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1、痛风病人都知道多吃素少吃荤， 1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。 (1)肉类:家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉馅等。 (2)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类等。 (3)其他:酵母粉、白酒、啤酒等。 2、含有中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。 (1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类中的豌豆、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等。 (2)肉类:家禽、家畜肉。 (3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼
2、、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 (4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类中的四季豆、青豆、菜豆等、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。 (5)油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 3、含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。 (1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 (2)奶类:黄油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。 (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡血、鸭血及桂鱼等。 (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。 (5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。 (6)油脂类:植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂
3、蜜、动物琼脂。 (7)饮料:矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。 (8)其他:酱类、蜂蜜及调味品。 此外，肥胖的痛风病人要适当地减轻体重，并严禁饮酒。平素可多饮水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石的形成。多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等，或服碱性药物，可使尿液碱性化，使肾脏免遭损害。 啤酒、洋酒、红酒是一定要禁忌的！如果实在有酒瘾，适量喝点白酒！戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。主食类患者应以五谷杂粮为主，越粗越好。水果类大多可以使用。然后再配合喝复.被.兹调养来进行，这种袋泡茶很不错哟！
4、希望我的回答会对您有帮助。哪些食物含有较多嘌呤呢?动物内脏、脑髓中含嘌呤最多，痛风病人应禁忌食用。牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、扁豆、花生米，都含有较多嘌呤，痛风病人宜少吃。因为尿酸盐增加可使痛风病情加重，因此应忌吃各种酸性强的食品，如醋、杨梅。酒、茶、咖啡、辛辣等刺激性食物曲在禁忌之列。痛风病目前还没有根治药物，治疗的关键在于预防其反复发作，饮食宜忌有重要意义。一般认为，病人宜吃米、面粉、藕粉、牛奶、鸡蛋、水果、猪油、黄油、植物油、蔬菜等含嘌呤少的食物，并宜多喝水，保持每天尿量在2000毫升以上。患者苦恼:我患有痛风近10年了，最刚开始的几年还好，一年发作一两次，这几年
5、每个月都会发作一次，我的左手食指的第二关节长了一个很大的痛风石，还没有破皮，所以不想再拖了。中间几年我都是自己通过饮食来调节，尿酸值维持在一个水平就降不下来了，医生告诉我要注意饮食的控制，可是也没有详细的说，我想知道呢? 烟台海洋医院痛风科主任李贺友指出，痛风病与人们的饮食有着密切的关系，因此痛风不但要及时的进行诊治，还要注意日常的饮食搭配，以下是痛风菜谱的介绍，希望对您有一定的帮助。 痛风菜谱一:茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食。隔日服用，适用于痛风发作的人。 痛风菜谱二:萝卜250克洗净切块，植物油50克同煸，继加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟
6、，加盐少量，食萝卜及汤。适用于痛风发作时。 痛风菜谱三:芹菜100克(连根须)，洗净后切碎，与大米30克，水750毫升同煮至粥熟，入少量盐、味精。可常食。痛风急性发作时尤宜。 痛风菜谱四:冬瓜汤:取冬瓜三百克(不连皮)，红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。 痛风菜谱五:薏仁粥:取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。 温馨提示:痛风的菜谱只能起到暂时缓解痛风的症状，对痛风病的治疗有着很好的辅助作用，但是只靠这些是不能够治愈的。要想治愈痛风，还需要专
7、业的治疗方法，目前比较好的方法是三位一体中医平衡疗法。 该疗法先用药理子渗入体内，再用光动力促进血液循环，之后通过生物电平衡体内电解子，这样能迅速消除组织关节中痛风石的沉积，清除血液中漂浮的尿酸盐和肾脏已沉积的物质。同时，还能够加强人体的免疫能力，加强肾血流量流入肾脏生物膜的通透能力，从而恢复人体器官的运转功能，控制并发症的发生。祝您早日康复!1、控制体重，超重或肥胖就应该减轻体重。注意，减轻体 重应循序渐进，痛风急性发作。2、粗粮食物植物蛋白和碱性可有利于尿酸排出，患者应该 以米饭、馒头、面食等为主食。3、动物蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的动物蛋白质，并以
8、牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。4、少吃、最好是不吃高脂肪食物，因脂肪可减少尿酸排出。5、大量喝水，每天应该喝水2000ml-3000ml，保持尿酸排泄畅通。6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。7、禁酒，酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，诱发痛风。8、尽量少用强烈刺激的调味品或香适宜食材 1、多喝水2、多吃含高蛋白的食物3、多吃含铁、硒、锌等矿物质的食物4、适量补充维生素A、C、E雪梨、杏、西瓜、人参果、橙，草莓，火龙果，苹果，柠檬，蓝莓，荸荠，无花果，甘蔗，柚子，葡萄，木瓜，猕猴桃，香蕉，桃，杨桃，椰汁，樱桃，藕，西葫芦，丝瓜，淮
9、山药，柿子椒，西红柿，甜玉米，胡萝卜，冬瓜，茄子，南瓜，百合，白萝卜，土豆，红薯，石花菜，裙带菜，黄瓜，海带，芹菜，空心菜，银耳，西兰花，黄米粉，黑小米，麦仁，黑麦片，高粱，红米，燕麦片，小米，大米，芝麻，枸杞子，莲子，紫米，薏米，花生，核桃，茯苓，猪大排，猪大骨，猪里脊，猪腿肉，鹌鹑蛋，酸奶，牛奶。禁忌食材 1、辛辣刺激性调味品2、含高嘌呤的食物3、酸性类食物牛肉羊肉，虾，大闸蟹，鸡皮，猪油，五花肉，羊油，羊心，鸡血，鸡肾，鱼皮，鲤鱼，鳕鱼，金枪鱼，三文鱼，墨鱼，鲭鱼，沙丁鱼，鲅鱼，带鱼，鸭肉，乳鸽，鱿鱼，章鱼，白酒，腐乳，红酒，葡萄酒，啤酒，冰淇淋，大葱，蒜，尖椒，胡椒，韭菜，洋葱，茴香，
10、姜，芦笋，香菇，豌豆尖，豌豆苗，绿豆芽，黄豆芽，发芽豆，黑豆苗，紫菜，扁豆，蚕豆，黑豆芽，平菇，鸡腿菇，口蘑，金针菇，蟹味菇，杏鲍菇。痛风病的菜谱：糠尿病人患上痛风的一周食谱（我个人根据低嘌呤的食物而编制）糠尿病人患上痛风的一周食谱（我个人根据低嘌呤的食物而编制）周一：早：玉米饭 麻将瓜丝 炝芹菜 中：花卷 冬瓜汤 苦瓜煎蛋 晚：面条周二：早：玉米面窝窝头 清炒白菜 中：炒竹笋 木须柿子 米饭 晚：炒芹菜 馒头 木耳炒白菜周三：早：牛奶 荞麦面包 熟肉两小条 中：薏仁淮山枸杞粥 苦瓜煎蛋 晚：炒丝瓜 花卷 醋溜土豆丝周四：早：萝卜粥 炝芹菜 花卷 中：木须柿子 馒头 两条鸡肉 晚：木耳炒白菜
11、半个馒头萝卜粥周五：早：白菜炒胡萝卜 米饭 中：素炒番茄卷心菜 米饭 苦瓜煎蛋 晚：清炒白菜 炝芹菜 馒头周六：早：百合薏米粥 凉拌青椒 煮鸡蛋 中：黄瓜炒鸡蛋 熟肉两小条 米饭 晚：面条周日：早：馒头 薏米粥 西葫芦炒鸡蛋，醋溜土豆丝 中：炝芹菜 花卷 白菜炒木耳 晚：糊南瓜 榨菜丝（冲淡些，少许盐）饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间，清晨指起床后至早餐前30分钟。冬瓜汤 取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。薏仁淮山枸杞粥：取薏仁60g，淮山药30g，枸杞30g
12、，芡实 15g，粳米100g。将薏仁、淮山、枸杞、芡实洗净后，用水浸泡23个小时，粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时，然后将三者混合，加适量水后一起熬煮，成浓稠粥后分两次食用。在缓解期可以坚持每天进食。萝卜汤 萝卜250克，切丝，植物油30克，煸熟后加水750毫升，大米30克同煮至粥熟，稍入盐及味精，宜经常食。痛风发作时更宜。百合薏米粥：乾百合、薏米、梗米各六十克将上述三味洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，为痛风病人主食（其它应按痛风病人营养治疗原则进行，在此不予赘述）。连服，症状改善后仍须坚持，每周至少一至二次，以防痛风复发营养师介绍：痛风病人一周食谱 星期一 早餐：燕麦蛋花汤：鸡蛋一个，
13、燕麦30-50克；白菜炒枸杞：白菜100克，枸杞5克，大枣三枚，苹果一个100克。 午餐：馒头150克；土豆烧茄子:土豆150克、茄子100克、油15克；圆葱炒瘦肉：50克、圆葱50克，油15克克。 晚餐 枸杞山药小米粥:小米50克，枸杞5克，山药50克;炝拌菠菜花生米:菠菜100克，花生米50克,香油3克。 星期二 早餐 番茄鸡蛋面 番茄100克，精瘦肉50克，香菜5克，香油1克,挂面50克;大枣三枚苹果一个100克。 午餐 大米饭100克,嫩炒牛肉：牛肉50克，香菜10克,油25克;凉拌紫甘蓝圆葱：圆葱50克，紫甘蓝100克。 晚餐 薏仁米小豆米粥:薏仁米50克,小豆50克;蒜泥茄子：蒜泥
14、5克,茄子100克。星期三 早餐 葱花饼100克凉拌藕片80克，番茄鸡蛋汤：鸡蛋一个，番茄100克。大枣3枚，苹果100克。 午餐 大米饭150克西葫芦炒虾仁：西葫芦150克，虾仁50克，油15克。豆芽粉：豆芽150克，粉条15克，油15克。紫菜汤：紫菜5克，黄瓜20克，香油1克。 晚餐 皮蛋葱花粥：皮蛋一个，葱花5克，大米50克。紫甘蓝拌藕片：紫甘蓝50克，藕片50克。星期四 早餐 油麦菜疙瘩汤：油麦菜50克，白面80克，香油1克，水煮鸡蛋一个。大枣3枚，苹果100克。 午餐 春饼120克，茼蒿炒鸡丝：茼蒿150克，鸡肉50克，油20克。海带汤：海带50克。葱花5克，香油1克。晚餐 小米粥
15、小米50克扁豆青椒丝 ：扁豆50克，青椒50克。圆白菜炒枸杞：圆白菜50克，枸杞5克。 星期五 早餐 二米粥: 大米20克，小米30克。煮鸡蛋：鸡蛋一个，凉拌芥菜萝卜丝：芥菜50克 萝卜50克大枣3枚，苹果1个100克。 午餐 二米饭：黑米50克，大米50克。清蒸茄子：茄子100克，蒜末5克。牛肉丝炒芹菜：牛肉50克，青菜150克，油20克。番茄清汤番茄50克，葱花5克，香油1克。 晚餐 南瓜粥：南瓜50克，大米50克 炝拌豇豆：豇豆50克。 星期六 早餐 小米二黑粥：黑芝麻，小米，黑米粥，各10克。馒头50克，凉拌海带：海带100克，大枣三枚苹果一个100克 。 午餐 馒头100克，香椿炒鸡蛋：香椿100克，鸡蛋一个。油20克冬瓜海带汤：冬瓜100克，海带100克，香菜5克。 晚餐 薏仁米枸杞银耳粥：薏仁米50克，银耳5克，枸杞5克。凉拌黄瓜：黄瓜100克，香菜5克。 星期日 早餐 枸杞小米粥：小米50克，枸杞5克。凉拌茼蒿：茼蒿50克，蒜泥3克，油5克。
