.服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规疋；2 .负责公司的物资、设备的采购工作；.负责对所采购材料质量、数量核对工作；3
13、.负责对采购材料质量、数量核对工作；.有权拒绝末经领导同意批准的采购定单；4 .负责办理交验、报账手续；.负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报；5 .对所承担的工作全面负责；.对所采购的物资、设备要有申购单并上报采购主管；6 .协助做好有关物资采购工作的事项；岗位要求：1.具有中专以上文化程度；.具有较强的工作责任感和事业心；2 .原则性强，工作细心，能吃苦耐劳；参加会议：1 .参加本科每月一次会议；.参加每月季工作评比会；2 .参加公司召开的年度职工大会；采购员岗位职责1.认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开
14、拓货源市场，货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。2. 负责和客户签订采购购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。3. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助5.6.7.8.物料主管岗位职责1. 在部长的领导下，根据和产或工程进展，具体编各种年度、季度、月度的采购供应计划和用款计划，在批准后协助落实执行。2. 根据审核批准的每月原辅材料供应清单和用款计划，和财务部及时协调，确保采购购用款。3. 定期了解原辅材料库存情况，以及和产和销售情况；适时提出或修改下期采购计划，避免进料积压或进料短
15、缺的现象。4. 负责采购物资原始发票、收料凭证、质检证明及付款结算单据等整理登记入帐工作，进行统计和核查，发现问题及时上报。5. 及时和采购员、保管员核对到达、在途物料的价格、数量、总价，不断清理应付、应退和预付款项目，每月结清进、出、存明细帐，做好统计报表。6. 具体了解、收集和产资料市场的供求状况、价格走向及消耗定额等信息，考察公司物料损耗水平，提出改进采购建议。7. 督促和配合保管员定期对物料仓库盘点清查，发现帐、物、卡不符时，找出原因予以调帐或上报处理。8. 具体进行采购、物资的资料、帐册、报表的收集、整理和归档工作，及进编制相关的统计报表，以及利用计算机管理采购和物资工作。9. 完成采购部部长临时交办的其他任务。蒙小肥羊餐饮连锁管理有限公司人力资源部【篇三：仓管员岗位职责8570469723】厦门市康涞食品有限公司仓管员工作执行清单
